住在竹北這麼久~其實(shí)蠻少跑到喜來(lái)登附近吃飯的!
剛好住附近的朋友推薦一間還不錯(cuò)的牛肉麵
我們就這麼決定晚餐摟~(敲碗
位於文興路一段的原味牛肉麵，非常好記!
對(duì)~就叫原味牛肉麵~一開(kāi)始我還以為是菜單之一呢!
旁邊就有停車(chē)場(chǎng)，這真的很方便，畢竟這一帶貞的不好停車(chē)啊!
7點(diǎn)左右，裡面就快客滿(mǎn)了!
大概只剩2-3桌的空桌
裡面的裝潢跟外觀有點(diǎn)落差，進(jìn)去的感覺(jué)很有質(zhì)感
牆壁上是用毛筆字做為牆面的裝飾，結(jié)合紅磚，蠻有味道的!
菜單右方的一行字引起我的注意~
牛肉麵的口味可以調(diào)整欸!
湯底居然還客製化~招牌的紅燒牛肉麵也有辣跟微辣的選擇
看來(lái)不吃辣的朋友沒(méi)有口福了~
另一個(gè)讓我注意的是價(jià)位，沒(méi)錯(cuò)~這價(jià)位在這黃金地帶
其實(shí)蠻平實(shí)的!而且加大的牛肉麵也才加10塊而已!
10扣~是媽媽10扣的10扣欸~
點(diǎn)完餐之後，就來(lái)挑一下小菜吧!
小菜滷味式自助式的
看來(lái)要排一下隊(duì)了~看大家都熟門(mén)熟路的~而且很快速的挑選自己要的小菜
看得出來(lái)客人們應(yīng)該是熟客居多~
想必朋友推薦~果然是有口碑的店家!
旁邊也有提供自助飲料(限內(nèi)用)
不論外帶還是內(nèi)用，餐具都在滷味的下方抽屜
而且要打包，抽屜內(nèi)也都有提供容器自助打包喔!
看到這一排滷的光澤亮麗的滷味小菜。第一次來(lái)還真的不知道要怎麼挑呢!
不過(guò)朋友倒是非常快速的就挑了幾樣瓶常常點(diǎn)的滷味
滷大腸我是一定要點(diǎn)的~畢竟?jié)F味好不好吃~嚐嚐大腸就知道了~
這邊的滷味都是現(xiàn)滷的，當(dāng)天賣(mài)完就沒(méi)摟!
牛肚是朋友推薦的，雖然我平常不太吃~不過(guò)推薦的還是來(lái)試看看吧!
點(diǎn)完之後就交給阿姨們加熱處理瞜!
阿姨手速超快的XD
旁邊有醬料跟酸菜，自己可以調(diào)配
朋友馬上裝了最下面的辣油!
直說(shuō)這個(gè)一定要嚐嚐看~愛(ài)吃辣的人會(huì)喜歡的!
很快就幫我們切好上菜摟!
上面滿(mǎn)滿(mǎn)的薑絲跟蔥花，會(huì)淋上基本的醬料
因?yàn)檎娴男U多的，我就挑幾個(gè)讓我印象深刻的來(lái)介紹一下吧!
鹹豬肉
這邊很多料理其實(shí)都經(jīng)過(guò)老闆花了很多心思改良過(guò)~
而且是道地的客家味為前提去改良的喔!
當(dāng)然滷味也不例外~像我不太敢吃肥肉，因?yàn)榫d綿爛爛的口感我不喜歡
就算是鹹豬肉我還是會(huì)有點(diǎn)怕怕的
不過(guò)原味牛肉麵的鹹豬肉肥肉區(qū)(笑)是略帶脆感的啊~
而且比較酥脆，不過(guò)沒(méi)有像一般吃的鹹豬肉那樣死鹹
雖然我沒(méi)有吃很多塊，但倒是有讓我對(duì)肥肉改觀
牛肚
因?yàn)槲也惶珢?ài)吃是怕牛肚有一個(gè)味道，但~不只沒(méi)有，而且還很脆Q!
重點(diǎn)是，牛路的紋路裡帶著一點(diǎn)點(diǎn)的魯汁，吃起來(lái)蠻又Q又有滷汁的!
感覺(jué)老闆的滷汁跟滷功很厲害，可以處理到該脆的脆，該軟的軟
豬粉腸
「內(nèi)行人就是要點(diǎn)這個(gè)」朋友這樣說(shuō)。
一口咬下去，馬上品嘗到灌滿(mǎn)在粉腸裡面的滷汁
滷得很入味，這個(gè)粉腸~我覺(jué)得han可以!
豬肝連
我先說(shuō)私心必點(diǎn)!
我真的沒(méi)有吃過(guò)肝連肉可以滷到入口即化的
而且居然是塊狀~不是薄片狀啊!
特別給大家看一下我咬下一口的切面
以往吃到的其實(shí)都是需要咀嚼的肝連肉，第一次用入口即化來(lái)形容的
G捲
原來(lái)雞捲也可以有不一樣的味道啊~
我一開(kāi)始還以為是拜拜用供品的那種雞捲
當(dāng)然也是老闆精心挑選過(guò)的口味~
不只味道香甜，味道其實(shí)蠻濃郁的(私心推第二
水餃 $48(最少8顆)
別看這只有豬肉跟高麗菜這麼普通的內(nèi)餡
越簡(jiǎn)單的食物要做很好吃也是一門(mén)學(xué)問(wèn)
這邊就做到了~這才是原始水餃的味道啊!!!
(小秘訣-稍微放涼才會(huì)吃到Q彈的水餃喔!)
還記得剛剛朋友提到的辣油沾料嘛!
我一定要來(lái)講一下~辣油不像我們?？吹降乃疇?/p>
而是有點(diǎn)濃稠的那種
我覺(jué)得這一定也是老闆的巧思(嘿嘿
因?yàn)檫@樣一沾起來(lái)，辣油才能沾滿(mǎn)食物啊!!!!!!
紅燒牛肉麵(小)$140
終於進(jìn)入到我們的主角牛肉麵了!!!(BGM
其實(shí)端上來(lái)的時(shí)候我還一直問(wèn)說(shuō)「這個(gè)是小碗的?」
因?yàn)橥牒苌?忘記拍側(cè)面)真的很大碗
雖然很想趕快吃，不過(guò)還是先來(lái)拍一下麵條
麵條是老闆精心挑選過(guò)的，稍為粗厚一點(diǎn)，很有嚼勁
老闆說(shuō)以前的麵條更粗，不過(guò)這樣會(huì)煮很久XD
會(huì)來(lái)不及出餐，於是又精挑細(xì)選了這一款麵條
稍微有波浪的麵條，可以連帶把牛肉麵的湯汁都攜帶起來(lái)
看!上面還沾的一些蔥花呢~
再來(lái)就是重要的牛肉了!
是塊狀的啊!!!!
而且尺寸還不小!
軟嫩的程度不用說(shuō)，跟剛剛吃的豬肝連一樣是入口即化
但這個(gè)尺寸，嘖嘖嘖
老闆這樣一碗140而已?
而且每一塊都這麼大這麼厚，還有帶筋的!?
一碗小碗的大概有4塊左右(看肉的重量分配的)
現(xiàn)在終於知道這邊會(huì)?？蜐M(mǎn)了~非常劃算啊!
最後這個(gè)湯頭，我只能說(shuō)，不能吃辣的朋友可惜了!
我最喜歡的蔥花超多的不說(shuō)~
湯頭微辣但是不會(huì)刺激到難以入喉(非嗆辣)，而是那種很滑順的辣香
是改良過(guò)的外省口味(老闆真的下很多工夫啊)
還有一個(gè)小驚喜要跟大家說(shuō)
冷掉之後，不會(huì)有牛騷味!!!
有點(diǎn)像喝冷湯料理一樣，還是很好喝，不過(guò)還是建議熱熱喝啦~
因?yàn)槔涞糁崂毕銜?huì)比較品嘗不出來(lái)
酸辣湯(小)$45
最後朋友也點(diǎn)了酸辣湯，說(shuō)是要配水餃XD
原來(lái)這是一種組合的概念
酸辣湯我覺(jué)得味道蠻大眾的，但是料還真的不是一般的豐富啊!
隨便一撈一湯匙都式料，這樣才不到50塊也太便宜了!
雖然說(shuō)是大眾口味，但當(dāng)然是比一些餃類(lèi)連鎖店的好喝摟!
客家湯圓 $65
最後我們就用，顛覆我對(duì)客家湯圓的印象來(lái)結(jié)尾吧!
原來(lái)，道地的客家湯圓，湯圓裡面是沒(méi)有肉的(長(zhǎng)知識(shí)了~
而且不會(huì)加肉燥啊~
我就是吃過(guò)加肉燥又有包肉的客家湯圓，所以我一直都不太喜歡這麼油膩的湯品
沒(méi)想到我誤會(huì)客家湯圓了(抱
湯頭非常的清爽，裡面是真材實(shí)料的肉絲，而且湯圓超多顆的
朋友是客家人，他說(shuō)他只有吃過(guò)這一家是道地的客家湯圓
而且湯圓不是煮到爛掉的那種，是有點(diǎn)Q彈有點(diǎn)嚼勁的
所以他每來(lái)必點(diǎn)!
這麼平價(jià)實(shí)在的美食，加上老闆非常好客又很用心，不推薦一下怎麼行呢!
附上店家資訊瞜~
電話(huà):03-5509202
地址:新竹縣竹北市文興路一段56號(hào)
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