溫體牛，不用衝臺(tái)南！臺(tái)北也有新鮮直送！
比起涮牛肉，更推"炙燒牛肉"...吃過(guò)忘不了！
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每年總要為了那一碗牛肉湯，說(shuō)什麼也要熱血衝臺(tái)南！
上週在臺(tái)北體驗(yàn)的這家火鍋店，主打－臺(tái)南自家牧場(chǎng)新鮮直送！
是不是！光聽(tīng)到就血脈噴張了XD
想當(dāng)然爾，我也是為了新鮮直送的溫體牛來(lái)的，
還好我聰明有先預(yù)訂下午５點(diǎn)的位子，別以為人家在二樓不起眼，
殊不知一到用餐時(shí)間，很快就客滿，
不止臺(tái)灣人，好多香港和日本遊客竟然也知道這間耶好厲害
母湯鐵齒，一定要訂位才保險(xiǎn)啦！
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話說(shuō)，位在林森北路上的最牛，二樓招牌很顯眼，
才開(kāi)幕沒(méi)多久就一堆網(wǎng)紅明星來(lái)光顧，感覺(jué)就棒棒的！
附近有捷運(yùn)中山國(guó)小站，也有不少停車場(chǎng)(乖!自己google找)
交通算是蠻方便的啦！
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來(lái)看一下火鍋菜單的部分，
基本上先來(lái)個(gè)一份臺(tái)南溫體牛肉是必要的節(jié)奏！
火鍋湯底就看你吃不吃辣，雙味鍋(鴛鴦)，或是白鍋－干貝蔬果湯底
像我們一樣第一次來(lái)不知道要吃什麼，就請(qǐng)服務(wù)生推薦嚕！
只是這裡每盤(pán)菜的份量都不小，想吃得又太多，
如果用餐人數(shù)，服務(wù)生就會(huì)很有良心的"拼命制止你"點(diǎn)菜(笑)
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另外，店家還有每日限量隱藏版菜單！
一看到蝦，眼睛都發(fā)亮了我，當(dāng)然要來(lái)一份！
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醬料區(qū)，不過(guò)這裡真的可以跳過(guò)去，
因?yàn)楦韶愂吖麥渍娴暮軌蛭读耍恍枰僬瘁u了啦我覺(jué)得！
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在火鍋上桌前，先來(lái)喝一碗臺(tái)南牛肉湯，120元/盅
我的天鵝...這個(gè)湯夠鮮甜，真的不是蓋的！
牛肉嫩＋薑絲一起入口，好吃的沒(méi)話說(shuō)！
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噹啷...剛好喝完一碗牛肉湯的時(shí)間，鍋底和菜色就全上齊了！
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雙味鍋裡面已經(jīng)有很多料囉！
先不用急著一次點(diǎn)太多菜色，吃不夠再加點(diǎn)。
干貝蔬果湯底－裡面有高麗菜，玉米，番茄，杏鮑菇，牛肉丸，很澎湃說(shuō)..
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然後麻辣鍋底有凍豆腐和鴨血，
但是，以上通通"沒(méi)有"免費(fèi)續(xù)！要續(xù)要加點(diǎn)通通都要錢(qián)喔！
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推薦必點(diǎn)－滷三寶－牛筋，牛肚和牛腩！
這三樣就是麻辣鍋的好朋友咩！
建議一上桌就要立刻丟下鍋，讓它慢慢燉到軟嫩入味最好吃！
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臺(tái)南溫體牛肉，420元
嘖嘖嘖...光這色澤就知道厲害了吧！
據(jù)店家說(shuō)，每天由臺(tái)南牧場(chǎng)新鮮直送過(guò)來(lái)的，
不冷藏不冷凍，呈現(xiàn)最佳的肉質(zhì)狀態(tài)！
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店員特別交代不能涮太久才能吃到最佳口感，
最好是下鍋三秒，
霸特，平常我連生菜都不太吃的人，三秒還微紅怎麼可能吞得下去？！哈
所以，我很不聽(tīng)話的涮了５秒和８秒比較了一下口感！
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下鍋５秒坦白說(shuō)還是有些微紅，但比起８秒當(dāng)然比較嫩口一些，
但不管５秒或８秒，
最牛的溫體牛肉口感上是比較偏Ｑ彈，入口咀嚼有份量，
不敢吃太生的朋友，８秒最佳，若涮得過(guò)久口感就會(huì)過(guò)老！
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除了吃原味的溫體涮牛肉，我個(gè)人最愛(ài)這盤(pán)－炙燒牛肉，420元
這盤(pán)份量十足，兩個(gè)人吃是誇張了啦！哈
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薄切的牛肉片炙燒過(guò)後呈現(xiàn)漂亮的顏色，
重點(diǎn)是火喉掌握恰恰好，口感超嫩，
醬料雖然有些偏重，但剛好洋蔥有解膩的效果，
搭配洋蔥絲一起享用，非～常～涮～嘴！切拜！這個(gè)必點(diǎn)必點(diǎn)啦(大拇指)
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馬來(lái)翡翠蝦，480元
欸！聽(tīng)說(shuō)這個(gè)市場(chǎng)行情本來(lái)就不便宜，重點(diǎn)是每隻都是巨無(wú)霸哩咧！
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我承認(rèn)因?yàn)閾粕蟻?lái)就直接放手上很燙(超北七)手有微微彎一點(diǎn)，
但實(shí)際上也真的差不多就是這麼大啦！
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有迷有！都快跟我的大拇指一樣粗了！
翡翠蝦的肉質(zhì)非常結(jié)實(shí)(感覺(jué)平常有在勤運(yùn)動(dòng)這樣xd)
相當(dāng)飽口彈牙，頗鮮甜，喜歡吃蝦的朋友可以試試看！
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等吃完一輪牛肉，剛剛下鍋的三寶也就差不多可以吃嚕！
吸飽麻辣湯汁些微彈牙感的牛肚我最喜翻，
牛腩和牛筋也都燉得夠軟爛了，不錯(cuò)吃！
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另外這兩款龍蝦沙拉丸和芋頭丸我也很推！
會(huì)爆漿的龍蝦沙拉丸食用時(shí)請(qǐng)小心，裡面的內(nèi)餡真的會(huì)爆漿沒(méi)錯(cuò)！
未完。。。。
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