在忙碌之餘的周末午後，在臺(tái)中後火車站巷弄中找尋燒烤、美式、日式料理之外的選擇，透過(guò)朋友介紹這間店名聽(tīng)起來(lái)相當(dāng)喜氣的「有春茶館」，賣(mài)的是傳統(tǒng)美味料理結(jié)合新穎茶文化。一走進(jìn)「有春」，高掛其上的燈籠以及牆壁上的傳統(tǒng)日曆塑造出熱鬧的氣氛，透過(guò)視覺(jué)傳遞傳統(tǒng)古早的氛圍，同時(shí)許多新穎元素參雜其中，給了傳統(tǒng)料理全新風(fēng)貌。

Item: 有春茶館
Rating: 5.
Author: 焦糖熱一點

「海味鮮蝦粥」給你滿碗12隻蝦

就是這個(gè) !!!! 海鮮粥，裡面有完整的12隻蝦，而且不是我們運(yùn)氣好，是每鍋都會(huì)有，除了滿碗的12隻蝦以外，很特別的是湯頭是以新鮮銀耳為基底，與一般海鮮鍋品嘗起來(lái)，因?yàn)殂y耳讓口感更加鮮甜順口，以及其中還有各種蔬菜、鮮菇等等豐富食材，稱其為海鮮鍋都不為過(guò)啊　!? 然後，還點(diǎn)了另一個(gè)主食「北港麻油雞」，很少能在茶餐廳中點(diǎn)到這道傳統(tǒng)料理，我們覺(jué)得相當(dāng)好奇的因而也決定點(diǎn)上一鍋，這道喜歡傳統(tǒng)料理的沖繩男孩相當(dāng)喜歡，他熱愛(ài)吃麻油雞這種傳統(tǒng)料理，但其實(shí)又很怕米酒味道過(guò)於厚重的口感，但有春這鍋麻油雞，在米酒香氣與麻油之間剛剛好，溫補(bǔ)身體的同時(shí)，口感也相當(dāng)平衡，非常推薦喜歡溫潤(rùn)口感的麻油雞朋友可以選擇這道，以及小點(diǎn)是點(diǎn)上「麻辣鴨血」、「口水炸雞」、「藥膳鳳爪」、「蛋黃麻糬芋園」，飲品則是選上了可愛(ài)用著鳳梨盛裝的「旺萊杏仁銀耳露」甜湯，可愛(ài)的鳳梨不只是造型，也讓你吃甜湯的時(shí)候，可以聞的到鳳梨的香氣以及一杯滿滿新鮮葡萄柚打汁的「紅柚綠茶」，好飽！

「蛋黃麻糬芋園」、「麻辣鴨血」

小點(diǎn)部分，我們最喜歡以及最推薦的是「麻辣鴨血」與「蛋黃麻糬芋園」。「麻辣鴨血」口感辛辣但又不過(guò)鹹，一問(wèn)店員才知道，原來(lái)是以麻辣鍋的材料，花椒與中藥材等等新鮮翻炒鴨血至入味，難怪口感如此的完美，完全不輸麻辣鍋的香氣與滋味。到哪都會(huì)點(diǎn)上麻辣鴨血的我，有春是少數(shù)會(huì)讓我傾心的麻辣鴨血啊；「蛋黃麻糬芋園」，則是很可愛(ài)的我以為是芝麻球，後來(lái)發(fā)現(xiàn)我點(diǎn)上的是芋園，但整顆芋園表層就如同芝麻球般，炸的酥脆但不油膩，中間則是俏皮的有著蛋黃與麻糬，算是很有趣的甜點(diǎn)小點(diǎn)，我自己很喜歡。另外則是「口水炸雞」、「藥膳鳳爪」，這兩道是喜歡吃炸物或者鳳爪的朋友可以試試看，口水炸雞這道是沖繩男孩點(diǎn)上的，以他喜歡炸物來(lái)說(shuō)，他覺(jué)得雞肉經(jīng)過(guò)油炸之後仍是相當(dāng)多汁，還不錯(cuò)；而鳳爪這道，雖然是以藥膳呈現(xiàn)，但中藥味不重，但因?yàn)橐呀?jīng)習(xí)慣鳳爪有點(diǎn)帶辣的香氣，這道沒(méi)有，看起來(lái)是希望呈現(xiàn)比較溫潤(rùn)平衡的口感，在口味上這道我們就覺(jué)得還好。

「紅柚綠茶」、「旺萊杏仁銀耳露」

飲品部分，兩杯都非常喜歡，大家一定要各點(diǎn)一杯！好喝健康的「紅柚綠茶」、還有可愛(ài)好拍照的「旺萊杏仁銀耳露」??！讣t柚綠茶」，整杯以葡萄柚為基底的綠茶，看似很酸，完全不會(huì)，果汁中我最怕的莫過(guò)於就是葡萄柚，但這杯非常好喝，當(dāng)天因?yàn)槌蕴枺疫€捨不得沒(méi)喝完的將剩下的請(qǐng)店家?guī)臀覔Q成紙杯外帶，這整杯都是滿滿新鮮的葡萄柚榨汁，非常健康也因?yàn)榧尤肓司G茶，有像在喝水果飲料的感覺(jué)；另外則是「旺萊杏仁銀耳露」，一上桌可愛(ài)的鳳梨我們就拍好幾張相片了! 其實(shí)這個(gè)可愛(ài)鳳梨是甜湯，不太算是飲品，其中有著杏仁露、銀耳，鳳梨，我覺(jué)得很棒的是將這些食材結(jié)合後，不管是原先很怕杏仁味，或很怕鳳梨味口感，都一定能接受的混和滋味，口味中最主是會(huì)吃到銀耳甜湯的滋味，再來(lái)則是保留了鳳梨的香氣但不刮口，杏仁露則是也有微微的香氣不會(huì)過(guò)於厚重與濃郁讓人害怕。

後記 :

有春茶館，會(huì)針對(duì)季節(jié)特性、顧客屬性與口味偏好等等，不定期調(diào)整菜單，但不變的是真材實(shí)料與新鮮食材，希望如同能提供給自己家人品嘗般的細(xì)心料理，也提供給所有來(lái)訪的顧客，外加單價(jià)上也相當(dāng)親民，終於明白為何朋友願(yuàn)意推薦我這間「永春茶館」了。

其實(shí)，以往我與沖繩男孩的美食名單中，不曾有這種複合式料理經(jīng)營(yíng)的茶館，這次決定嘗鮮體驗(yàn)有春茶館，倒是讓我們對(duì)於茶餐廳改觀不少，不管是提供大量蔬菜、銀耳、辛香料的使用、飲料結(jié)合新鮮果汁等等，都希望提供大家健康但又同時(shí)兼具美味，是現(xiàn)在少見(jiàn)的料理呈現(xiàn)方式。下回，來(lái)到臺(tái)中，如果有路過(guò)這裡，我一定要再來(lái)外帶一杯「紅柚綠茶」啊啊啊? ! 哦，還有超愛(ài)他們的標(biāo)語(yǔ) : 「生活日日有春，人生津津有味」!

有春茶館臺(tái)中市東區(qū)大智路55號(hào) 04-22220618 周一至周日 11:30-22:30

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