員林近年來發(fā)展的算相當(dāng)快速，鐵路高架．員林大道．還有即將亮相的
滯洪池公園，說真的，感覺整個(gè)彰化縣的建設(shè)重點(diǎn)都落在員林了，而這樣的
情況自然也吸引了許多投資者進(jìn)駐，當(dāng)然也包括了美食餐飲的部份！
說到美食，員林的好店可是不輸給臺(tái)中臺(tái)北那樣的大城市，其中最不容錯(cuò)過
的就是隱藏在巷弄或市場(chǎng)裡的美食了！這天來訪的這家 "鮮魚鮮食酒坊"就
是藏身在傳統(tǒng)市場(chǎng)裡，以新鮮直送海鮮加上獨(dú)家特色料理的快炒熱炒夯店。
員林市的華成市場(chǎng)早上是婆婆媽媽必來採購的傳統(tǒng)市集，但到了晚上各攤位
歇息後，鮮魚鮮食酒坊才正要開始大展身手！?
店裡店外都是十足典型的小吃店模樣，動(dòng)線跟空間還OK，但餐點(diǎn)的部份
似乎才是亮點(diǎn)所在。
～ MENU NEW ～
哇哇哇，餐點(diǎn)的種類也未免太豐富了吧，有生魚片．壽司．炸物．烤物．快炒
．湯品．鍋物，而且竟然還有餃子．滷肉飯跟拉仔麵，這也太包羅萬象了吧～?
幸好 young來訪前有事先做過功課，不然有這麼多好料要抉擇可真不容易。?
點(diǎn)好餐後自助區(qū)的餐具跟醬料可先行拿取，一旁的冷藏櫃有飲料果汁跟
酒類飲品，需要的話可填單或是請(qǐng)店內(nèi)人員拿取皆可！
(開車不喝酒．喝酒不開車．未滿18歲請(qǐng)勿飲酒！)
哈，這類的小吃店想當(dāng)然必定少不了啤酒暢飲，而有生魚片．壽司等
日式料理，來個(gè)清酒更是對(duì)味，總之喜歡用餐時(shí)來上一杯的，來鮮魚
鮮食酒坊準(zhǔn)沒錯(cuò)！
煎煮炒炸烤，全都在這裡廚房重陣，老闆跟廚師們都是架勢(shì)十足
且廚藝精巧的完成每道料理呢～
等餐的時(shí)間就先用手機(jī)來打發(fā)一下，這時(shí)就該人手一機(jī)才不會(huì)無聊，哈！
不囉嗦，老闆上菜後就有請(qǐng) young的老婆大人來當(dāng)個(gè)模特兒了，而這道
"烏魚海鮮四人鍋"我們家就是為它而來的。
烏魚現(xiàn)在還是產(chǎn)季中，加上又是漁港直送，所以在鮮度上相信是絕對(duì)
沒問題，而且這尾烏魚的個(gè)頭也不小，一大鍋全被佔(zhàn)滿，真的94狂！
其他配料還有鮮蝦．蛤蜊．豆腐．豆皮．丸子．菇類跟鮮蔬，同樣是
滿滿的一大盤！這一大鍋的魚跟一大盤的配料看的 young家是猛吞口水
，快快快，趕緊下鍋將好料烹煮一番。
用柴魚精熬的高湯在烹煮的過程中，香氣不斷撲鼻而來真的相當(dāng)誘人
，讓人迫不及待想嚐鮮啊～?
不囉嗦，已經(jīng)事先切成小塊狀的烏魚當(dāng)然是首嚐目標(biāo)！
魚肉鮮嫩無腥味自是當(dāng)然，單吃可嚐肉質(zhì)之鮮甜，沾自調(diào)醬汁可增添其
風(fēng)味，想怎麼吃就端看個(gè)人喜好，總之新鮮就是美味的保證。
其他各式的配料也不只是好看豐富而已，蔬菜脆甜，蛤蜊鮮美，還有
Ｑ彈好吃的鮮蝦，入口輕抿既化的豆腐等等 ..... 總之吃鍋物料理就該
如此澎湃！而能將所有食材付予新口感的當(dāng)然就是鍋物的靈魂 - 湯頭！
這每日用新鮮食材下去現(xiàn)熬柴魚湯頭也是老闆自豪的拿手好戲，瞧這有如
雞湯般的顏色就知道真的有下功夫，清淡鮮甜，順口爽口，用這來煮這鍋
烏魚海鮮鍋真的最適合不過了，好料加好湯就是讚啦～
{{ 中蝦炒飯 }}
特別選用較大型的中蝦，除了增加口感也更添香氣，蔥香及蛋香加上
鮮蝦的香氣還有粒粒分明的米飯，老闆說這也是店內(nèi)招牌好料理之一
，大推～來店必吃！
{{ 三杯旗魚 }}
?乍看之下這道鹹甜辣香的三杯旗魚就是很家常的一道料理，但除了厚實(shí)
?大塊滿意的魚肉外，隱藏在其中的亮點(diǎn)就是旗魚皮了，據(jù)了解這旗魚皮
取得不易，沒有特別的門路還真拿不到貨。?
充滿膠質(zhì)而且又彈牙的魚皮口感真的令人驚豔，加上用三杯的方式料理
，說真的若是配個(gè)飯食肯定多吃上好幾碗！沒有嚐過或是想再嚐的鄉(xiāng)親
朋友們，來店用餐就請(qǐng)一試店家的好廚藝！?
除了料好實(shí)在的鍋物跟快炒料理外，據(jù)說老闆烤魚的功力是一流的，從這尾
烤好的午仔魚來看確實(shí)有其功力，但可惜這尾魚是鄰桌客人的餐點(diǎn)所以我們
只能聞其香觀其色，只好留待下回再來嚐鮮吧！此外，店家還有推出優(yōu)惠活
動(dòng)，到店可別忘分享喔～?
對(duì)了，老闆是東港人，因此對(duì)海鮮漁獲的品質(zhì)特別有堅(jiān)持，而且在料理上
也力求變化，所以店內(nèi)的魚火鍋不但全年都有提供，而且會(huì)依季節(jié)性推出
當(dāng)季的鮮魚火鍋，由此可見老闆的用心，因此愛嚐鮮的朋友來鮮魚鮮食酒
坊準(zhǔn)沒錯(cuò)！
～ 鮮魚鮮食酒坊 ～
位置：彰化縣員林市萬年路三段318巷6號(hào)
電話：0989 -388136
營(yíng)業(yè)時(shí)間：下午16:00 ~ 凌晨01:00(最後點(diǎn)餐23:30)
店休日：依店家公告為主
鮮魚鮮食酒坊LINE：請(qǐng)點(diǎn)我?
鮮魚鮮食酒坊FB粉絲團(tuán)：請(qǐng)點(diǎn)我
(以上評(píng)論為個(gè)人口感，請(qǐng)自行品嚐為準(zhǔn)。另外，店家的優(yōu)惠活動(dòng)還是餐點(diǎn)
價(jià)格也請(qǐng)看店家店內(nèi)公告或官網(wǎng)及粉絲頁的訊息為主，謝謝 !!?)?
你的"讚聲"(臺(tái)語)
是young進(jìn)步的原動(dòng)力
?
文章標(biāo)籤
彰化美食 員林美食 市場(chǎng)美食 巷弄隱藏 現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做 鮮魚鮮食酒坊 鮮魚鮮 新鮮魚獲 快炒熱炒 三五好友 家庭聚餐 宵夜美食 傳統(tǒng)市場(chǎng) 隱藏版美食 鍋物料理 家常料理 生魚片 烤物炸物 烤鮮魚 黑暗料理