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餐廳名稱： DUO Taipei?
消費時間：106年8月
地址：106臺北市大安區(qū)大安路一段19巷33號?
【大眾運輸】捷運至忠孝復興站東區(qū)地下街 14 號出口，沿大安路往市民大道方向步行約5分鐘
電話：0919 299 611
營業(yè)時間：平日 19:30~04:00 ; (週五週六)?19:30~06:00
每人平均價位：$400~$600
可否刷卡：可，現(xiàn)金
有無包廂：有，預約制
推薦菜色：
餐酒調(diào)酒課$1980 ?
FB :?https://www.facebook.com/DuoTaipei/?fref=ts
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檢視較大的地圖?
參加DUO禮拜六下午六款夏日調(diào)酒＋餐的調(diào)酒課，其實之前就有參加過幾次，
發(fā)現(xiàn)沒有紀錄，很容易忘光光，而且體驗調(diào)酒課之後，才發(fā)現(xiàn)調(diào)酒比想像中難很多，
看調(diào)酒師很順暢地調(diào)酒，好像不難，但實際操作後，才發(fā)現(xiàn)不容易！
有跟旁邊的同學閒聊，一般市面上調(diào)酒課的選擇似乎不多，
其實一堂課，能讓自己真正地學會做一款調(diào)酒就值得了！
連續(xù)參加兩天，講解調(diào)酒師是帥氣的Michael?，
除了很有耐心不疾不徐地跟我們示範每款調(diào)酒之外，還會分享它們的由來跟故事～
一堂調(diào)酒課，可以看到六款調(diào)酒示範，然後會跟其他人一起品嚐味道，
最後可以從中選一杯DIY自己試調(diào)，不管多嫩多肉腳都不用擔心，
因為有專業(yè)的在旁邊指導XD，調(diào)出來都非常有個樣子！
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夏日調(diào)酒個人認為就是很適合女孩子！
喝起來像微酒精的果汁～每一款都蠻好喝的！
但很容易不知不覺忽視這些酒的酒精強度！話說～認真覺得我這天醉了！
因為今天的酒都很偽果汁，讓人失去戒心>"<
來參加調(diào)酒課就不要再開（騎）車來了～
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?Grape?Mojito
Michael 說，常會聽到客人點Mojito，卻又要少冰（M先生心中會os一下），
哈哈！！看完Mojito完成品，發(fā)現(xiàn)我就是這種機車客人，
Mojito的冰塊根本就是加滿加好，加到滿出來啊~~滿滿的冰塊ㄚㄚㄚㄚ!! （我不愛太冰）
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Mojito，是比較麻煩的調(diào)酒，可以榮登調(diào)酒師最討厭的調(diào)酒前三名（!?），
不過調(diào)酒課除了看調(diào)酒師示範六款以外，
可以選擇其中一款DIY，品嚐完了六種調(diào)酒之後，
還是最喜歡Grape?Mojito的味道口感，除了順口以外還可以吃到果粒渣，
喝起來感覺很健康，所以選擇 DIY此款^^
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Mojito，麻煩的地方大概是前置作業(yè)，除了要準備很多冰塊以外，
還有新鮮的薄荷葉（剪10~15片葉子），葡萄五六顆（不用削皮），
今日Grape?Mojito用到的酒主要就是以下兩罐酒：
然後還加了核桃香氣的糖漿（下面這罐），問了價位好像兩三百多吧，聞起來真的很香！
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總之呢，Grape?Mojito 這杯調(diào)酒的重點就是按比例加料，
把全部的材料倒一倒(葡萄也不用去皮)，
然後用果汁機榨一榨，攪一攪，再加冰塊就可以囉！！
（好像說的一副很簡單的樣子XD）
感覺在家裡也可以做，就是備料麻煩，其次，像我不想要加太多冰塊，
這樣酒倒入杯子裡面就會沒裝滿，就可以加些氣泡蘇打水，也是很好喝唷！
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Farl Grey Summer Punch
這款調(diào)酒就需要搖了，特色是加了伯爵茶的調(diào)酒，
這杯是我旁邊的同學選擇DIY的，
有鳳梨味的茶味清爽感，這杯其實挺不錯喝的，
應(yīng)該是今日我的最愛第三名，
調(diào)酒上的鳳梨乾是極品，一定要吃了它！
光烘乾一片就需要幾十個小時，店家有買烘乾機，一般在家大概就只能太陽曬，
老實說，真是搞剛的玩意，所以還是去店裡吃喝比較快！
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(這款酒用到的料)
(這款也是需要搖的唷！)
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Green Punch
本來考慮要做MOJITO或是此款，這款我也覺得很好喝，就是蠻清爽的口感，
因為加了些草進去，其次就是加了蠻多不同的果汁及酒，也有加幾顆葡萄，
（但此款酒的葡萄有去皮，因為葡萄皮會染色了～）
種類上挺多元的！
用到以下這幾款酒跟果汁（蘋果汁／萊姆汁）：
調(diào)酒還要兼具美感，做完還要裝飾一下才美～（上面的草就是拿來做酒的！）
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Lychee Rose Sour
這款超夢幻少女心，調(diào)酒顏色是粉紅色的！
完全是外表取勝阿！還加了玫瑰在上面點綴～感覺很浪漫！
屬於很內(nèi)斂的酸甜口感．
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Hemingway Daiquiri 也是一款經(jīng)典調(diào)酒，
聽說是為海明威專門調(diào)製的，因為他很愛喝酒，又喜愛Daiquiri ，
而這款是以他為命名的酒．
個人覺得這支是今天調(diào)酒中最感到有酒味的，大部分所謂的經(jīng)典，
酒感也是比較濃烈的！
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Cherry Sangria
這款就是以黑醋栗為基底的調(diào)酒，本來以為我會愛它的！
但我更愛Mojito，其實這款是以紅酒為基底的調(diào)酒，對女孩子來說應(yīng)該是比較補的酒～
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?＠調(diào)酒課的配餐：
話說我覺得這家調(diào)酒課的配餐都很好吃～參加了幾次都有一定的水準，
每次來都不一樣（每個月?lián)Q一次），
吃完大概就不用再吃晚餐，若不是大胃王，應(yīng)該已經(jīng)很足夠！
畢竟喝一堆酒水，再吃這些，通常肚子都會飽飽的！
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沙拉（裡面加的是最近很夯的黎麥）
湯 不知道是否為南瓜濃湯，還不錯喝，擺盤也蠻漂亮．
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前菜 上面炸雞處理地外皮酥脆，而肉又不會乾很有汁，麵條的醬料是有點類似胡麻醬，相當對味！
原本以為這就是主餐，結(jié)果這只是前菜，沒想到後面還有牛排~
主餐 上面有番茄跟蔬菜，下面則有牛肉
主餐 讓我驚豔的是還有蘆筍跟洋蔥當?shù)祝。ㄒ粚右粚佑袧h堡的概念）
甜點
甜點 似乎是抹茶口味的蛋糕，完美的Ending阿~
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【調(diào)酒課×食記】臺北市大安區(qū)●Duo Taipei●學習調(diào)酒的餐酒課［80年代的經(jīng)典調(diào)酒］
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