老莫這天晚上跟兩位夥伴，開車從飯店出發(fā)，到了這家臺中知名的拉麵店吃消夜，這家店備有特停車場，停車相當方便。來之前，上他們的官網(wǎng)爬了一下文，赤鳥深夜炙燒拉麵從2015年的8個座位開始經(jīng)營至今，目前北中南已經(jīng)有7家據(jù)點，光是臺南就佔了3家，真是厲害。

赤鳥拉麵招牌豚骨湯的特色，每天以豬骨、雞骨、多種蔬菜細火慢熬一天，淬取骨髓中營養(yǎng)膠質(zhì)，再加上五斤的豬肉一同熬煮，在濃郁的大骨香味以外還多了一股肉香！果然，一碗湯麵的靈魂在湯頭。

店內(nèi)空間配置 採開放式的廚房，火紅的牆面配上木製的拉麵菜牌，果然是赤鳥的形象紅通通。

碗筷、茶水採自助式的，冰箱內(nèi)也有韓國的飲料。

由於位在住商混合區(qū)的巷弄內(nèi)，夜深了怕影響住戶的安寧，所以拉麵每天限量百缽，營業(yè)時間到晚上0:00。

韓風日式的創(chuàng)意拉麵

赤鳥的最大特色在於臺日韓合併，用韓國的食材來烹煮適合臺灣人口味的日本拉麵。瞧!用韓國的部隊鍋，裝著日本拉麵賣給臺灣的老饕。

赤鳥元祖 豚骨 $130

湯底是豚骨高湯，搭著炙燒得雞腿串，上頭還有夾著韓國年糕，撒上海苔絲。獨家特製的麵條，我猜，即使外帶回家吃，也不容易糊爛。

熔巖烤牛飯 $140（每日限量20碗）

這碗牛丼白飯上鋪滿洋蔥，牛肉上鋪著起司與青蔥，層層堆疊，配菜有花椰菜以及玉子燒。另赴韓國泡菜與湯。

味增雙囍 $130

味噌湯底，上面有炙燒的叉燒肉以及煙燻鴨胸。叉燒肉不用冷凍肉品，堅持使用臺灣的溫體豬肉，鴨肉則來自宜蘭的櫻桃鴨煙燻而成。

另外點了店長推薦的5樣小菜：??炙燒梅花肉 $50，??炙燒雪花牛 $80，??鮮蔬丸子 $35，??起司玉子 $50，??鮮蝦玉子 $80，??魚卵沙拉 $60

炙燒梅花肉 $50

炙燒雪花牛 $80

鮮蔬丸子 $35

鮮蝦玉子 $80

起司玉子 $50

魚卵沙拉 $60

對了!赤鳥拉麵也是此屆臺中美食祭的參加廠商，到店消費積點可抽獎。

魚卵沙拉 $60

魚卵沙拉 $60

店家資訊：

粉絲團：赤鳥深夜炙燒拉麵
營業(yè)地址：臺中市西區(qū)向上南路一段99號
營業(yè)時間：17:00 – 0:00
營業(yè)電話：04 2301 2134