中山國中火鍋．單人也可品嘗的個性風精緻石頭火鍋──庶石藏香
[石頭火鍋／臺北中山國中]
爆香香油和洋蔥等配料之後，加入肉品開始拌炒，
再放入蔬菜，加入高湯…成就令人無法抗拒的噴香襲人！
位於中山國中站附近的庶石藏香精緻石頭火鍋，
以自家製沙茶、平價卻嚴選的食材，細緻的服務加上個性的內裝，
提供單人獨享到多人同樂的美味鍋物，吸引大家聞香而來。
喜歡噴香石頭火鍋的，文末幫推來個讚吧！
#石頭火鍋 #個人鍋 #民權東路 #中山國中 #希沙良的部屋
?
自有印象以來，
小時候在臺灣，第一次吃到的火鍋就是石頭火鍋。
親朋好友多人圍坐在一起，共同注視著餐廳的服務人員倒入香油，
將所有的炒料下到鍋中爆香，然後再把肉片放入其中拌炒，
噴香的滋味立刻傳遍周遭。
接著撈起肉片，加入蔬菜和湯汁到剛才油香四溢的鍋中，
大家再加入各式各樣的好料，經過燉煮之後，
吸收掉剛才炒香的油脂，所有的食材都變得更加美味。
只不過，記憶中的石頭火鍋總是大鍋，由多人共享，
少人數或甚至一個人就可以食用的石頭火鍋，可是最近幾年才興起的，
之前介紹過幾家，也都是年輕而具有個性的店家。
這次，希沙良也要來介紹一家可以少人數食用，
外表看起來很高級，但實際上價位平實，
而且也充滿著獨特個性的庶石藏香精緻石頭火鍋
上排／大門口、門口等候區與挑高的1樓；
下排／與《傳說對決》的合作優惠、2樓一角，以及於拍起來超有FU的樓梯間
記得當天，為了跟在前往日本遊玩時不小心被希沙良抓到，
要求順便代購商品的表妹交接（大家以後知道打卡暴露行蹤不見得是件好事了吧！笑），
於是約定好到這間位於民權東路上，捷運中山國中站附近的庶石藏香共進晩餐。
下班之後先行過來的表妹挑選了2樓的位置落座，選定餐點，
原本服務人員在備好相關食材之後，正要開始下料拌炒。
這時表妹大概突然想到本人前往第一次到訪的店家，很可能會想要拍照介紹，
於是請店家暫緩，待希沙良來到再説。
超有個性的內裝色彩
希沙良到店之後，發現店家1樓的挑高拍起來很有氣勢，
而2樓微暗的照明和略帶藍綠色的內裝，
則和一般多以暖色調為主的餐廳店家有著很不一樣的風格。
既然是這樣的感覺，希沙良拿出相機，使用具有復古風情的色彩來拍攝，
本篇除了菜色的部分之外，都將以這樣的TONE調來呈現，
感覺也滿有趣的呢！
個人座椅下方有可以置放物品的設計
?
回到菜色部分，
最後我們點選的一客是牛小排套餐（NT$418），
另一客則是店家推薦的海陸。
倒是沒想到石頭火鍋跟海鮮也能搭，接下來我們就來試試看吧！
海陸套餐部分的肉品有多款選擇，
我們選的是配搭豬肉的海陸一（NT$478），
店家重新開鍋，開始炒料，
爆香香油和洋蔥等配料之後，加入豬肉開始拌炒，
鍋子的熱度馬上就把肉香給煸出來。
炒好的豬肉裝盤，再放入高麗菜等蔬菜，
加入高湯，就完成了第一鍋。
牛小排的部分因為直接涮煮比較鮮嫩美味，
所以這一鍋的肉品就不先炒過，
而是在爆香炒料後就加入蔬菜和高湯開鍋。
服務人員建議我們可以從菜盤裡頭的火鍋料開始下鍋，會比較有風味。
之後，再依照自己喜歡的方式加入各式食材，
煮滾之後即可享用。
除了在熱鍋裡頭來回涮個幾下即可入口的鮮嫩牛小排之外，
方才拌炒過的豬肉雖然大部分已熟，不過建議在食用前還是放進鍋裡頭輕涮幾下，
不但可以去除多餘的油脂，只留下油香在口中，
也能夠確保吃的時候已經完全熟透，美味又安全。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
?
肉品搭配一開始店家即已送上的自家製沙茶最是美味，
店家在調味臺上也有寫下推薦的調醬比例，提供給顧客參考。
希沙良覺得這裡的沙茶醬清香而不膩，
不致有過度突出的味道，算是相當四平八穩，接受度極高的配方。
喜歡吃、不夠用的話，也可以再跟服務人員説喔！
菜盤裡頭的各式蔬菜以及菌菇這時放入鍋中慢慢燉煮，
吸收進湯汁裡頭所有的精華，顯得更是香甜。
其他像是蛋餃、丸子類等，
配搭起石頭火鍋拌炒後充滿油香的濃郁湯汁也都相當絶配，
這好味的湯頭更讓本來就愛喝湯的希沙良一連喝了好多碗，
不停麻煩服務人員幫忙加湯。
我們另外還有點用手打漿類，店內提供蝦漿以及花枝漿，
我們這一條則是店家推薦的手打綜合漿（均為NT$69）。
分成一口大小的綜合漿不光是有花枝的Q彈，
毎一口裡頭也都吃得到蝦仁，確實真材實料。
海鮮盤裡頭除了受熱之後紅通通的蝦子之外，
也有大塊的鯛魚片、扇貝、大顆的蛤蠣以及鮮蚵；
煮起來細緻的鯛魚片我們兩人都很喜歡；
大顆的扇貝和蛤蠣也很鮮甜。
表妹似乎很少吃蚵仔，這一點倒是出乎希沙良的意料之外，
畢竟想到舅媽可是家族眾多親戚裡頭海鮮國的代表之一，
結果女兒似乎並沒有那麼常吃海鮮…。
這裡給的蚵仔雖有大有小，不過平均還算是夠大粒，
品質不差，味道不會過重且帶甜。
表妹嘗試了一些，並且喝了不同的湯頭之後告訴我，
説和希沙良眼前這鍋涮過蚵仔的湯頭相較，
她似乎比較喜歡涮煮過蝦子的湯頭…。
嗯，不知道這樣到底算不算有遺傳到海鮮國度子民的資質呢？
希沙良的腦海裡頭剎時之間只想到使用蝦子熬煮的高級法式料理，
看來以後表妹夫可能會辛苦了，笑
這天，
在民權東路上又發現一家有意思的精緻石頭火鍋──庶石藏香，
不管是單人，還是少人數都方便享用。
除了食材經過精選、馨香的自家製沙茶之外，
這裡的服務也很不錯，
基本上只要有空，店家人員都會前來詢問是否需要各種協助，
像是我們所點用的手打綜合漿，
就是由服務人員來幫我們下鍋的，
一顆顆大小均一的丸子真的很容易入口。
用餐的環境更是少見地充滿個性，
而且相對於門面的高級感，
整體的價位也很平實，讓希沙良很中意。
目前更有一到五打卡享同套肉品買一送一，
以及與手遊《傳說對決》的合作優惠（這還是表妹告知的情報…），
也介紹給大家一同來嘗試。
其他相片請見KISARA的天空相簿
《20170707 庶石藏香》?
http://album.blog.yam.com/kisara
↑↑↑相簿開放中↑↑↑
※FALLOW希沙良的Instagram→希沙良的部屋 美食-旅遊-生活IG
※FALLOW希沙良的twitter→希沙良的部屋 美食-旅遊-生活twitter
[PHOTO by KISARA]
最後再下個會吸附湯汁的冬粉之類，所有精華盡入其中
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庶石藏香精緻石頭火鍋
臺北市中山區民權東路三段72號
02-2507-6662
11：30~24：00（最後收客時間23：00）
※另加10％服務費。
FB→庶石藏香精緻石頭火鍋
※臺北捷運文湖線（MRT棕線／BR）中山國中站，徒歩約3分；
公車可搭至民權復興路口、捷運中山國中站等
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爆香香油和洋蔥等配料之後，加入肉品開始拌炒，
再放入蔬菜，加入高湯…成就令人無法抗拒的噴香襲人！
位於中山國中站附近的庶石藏香精緻石頭火鍋，
以自家製沙茶、平價卻嚴選的食材，細緻的服務加上個性的內裝，
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#石頭火鍋 #個人鍋 #民權東路 #中山國中 #希沙良的部屋
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自有印象以來，
小時候在臺灣，第一次吃到的火鍋就是石頭火鍋。
親朋好友多人圍坐在一起，共同注視著餐廳的服務人員倒入香油，
將所有的炒料下到鍋中爆香，然後再把肉片放入其中拌炒，
噴香的滋味立刻傳遍周遭。
接著撈起肉片，加入蔬菜和湯汁到剛才油香四溢的鍋中，
大家再加入各式各樣的好料，經過燉煮之後，
吸收掉剛才炒香的油脂，所有的食材都變得更加美味。
只不過，記憶中的石頭火鍋總是大鍋，由多人共享，
少人數或甚至一個人就可以食用的石頭火鍋，可是最近幾年才興起的，
之前介紹過幾家，也都是年輕而具有個性的店家。
這次，希沙良也要來介紹一家可以少人數食用，
外表看起來很高級，但實際上價位平實，
而且也充滿著獨特個性的庶石藏香精緻石頭火鍋
上排／大門口、門口等候區與挑高的1樓；
下排／與《傳說對決》的合作優惠、2樓一角，以及於拍起來超有FU的樓梯間
記得當天，為了跟在前往日本遊玩時不小心被希沙良抓到，
要求順便代購商品的表妹交接（大家以後知道打卡暴露行蹤不見得是件好事了吧！笑），
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下班之後先行過來的表妹挑選了2樓的位置落座，選定餐點，
原本服務人員在備好相關食材之後，正要開始下料拌炒。
這時表妹大概突然想到本人前往第一次到訪的店家，很可能會想要拍照介紹，
於是請店家暫緩，待希沙良來到再説。
超有個性的內裝色彩
希沙良到店之後，發現店家1樓的挑高拍起來很有氣勢，
而2樓微暗的照明和略帶藍綠色的內裝，
則和一般多以暖色調為主的餐廳店家有著很不一樣的風格。
既然是這樣的感覺，希沙良拿出相機，使用具有復古風情的色彩來拍攝，
本篇除了菜色的部分之外，都將以這樣的TONE調來呈現，
感覺也滿有趣的呢！
個人座椅下方有可以置放物品的設計
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回到菜色部分，
最後我們點選的一客是牛小排套餐（NT$418），
另一客則是店家推薦的海陸。
倒是沒想到石頭火鍋跟海鮮也能搭，接下來我們就來試試看吧！
海陸套餐部分的肉品有多款選擇，
我們選的是配搭豬肉的海陸一（NT$478），
店家重新開鍋，開始炒料，
爆香香油和洋蔥等配料之後，加入豬肉開始拌炒，
鍋子的熱度馬上就把肉香給煸出來。
炒好的豬肉裝盤，再放入高麗菜等蔬菜，
加入高湯，就完成了第一鍋。
牛小排的部分因為直接涮煮比較鮮嫩美味，
所以這一鍋的肉品就不先炒過，
而是在爆香炒料後就加入蔬菜和高湯開鍋。
服務人員建議我們可以從菜盤裡頭的火鍋料開始下鍋，會比較有風味。
之後，再依照自己喜歡的方式加入各式食材，
煮滾之後即可享用。
除了在熱鍋裡頭來回涮個幾下即可入口的鮮嫩牛小排之外，
方才拌炒過的豬肉雖然大部分已熟，不過建議在食用前還是放進鍋裡頭輕涮幾下，
不但可以去除多餘的油脂，只留下油香在口中，
也能夠確保吃的時候已經完全熟透，美味又安全。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
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肉品搭配一開始店家即已送上的自家製沙茶最是美味，
店家在調味臺上也有寫下推薦的調醬比例，提供給顧客參考。
希沙良覺得這裡的沙茶醬清香而不膩，
不致有過度突出的味道，算是相當四平八穩，接受度極高的配方。
喜歡吃、不夠用的話，也可以再跟服務人員説喔！
菜盤裡頭的各式蔬菜以及菌菇這時放入鍋中慢慢燉煮，
吸收進湯汁裡頭所有的精華，顯得更是香甜。
其他像是蛋餃、丸子類等，
配搭起石頭火鍋拌炒後充滿油香的濃郁湯汁也都相當絶配，
這好味的湯頭更讓本來就愛喝湯的希沙良一連喝了好多碗，
不停麻煩服務人員幫忙加湯。
我們另外還有點用手打漿類，店內提供蝦漿以及花枝漿，
我們這一條則是店家推薦的手打綜合漿（均為NT$69）。
分成一口大小的綜合漿不光是有花枝的Q彈，
毎一口裡頭也都吃得到蝦仁，確實真材實料。
海鮮盤裡頭除了受熱之後紅通通的蝦子之外，
也有大塊的鯛魚片、扇貝、大顆的蛤蠣以及鮮蚵；
煮起來細緻的鯛魚片我們兩人都很喜歡；
大顆的扇貝和蛤蠣也很鮮甜。
表妹似乎很少吃蚵仔，這一點倒是出乎希沙良的意料之外，
畢竟想到舅媽可是家族眾多親戚裡頭海鮮國的代表之一，
結果女兒似乎並沒有那麼常吃海鮮…。
這裡給的蚵仔雖有大有小，不過平均還算是夠大粒，
品質不差，味道不會過重且帶甜。
表妹嘗試了一些，並且喝了不同的湯頭之後告訴我，
説和希沙良眼前這鍋涮過蚵仔的湯頭相較，
她似乎比較喜歡涮煮過蝦子的湯頭…。
嗯，不知道這樣到底算不算有遺傳到海鮮國度子民的資質呢？
希沙良的腦海裡頭剎時之間只想到使用蝦子熬煮的高級法式料理，
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這天，
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不管是單人，還是少人數都方便享用。
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這裡的服務也很不錯，
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一顆顆大小均一的丸子真的很容易入口。
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[PHOTO by KISARA]
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庶石藏香精緻石頭火鍋
臺北市中山區民權東路三段72號
02-2507-6662
11：30~24：00（最後收客時間23：00）
※另加10％服務費。
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※臺北捷運文湖線（MRT棕線／BR）中山國中站，徒歩約3分；
公車可搭至民權復興路口、捷運中山國中站等
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周一到周五打卡即享指定同套肉品買一送一。
周一／梅花豬肉套餐；周二／沙朗牛肉套餐；周三／特選羊肉套餐；周四／特級豬五花套餐；周五／培根牛肉套餐
──美食餐廳的延伸閲讀《臺北松山區．松山、文湖線沿線．八德路、民生東路》──
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松山運動美式餐廳．有夢最美的追夢美食咖啡廳兼酒吧──Dreamer 38
民生社區美食．新開幕創意義式好口味──La Pasta D'oro 義式黃金餐廳
松山區韓式燒肉．刺激味蕾的經典燒肉創新口味──Bungy Jump笨豬跳
五分埔鍋物．最適合IG美照打卡的跳色涮涮鍋──鍋太炫
臺北日式料理．漁船直送的生鮮無菜單料理──漁聞樂壽司
五分埔火鍋．鍋會噗噗．肉不普普的石頭小火鍋──肉普普石頭涮涮鍋
民生社區日本料理．時下超夯的驚奇飄浮壽司心體驗──匠心－私廚．日食堂－
南京復興壽司．江戶前壽司與幽玄禪意的結合──一期一會 鮨
復興北路美食．2016民眾票選美食NO.1──Coffee Please By Mastro
小巨蛋火鍋．一個人也能享用川味水煮魚鍋──子辣。個人。麻辣
南京三民美食．吃完沒有烤肉油煙味的美味燒烤老鋪──九斤二日式無煙燒肉
小巨蛋火鍋．使用知名鑄鐵鍋具的品味健康鍋──健康路七號
民生社區美食．令人回味的正統美式牛排餐酒館──OFFICE by Mastro
中山國中站．連甜點都令人驚喜的優質牛排館──將軍碳烤牛排館
中山國中中式料理．結合多樣菜式特色的家常菜──荷風中國菜
老少咸宜、少人數也適合的中山國中美食合菜──極致臺菜創意料理
和歪歪一起享用南京復興美食──牛讚 國產履歷溫體涮牛肉鍋
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