可能是前一周吃太多

這幾天身體不太舒服@@"

而剛好因?yàn)槿タ瘁t(yī)生, 而路過發(fā)現(xiàn)了這間位於北區(qū)大義街(衛(wèi)道路與大義街口)的麵屋田宗

看招牌寫的是以魚介為基底的拉麵

根據(jù)水哥的經(jīng)驗(yàn), 以魚介為主的拉麵店, 口味通常都比較可能"真的"偏向日式

而比較不容易有假日式真臺(tái)式的情形...所以就來吃看看了@@"

?

記得這一帶一直都是透天

店面應(yīng)該是老房子做改裝

不過裝潢得的確是有模有樣, 挺有日式風(fēng)格

?

不過或許也正因?yàn)槿绱?/p>

進(jìn)門後還可以發(fā)現(xiàn)少見的餐卷販賣機(jī)

?

其實(shí)餐卷販賣機(jī)在臺(tái)灣已經(jīng)越來越常見

不過感覺的到臺(tái)灣的店家還是很怕被弄壞, 通常都會(huì)有人在旁指導(dǎo)XD

菜單選擇不多, 主要是拉麵與沾麵...聽店員說叉燒飯似乎也是人氣商品

只是來拉麵店吃叉燒飯? 你累了嗎? :P

?

點(diǎn)完餐後就可以入座

拉麵的話, 等等如果吃不夠可以免費(fèi)來一份替玉(加麵)

?

而店內(nèi)空間真的是很不大

基本上就是全吧檯, 約12個(gè)座位, 而且座位與座位之間幾乎快並肩而坐

?

桌面還備有沒有冰塊的冰開水, 水杯, 面紙與餐具

?

水質(zhì)檢測(cè)結(jié)果, TDS值為74

以水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)來說還算是純的, 所以喝起來口感也不會(huì)過硬

?

除了水杯之外

還有一個(gè)小瓶子, 裡面放了一些有色的橡膠圈

有人說這是用來綁頭髮的, 我說...這個(gè)綁在杯子上還可以避免弄錯(cuò)杯子 XD

?

過了好一會(huì)兒, 點(diǎn)的拉麵終於來了...

兩碗分別是這樣

比較粗的太麵搭配筍乾, 蔥花, 海苔以及糖心蛋等

當(dāng)然叉燒也是不可少的 :P

豚骨拉麵(NT$200)

?

湯頭部份屬於中等, 口味不重

豚骨的味道還算明顯

不死鹹還帶有一絲回甘的感覺, 加上不沾唇, 應(yīng)該是真的用熬的吧

?

麵條部份不知是否為自家製麵

原本以為是細(xì)麵的...

其實(shí)我沒有很愛粗麵, 不過這裡的太麵還算是有嚼勁的, 吃起來有相當(dāng)?shù)膹椥耘c口感

或許是拿沾麵用的麵條來使用吧?

?

叉燒部份比較特殊, 與豚王拉麵(凪ラメン)一樣提供了兩種

分別是比較厚實(shí)的爐烤叉燒, 以及比較類似一般的薄片叉燒

基本上就是爐烤得比較香嫩多汁, 薄片的~~就當(dāng)作是調(diào)味用的吧!

?

糖心蛋部份

這一碗豚骨拉麵中提供了半顆

味道還挺入味的, 水準(zhǔn)有一定, 就算單獨(dú)吃蛋也會(huì)有幸福的感覺

?

而蔥花與這個(gè)切絲的比較特別

搭配麵條與湯頭吃起來特別爽口, 但其實(shí)水哥覺得帶有那種橘油的味道

還不是很確定是從哪裡冒出來...

但口感會(huì)比較偏向有些義大利麵店的和風(fēng)柚子口味呢

?

如果吃的不夠

別擔(dān)心, 剛剛服務(wù)人員有說可以加麵免費(fèi)一次

麵條口感與剛剛點(diǎn)的算是一致

但份量目測(cè)應(yīng)該是原本碗內(nèi)的一半

?

自己倒進(jìn)去就可以啦...

只是最好要留個(gè)半碗湯左右

而水哥其實(shí)這張照片其實(shí)是吃完加麵完後才拍的 XD

?

大概就是以上這樣吧...

雖然價(jià)位不算太便宜, 但口味與食材品質(zhì)是有其水準(zhǔn)的

加上可以免費(fèi)替玉一次, CP值應(yīng)該還算是相當(dāng)OK的

喜歡日式風(fēng)格或者魚介拉麵的人可以考慮來試試看 :)

?

麵屋田宗 濃厚魚介豚骨拉麵

地址：404臺(tái)中市北區(qū)大義街137號(hào)(衛(wèi)道路與大義街口)
電話：N/A
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
官方網(wǎng)站：N/A
FB 粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/Tianzongramem
Line@ 專頁(yè)：N/A