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對(duì)大部分臺(tái)灣人來說，到日本旅遊必吃的拉麵，非日本連鎖拉麵店 一蘭拉麵 莫屬！
2017年6月，在國人的引頸期盼下 一蘭拉麵 終於在臺(tái)北信義區(qū)商圈熱鬧開幕～
來自九州福岡的一蘭，從昭和35年創(chuàng)業(yè)距今已經(jīng)57年，職人精神全心全意只為做這一碗拉麵～
這也是為什麼這碗麵這麼深得臺(tái)灣人的心了～
其實(shí)不只臺(tái)灣人，當(dāng)初香港一蘭開幕的時(shí)候，聽說也創(chuàng)造了非常驚人的排隊(duì)紀(jì)錄。由此可見一蘭拉麵對(duì)華人的影響力是非常的大！
現(xiàn)在終於不用飛日本也能吃到一蘭拉麵，也不用再羨慕香港有一蘭的分店，我們臺(tái)北自己就有了，實(shí)在是太棒了～
不用說，這一等一的拉麵店當(dāng)然是會(huì)引起瘋狂排隊(duì)熱潮的。當(dāng)時(shí)我們雖然也非常非常非常想要立馬飛奔去排隊(duì)吃想念的拉麵，但是聽說至少要排兩個(gè)小時(shí)以上就覺得好可怕，所以一直忍、一直忍、一直忍，直到半年都過去了，我們想應(yīng)該不用排隊(duì)了吧！
但，沒想到?
在一個(gè)濕濕冷冷週末的晚上11點(diǎn)多，當(dāng)我們興沖沖地來到一蘭拉麵位於信義區(qū)的店時(shí)，居然看到了不可置信的一幕??
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天啊！
這是怎麼回事? 都快半夜12點(diǎn)了，天氣那麼冷，還下著綿綿細(xì)雨，怎麼還是那麼多人在排隊(duì)？
這些人是都不想回家睡覺喔？
把拔：欸，今天週末耶！你自己還不是一樣！
也是啦！如果現(xiàn)在就已經(jīng)沒有排隊(duì)人潮的話，還真的很擔(dān)心一蘭拉麵是不是能繼續(xù)開下去呢！
好吧！既來之則安之！只好認(rèn)命的排隊(duì)吧！
其實(shí)他這裡不用排隊(duì)，只需要跟這兩位穿著紅衣的服務(wù)人員拿整理券就可以了。然後就等叫到你的號(hào)碼再來排隊(duì)就可以了～
當(dāng)天晚上這麼多人擠在這裡，我想是因?yàn)橄掠辏偌由细浇牡暌捕夹菹⒘耍灾缓脟谂赃叞V癡地等待～
我們拿到整理券是在11:19的時(shí)候，等我們終於坐下要點(diǎn)拉麵的時(shí)候卻已經(jīng)超過12:45了～
將近一個(gè)半小時(shí)漫長的等待，在午夜?jié)窭涞呐_(tái)北街頭?
但是, 值得!!!
一蘭拉麵很貼心，怕客人在外面等太久會(huì)口渴，還準(zhǔn)備了一大桶的水讓等待的人可以喝～
在外面頂著寒風(fēng)等了將近一個(gè)小時(shí)，終於輪到我們進(jìn)去了，本來以為馬上就可以吃到了，沒想到進(jìn)去後又是另一輪漫長的等待??
好啦！在至少在裡面不用吹風(fēng)受凍?
原來真正的大排長龍隱藏在店裡面啊！
看看每一間用餐空間門上都寫著「滿」字～
一人一格，跟日本的一蘭一模一樣的用餐空間～
熟悉到讓人開心啊!
終於輪到我們了～
看看這熟悉的座位，跟日本幾乎一模一樣啊！
桌上有冰水，服務(wù)鈴，還有教你點(diǎn)餐的方法跟追加點(diǎn)餐用紙～
只是原本都是日文的，現(xiàn)在都變成中文。然後就是每一個(gè)座位的隔板，日本是可以打開的，這裡是固定的。
我們趕快來點(diǎn)餐吧！
一蘭拉麵賣的麵就只有一種，就是天然豚骨拉麵，一碗售價(jià)＄288～
然後還可以再加點(diǎn)一些配料、飲料跟甜點(diǎn)～
依照在日本吃了多次的習(xí)慣，湯是選普通的，蒜泥一份，蔥跟叉燒一定要的，赤紅醬汁兩倍，麵的硬度是選硬～
跟在日本一樣，勾選好你想要點(diǎn)的麵之後，服務(wù)人員就會(huì)把點(diǎn)餐單拿走～
首先上桌的是追加餐點(diǎn)：
加蔥跟半熟鹽味蛋
依照我們點(diǎn)的拉麵上桌了～
看到這熟悉的拉麵，忍不住先拍個(gè)幾張照再說～
真的好久沒吃了呢！
就是我們熟悉的細(xì)拉麵，光用看的就快流口水了～
清爽而不膩口的豚骨湯頭，配上蒜泥、蔥及特製赤紅醬汁，喝起來非常濃醇鮮美，就是這令人想念的味道！
不過我們發(fā)現(xiàn)臺(tái)北店的湯頭似乎沒有日本當(dāng)?shù)氐哪屈N濃、那麼油，所以其實(shí)下次可以嘗試濃郁的湯頭～
因?yàn)榈谝淮卧跂|京吃時(shí)，我們是選濃郁的湯頭，結(jié)果感覺太油膩了， 所以之後我們都選普通的湯，喝起來就非常順口好喝不會(huì)膩口。這次臺(tái)北的感覺有降低油膩度跟鹹度喔！
麵的硬度就是我們喜歡的那種比較硬的口感，吸飽了湯汁的麵非常入味好吃，又有嚼勁～
這豚骨湯頭就是要搭配這種特製細(xì)麵，跟辣辣的秘製赤紅醬汁才會(huì)這麼的銷魂好吃，令人回味無窮啊！
他們的叉燒也是蠻嫩的，還不錯(cuò)！
再來蔥是一定要的，而且越多越好～
半熟蛋也是一定要的，全部加起來就是令人吃了還想再吃，久沒吃會(huì)超級(jí)想念的一蘭拉麵的迷人好滋味啊！
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小小一個(gè)看起來像布丁的杏仁豆腐，原本看起來很普通。淋上濃濃的抹茶醬之後， 總算比較有抹茶杏仁豆腐的感覺了～
吃上一口，很意外的杏仁味非常的濃郁，而且口感很綿密軟嫩，帶點(diǎn)Q彈。
抹茶醬清甜不苦，入喉回甘，讓人一口接一口一下子就吃光了呢！
一人一格，大家都很認(rèn)真的吃著眼前的這碗具有深度的拉麵～
座位上方密密麻麻的紅色如碑文的是一蘭詳細(xì)的介紹，有興趣的可以仔細(xì)看一下～
如果吃完不過癮，這裡還有賣可以帶回去自己煮的拉麵喔！
這裡是吃完才付錢，可付現(xiàn)，可刷卡～
然後離開前一定要去他們的洗手間上個(gè)廁所或是看一下。
他們有我在臺(tái)灣第一次看到的超級(jí)方便又貼心的洗手臺(tái)～
由左至右: 洗手乳, 水, 吹乾
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一蘭拉麵來臺(tái)灣展店之後，傳承日本的傳統(tǒng)依然24小時(shí)營業(yè)～
現(xiàn)在在臺(tái)北市，深夜凌晨肚子餓時(shí)，或是隨時(shí)想念一蘭拉麵的味道，就可以馬上吃上一碗原汁原味的一蘭，這原本遙不可及的夢(mèng)想沒想到竟然已經(jīng)美夢(mèng)成真！
臺(tái)北人真是好幸福啊！
只是以後去日本必吃的拉麵要換成哪一家呢？
我想一定還是會(huì)至少再去吃一碗當(dāng)?shù)氐囊惶m拉麵懷舊一下吧！
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一蘭拉麵 臺(tái)灣臺(tái)北本店
地址：臺(tái)北市信義區(qū)松仁路97號(hào)
(捷運(yùn)象山站1號(hào)出口7分鐘, 捷運(yùn)市政府站3號(hào)出口8分鐘)
TEL: 02-2758 3868
營業(yè)時(shí)間：每天24小時(shí)
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?各人口味不同, 推薦的只是我們家覺得好吃的口味喔?
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