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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 南區

造訪商家: 小杏韻輕食便當
04-2260-3520
臺中市南區忠明南路793號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

在忠明南路上的小杏韻輕食便當,是一家可以客製化會議盒餐的便當店,每隔一段時間,就會更新菜色。
上網查了一下他們店的評價,還頗受好評。
小杏韻的主廚習慣將各國的創意料理,展現在他們的盒餐中。除了外帶之外,也有座位區可內用。

開放式廚房內,工作人員不停的備餐與備料,從外場往裡看,不像一般的便當店油膩與雜亂,反而有種家庭小館的溫馨。

這是店內的菜單,便當有雙層與單層兩種,也有內用簡餐,價格也有分別。

我們點了兩個雙層便當以及一個單層便當,分別是塔塔醬嫩雞腿、香料嫩煎松坂以及白醬香蒜海鮮。
150元以上的的便當,有多附送一份沙拉。

??塔塔醬嫩雞腿 $230
軟嫩的雞腿肉先用迷迭香料醃製,塔塔醬口味清淡,用洋蔥、胡蘿蔔以及小黃瓜切碎現調,搭配黃金泡菜解油膩,輕食不負擔的一餐,湯品是純素的,是用蔬果熬的高湯。

白醬香蒜海鮮 $200
白醬是用的是新鮮蒜頭切碎的,而不是香料粉,白醬奶香濃郁,有大蝦仁與軟嫩的刻紋花枝肉。紫高麗是用蔓越莓醬醃的,黃金泡菜也爽口相當下飯,南瓜用百香果醃製,酸酸甜甜的。

??香料嫩煎松阪 $230
自製可麗餅皮,捲紫蕃薯、小黃瓜,另一顆裡頭選用沙拉,紫高麗,在菜色甘甜鮮脆,松阪豬也是用自製醃料醃過,不是現成的加工品,味道濃郁,肉質軟嫩,搭配新鮮蔬菜吃起來清爽可口。
店內使用霧峰鄉的白米、肉類便當都會搭配兩種以上的醃製物,比較不會膩。

??柑橘胡麻牛五花 $230
如果在店內用餐,整組套餐就是這樣。這是店內的招牌,柑桔醬吃起來酸酸的,搭配胡麻醬,有像沙拉醬的概念,雖然牛肉油脂較多,但吃起來爽口,有胡麻的清香,一整個開胃,尾韻柑橘微酸。臺是小蔡的醃製蘿蔔,非常的脆,飯可以多吃好幾碗。
而甜點是自製奶酪,店內用餐的甜點,每天隨機供應。

店家資訊:

粉絲團:小杏韻輕食便當
營業地址:臺中市南區忠明南路793號
營業時間:11:30~14:00,17:30~20:00
營業電話:04-22603520

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