你吃過法式薄餅彩虹千層嗎？
?Amin's Creperie以法式薄餅的故鄉(xiāng)－布列塔尼的傳統(tǒng)方法製作薄餅，
有別於一般街頭所看到的臺版可麗餅，希望帶給客人最真實的異國美食！
傳統(tǒng)法式薄餅分為甜餅與鹹餅兩種，可搭配各種食材，成為美味的甜點或主菜。
甜餅Crepe由小麥粉、雞蛋、牛奶調(diào)製而成；
鹹餅Galette則以蕎麥粉為主體製作，不添加奶。
到底滋味如何？讓我們一探究竟吧！
一進門，法式燉煮料理的香氣便撲鼻而來，空間充滿南法的鄉(xiāng)村氣息。
一人的用餐，隱密而愜意
廚房是半開放式的，可以一窺可麗餅的製作過程
ＭＥＮＵ
當天朝食女孩竟然興奮到忘記拍菜單，餐點主要分為以下四種類，
相頌午晚餐(NT.250,350)可選擇升級
A套餐：法式甜餅和飲料 +100；B套餐：千層蛋糕和飲料 +150
精選特餐(NT.450)+100即可任選甜餅或千層搭配飲料
飲料為研磨咖啡、瑪黑紅茶、蘋果汁三選一，超過100元也可補差額
法式甜餅(NT.120)+60午茶套餐可任選一壺瑪黑兄弟茶
千層蛋糕(NT.150)+100午茶套餐可任選一壺瑪黑兄弟茶
另外，店家也有販售早餐與酒品。
，
瑪黑兄弟茶
瑪黑兄弟茶是法國的國寶茶，擁有獨特的濃郁氣息，
香氣和茶湯在濃韻中帶有神秘色彩，相較之下，一般的茶葉都太"生"了，
熱騰騰的瑪黑兄弟茶似法國人的浪漫，令人著迷。
開胃湯
原本的菜單上並沒有註明附有湯品，可能是老闆招待！
開胃湯是以番茄、洋蔥、胡蘿蔔等食材熬製的清湯，
其中點綴著些許肉末，滋味一般。
歐風(fēng)蒜香鴨胸 NT.250
所有套餐皆會附上水果、優(yōu)格與 起司鹹餅，
鴨胸以大蒜、洋蔥與各式蔬菜一起拌炒，醬料鹹甜帶有異國風(fēng)情，
切成薄片的鴨胸肉質(zhì)保有彈性，搭配起司薄餅是微妙的組合！
芭樂、鳳梨與蘋果淋上清爽優(yōu)格醬，吃起來無負擔(dān)。
沙拉淋醬擁有淡雅的松露氣息，較濃稠但不膩。
義式香炒菌菇 (NT.250)
將甜豆、番茄、杏鮑菇、鴻喜菇、美白菇、木耳、洋蔥、彩椒等蔬菜一起拌炒，
雖然名稱為"義式"，看的見的食材不算，裏頭竟然還有很臺的青江菜！
口感上蔬菜與菌菇保水，湯汁中帶有羅勒及俄勒岡的香氣，
其實吃味比賣相好得多，整體吃起來還不錯。
鐵板煎成香脆的深褐色餅皮
微微牽絲的起司鹹薄餅口感較硬脆，有著淡淡蕎麥香與焦香，單吃或搭配主餐都很合適。
堅果卡邦?
在鬆軟的餅皮內(nèi)包入綜合堅果與鮮奶油，上頭淋上義大利NUTELLA巧克力醬，
堅果飽滿不澀，與巧克力醬形成豐富的層次，
不過吃多了比較容易膩，適合多人一起分食。
堅果綜合些許甜味，吃幾口很滿足，吃多就甜到心裏去了。
檸檬白糖
檸檬白糖是法式薄餅中的經(jīng)典！
天然的檸檬汁、奶油與微帶顆粒的白糖交融，酸到心底後藏著一點甜，
讓單調(diào)的法式薄餅更有層次，令人驚艷。
彩虹千層 NT.150
讓人少女心大發(fā)的彩虹千層上桌囉！
彩虹千層以取自梔子花、紅麴等不同的天然色素上色，搭配鮮奶油、奶油起司與杏仁，
有別於容易膩的蛋皮千層，入口後是法式餅皮的原味，本身不會過甜、奶香優(yōu)雅，
30層薄餅層層堆疊，如果店家能使用蔬果原汁作為著色元素就更好了！
?
在Amin's Creperie，環(huán)境氛圍或餐點都給人舒適放鬆的感覺，
甜餅美味，鹹餅異國風(fēng)味特別，讓人對＂可麗餅＂有全新的認識。
雖然鹹份量較少，但絕對是個女孩聚餐、聊天、打卡的好地方！
Loading...
檢視較大的地圖
地址：臺北市士林區(qū)德行東路27號（捷運芝山站）
電話：0228319372
營業(yè)時間：平日10:00~21:00 假日9:00~21:00 星期二公休
以上純屬個人感受，請大家多多指教！
更多美食即時動態(tài)&手作早餐??breakfastgirl.fooddiary
?
[臺北中正]?瓦法奇朵～點排餐送火鍋、隱藏版奶茶聖代！美味送不完的中西餐點（臺北車站）~