一中街的I PLAZA新廣場(chǎng)開(kāi)幕進(jìn)駐了許多美食及飲料店

你有進(jìn)去逛過(guò)嗎?!廣場(chǎng)內(nèi)可說(shuō)是集結(jié)了中韓日料理啊

這次要推薦的當(dāng)然是臺(tái)灣味囉，已經(jīng)開(kāi)了10年的排骨酥麵老字號(hào)

現(xiàn)在也進(jìn)駐了一中，每天新鮮備料，事先醃製並高溫油炸的排骨酥

被蒸的入口即化，自製的醬油湯頭，不油膩，吃起來(lái)較沒(méi)負(fù)擔(dān)?

『劉記排骨酥麵』

說(shuō)到一中街新開(kāi)幕的I PLAZA

因?yàn)橥鈬M(jìn)駐了許多間排隊(duì)飲料店，光是看到外面的排隊(duì)人潮

好像就忽略了內(nèi)場(chǎng)其實(shí)有滿(mǎn)多美食攤位的

在這用餐不只多選擇，現(xiàn)場(chǎng)也有許多內(nèi)用區(qū)可供使用

坐下來(lái)慢慢享用，歇歇腳其實(shí)也是不錯(cuò)的新選擇，這次在眾多店家中

要推薦一間臺(tái)灣味的劉記排骨酥麵?

一中的I PLAZA為新興的美食中心

可以改變來(lái)一中覓食的習(xí)慣，四周皆為飲料店面

像是最近很夯的老虎堂、圓稼等等

內(nèi)場(chǎng)則是匯集了多國(guó)料理，有些是響叮噹的名號(hào)，有些則是剛新創(chuàng)業(yè)的新品牌

?進(jìn)來(lái)逛有滿(mǎn)多選擇的，有韓式炸雞、甜不辣、拉麵、雞排、冰淇淋

二樓更是有航海王的主題餐廳以及丸龜製麵等等

以種類(lèi)來(lái)說(shuō)非常多又不重複，就是這商場(chǎng)的特色

此商場(chǎng)的另外一個(gè)特色就是擁有舒適的用餐空間(禁帶外食)

可以在這些攤位買(mǎi)完美食以後，就近坐下來(lái)慢慢享用

和之前在一中邊走邊吃的習(xí)慣大不相同，也不用風(fēng)吹雨淋啦，很方便

?這次就來(lái)嚐一下座位區(qū)旁的一間劉記排骨酥麵吧

看了一下菜單價(jià)目表，發(fā)現(xiàn)單價(jià)其實(shí)並不高

或許這裡是學(xué)區(qū)的關(guān)係，在定價(jià)上就有說(shuō)考量

【排骨酥麵：65元】

新鮮從蒸籠倒出來(lái)的排骨酥

是每天新鮮現(xiàn)做的食材，經(jīng)過(guò)中藥醃製幾小時(shí)後，再利用高溫油炸

送進(jìn)去蒸籠蒸到入口即化的口感，底下鋪的是油麵

排骨酥送到嘴巴不用什麼咬就入口即化了

而且店家使用上等排骨，所以整碗吃下來(lái)沒(méi)什麼骨頭

甚至可以吃得到軟骨的部分，吃起來(lái)也不會(huì)太油膩，口味也非常棒

湯頭的部分，則是有使用醬油特別調(diào)製過(guò)和油蔥酥提升香氣

不會(huì)有太重的胡椒味

因?yàn)橹坝谐赃^(guò)好幾間的排骨酥麵都會(huì)使用較多的胡椒味

這碗吃起來(lái)滿(mǎn)清爽沒(méi)負(fù)擔(dān)，一碗才賣(mài)65元，很值得推薦

【芋頭排骨酥泡飯：60元】

如果不喜歡吃麵，或者是想要有別的選擇的話

可以選擇泡飯喔，湯底則是有加入芋頭的排骨酥喔

?芋頭則是使用大甲芋頭，口感非常鬆軟綿密又有飄著淡淡的芋頭香

【肉羹：35元】

羹的部分，每天新鮮現(xiàn)做，帶著醬油的鹹味，一點(diǎn)醋的酸味

達(dá)到完美的比例，這就是我喜歡的口味啊

肉的部分，當(dāng)天新鮮肉漿製成

整體的感覺(jué)，有讓我回到南部的口味，羹甜中帶酸，肉帶有彈性

如果冬天想要來(lái)一碗熱熱的羹湯，還滿(mǎn)推薦的

【肉圓：35元】

肉圓的外皮很Q，並不會(huì)因?yàn)橛驼ǘ@得乾硬

淋在上面的醬汁，也是店家自行熬製

白醬帶著甜味，橘色的則是有點(diǎn)微辣，綜合再一起就會(huì)甜甜辣辣的口感

估溜的口感，滿(mǎn)順口的

?肉圓裡的絞肉有加入筍乾，增加一點(diǎn)脆脆的口感

肉的部分也挺紮實(shí)又有甜味

下次來(lái)一中吃小吃，可以坐下來(lái)慢慢吃慢慢享受

來(lái)I PLAZA逛逛，美食選擇應(yīng)有盡有

如果要吃點(diǎn)臺(tái)灣味或者是有飽足感的話，不妨來(lái)參考劉記排骨酥麵喔

?推薦給大家

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劉記排骨酥麵

I PLAZA臉書(shū)：https://www.facebook.com/iplaza96/

FB：https://www.facebook.com/LiuRibsNoodles/

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~22:00

地址：臺(tái)中市北區(qū)一中街96號(hào)

停車(chē)資訊：

1.臺(tái)中一中大門(mén)口正門(mén)口

2.臺(tái)灣體育大學(xué)一樓停車(chē)場(chǎng)

緊鄰商場(chǎng)旁 走過(guò)來(lái)不用3分鐘

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