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藍(lán)慕 Mu Bleu 輕食&咖啡　高雄市苓雅區(qū)福建街192號(hào)　07-5369736　營業(yè)時(shí)間：08:00~16:30／週二公休　臉書　ig帳號(hào)：mubleu0409

藍(lán)慕 Mu Bleu 輕食&咖啡的地點(diǎn)其實(shí)非常好找，就在四維路的大八日本料理旁彎進(jìn)來就會(huì)看到藍(lán)慕的招牌，去年五月才開幕的藍(lán)慕 Mu Bleu 輕食&咖啡來頭可不小，藍(lán)帶主廚開的早午餐餐廳，資歷非常豐富，除了來自澳洲雪梨藍(lán)帶，之前是東方文華酒店法國廳的領(lǐng)班，看到這些頭銜還能不來品嚐看看嗎？何況只用少少錢就能吃到藍(lán)帶主廚的料理。

餐廳內(nèi)部空間不算大，只有三張四人桌+一張雙人桌，剩下就是吧臺(tái)和門口旁高腳椅的位子，建議可以先訂位較保險(xiǎn)喔！

開水和醬料自取區(qū)。

想必掛在牆上這張就是藍(lán)帶證書了吧！

藍(lán)慕的菜單比較特別一點(diǎn)，上午十點(diǎn)半前是不同的菜單，待會(huì)會(huì)看到，十點(diǎn)半之後早午餐就剩三種，但多了義大利麵、燉飯、咖哩飯的選項(xiàng)，更為豐富。

上圖就是上午十點(diǎn)半前的菜單，主打早午餐和手工麵包三明治。

歐姆蛋豪華套餐280元，主廚說歐姆蛋較搞工，只限定早上十點(diǎn)半前供應(yīng)，外表色澤均勻，考驗(yàn)主廚功力，切開裡面呈現(xiàn)半熟滑潤感，培根點(diǎn)綴其中，增加鹹鮮度。
薯?xiàng)l較特別的是用地瓜油炸，甜度較高，附上超長德國香腸，生菜還灑上目前很夯的奇亞籽，還有較健康的優(yōu)格沙拉醬，再加上當(dāng)季水果，果然是豐富又豪華。

迷你土司也不馬虎，是店家手工自製和自然發(fā)酵，撥開一絲絲的質(zhì)地鬆軟可口，非常好吃。

奶油綜合野菇義大利麵250元（蛋奶素），這道雖然完全沒有肉，但吃起來一點(diǎn)也不覺得無肉不歡，重點(diǎn)在於它的白醬濃郁不膩口，每根麵條和每個(gè)食材都被白醬包覆著，而且還灑上手磨起司，非常好吃。

藍(lán)慕夢幻咖哩雞腿飯350元，看到菜單時(shí)還存疑著什麼樣的咖哩飯居然賣到350元，都比早午餐和義大利麵還貴了。
咖哩一入口就能明白它的價(jià)值，為什麼會(huì)取名夢幻咖哩，原來是吃過後會(huì)令人很難忘，以後吃不到怎麼辦？
主廚說這咖哩是由前國賓飯店主廚設(shè)計(jì)，用47種辛香料製成，結(jié)合臺(tái)灣、印度香料及日本咖哩塊，吃起來有印度的香辣，有日本的溫潤甜，又有臺(tái)灣淡淡的中藥香，很妙的結(jié)合。

雞腿肉鮮嫩好吃，還加了馬鈴薯和紅蘿蔔，咖哩醬讓人捨不得剩下，就算單喝也很可以。

羅勒松子青醬海鮮義大利麵320元，看到每種個(gè)頭都大上一號(hào)的海鮮們，著實(shí)驚嘆了一下，蛤蠣和白蝦超大的，主廚用料果然很敢，大白蝦兩隻，大蛤蠣三個(gè)，還有一些中卷。
320元乍看不便宜，但用料品質(zhì)根本是高級(jí)餐廳等級(jí)，藍(lán)帶主廚的料理又很有水準(zhǔn)，這樣就不會(huì)覺得貴了。

綜合莓果茶120元，漂亮的紅寶石色澤，微糖很剛好。

蜂蜜奇異果汁150元，現(xiàn)打果汁好健康，酸Ｖ酸Ｖ。

伯爵鮮奶茶120元，漸層顏色好美，淡淡的伯爵香氣結(jié)合鮮奶，順口好喝。

黑糖拿鐵120元，最愛上面的黑糖炙燒香氣，早午餐來杯咖啡也是很享受，為假日開啟一整天的美好。

藍(lán)慕的甜點(diǎn)也都是主廚自製，不是一些向外買的現(xiàn)成品喔！基底是用白葡萄汁及蘋果醋做成果凍，等到半凝固再加入綜合莓汁，微甜微酸，爽口好吃。

焦糖烤布蕾，超級(jí)濃郁香甜，原來是使用高成本的香草莢。

布朗尼，螞蟻人的最愛，甜蜜蜜又帶有巧克力的微苦。

三道手工自製甜點(diǎn)表現(xiàn)都很有水準(zhǔn)，從餐點(diǎn)、飲料到甜點(diǎn)根本就是西餐廳等級(jí)，卻不用花昻貴的價(jià)錢就能吃到，好料理值得推薦。

※此篇為店家邀約試吃心得，真實(shí)呈現(xiàn)，口味因人而異，僅供參考。

『高雄。麻鹿【maru】』～早午餐／下午茶／排隊(duì)名店／無法訂位

『高雄。樓上。餐桌』～小清新的用餐環(huán)境／套餐式早午餐／很好拍

『高雄。卡菲。小時(shí)光民生四號(hào)店』～環(huán)境好好拍／早午餐／充滿咖啡香