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地址：新北市永和區永平路180巷（點擊連結Google Map）
電話：( 02 ) 2231 - 1934
營業時間：每日?17 :?00 – 01 : 00
該店粉絲專頁：https://www.facebook.com/millionupup/
郭記臭豆腐樂天市集：https://www.rakuten.com.tw/shop/w0921810920/
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臺灣最著名的美食就是夜市小吃啦，
今天品嚐的是來自永和樂華夜市的郭記臭豆腐。
他們是在永和樂華夜市經營二十年的老店，
在樂華夜市頗具盛名。
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現在許多老店家因應時代的潮流，也開始力拼轉型，
郭記就是其中之一，
目前在樂天市場有一個網路商店，
讓想吃夜市美食但又不想出門的顧客，能夠在家點點滑鼠，
就能讓美味宅配到府。
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今天吃的是郭記主打的臭豆腐以及油飯。
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這邊臭豆腐保存的話，
店家有特別提醒不得冷凍，只能冷藏。
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冷藏的話，豆腐可以保存七天。
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料理方式也很方便，將豆腐取出，湯汁瀝乾，放入煮滾的麻辣湯下去煨煮就行了，
再另外視自己的口味決定煨煮的時間。
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麻辣湯包 ▼
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冷凍可保存十五天，當天的口味應該是小辣。
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油飯?▼
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料理方式也很方便，
看是要用電鍋蒸熱還是微波爐加熱都可以。
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另外附的泡菜 ▼
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可以搭配著油飯一起吃。
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這邊的油飯滿特別的，
在口味上並不算重口味，算是比較清爽不鹹不油膩的油飯；
但是在香氣上卻是滿厚重的。
米粒的表現上，
比較扎實有彈性，不會軟爛，滿Ｑ的。
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油飯裡面的配料也不少，
肉絲、香菇絲以及一些蝦米等。
就份量上，一盒大約四碗飯的份量。
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麻辣臭豆腐 ▼
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這邊臭豆腐的孔隙比較大，也因此湯汁會吸附的比較多、
口感上會比較鬆軟。
臭味上是比較天然淡淡的臭味，
不會誇張到刺鼻。
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另外自己加了一些黑木耳當配料 ▼
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有些臭豆腐湯頭渣渣很多，
郭記的湯頭算是比較清的，
喝起來味道比較溫和，口味不會太鹹；
如果是不吃辣的朋友，
就小辣的程度應該也可以接受。
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最後幫郭記宣傳一下。
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活動時間 : 1/15至2/5
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購買連結網址：https://www.rakuten.com.tw/shop/w0921810920/
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營業時間：每日?17 :?00 – 01 : 00
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郭記臭豆腐樂天市集：https://www.rakuten.com.tw/shop/w0921810920/
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