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鍋爐上的鐵板，可以說(shuō)是餐飲從業(yè)人員從早到晚的最佳利器
平日上班前外帶的鐵板麵、蔥油餅，到中餐享用的熱騰騰鍋貼
最後就是你我都相當(dāng)熟悉的鐵板牛排。
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而今年業(yè)者選擇進(jìn)駐餐飲蛋黃區(qū) 感受感受滋滋作響的臺(tái)式鐵板牛排_(tái)人從眾厚切牛排( 敦化店 )
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▲店家外觀
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地點(diǎn)選擇於捷運(yùn)忠孝敦化站，步出1號(hào)或2號(hào)出口都相當(dāng)便利
大紅色的鮮豔招牌有些Local、親切。
下方懸掛的帆布可是牛排店的基本款，總會(huì)吸引路過(guò)的遊客
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心想『才150，今天就吃鐵板牛排吧！』
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▲用餐空間
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可能是人從眾厚切牛排( 敦化店 )今年才開(kāi)張、或者是排煙系統(tǒng)極佳
店內(nèi)少了一般鐵板牛排煙燻的油垢氣味
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左方為四人座位、有個(gè)半包廂設(shè)計(jì)，保留的中間走道相當(dāng)寬敞
顧客取用飲品、濃湯時(shí)也能與送餐的服務(wù)人員有迴避的空間 。
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▲自助飲品 · 濃湯
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▲MENU
店內(nèi)販?zhǔn)燮讽?xiàng)除了鐵板牛排、另外也有飯類的品項(xiàng)
淋醬與白飯攪拌，像似燴飯的風(fēng)味又是另一回事了。
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▲飲品 · 抹醬吐司
當(dāng)日提供三款飲品：紅茶、檸檬水與葡萄柚汁
濃縮沖泡出的飲品饕客可自行想像口味，建議保守品嘗紅茶會(huì)更棒。
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抹醬吐司香蒜部分店家已經(jīng)抹上，另外也有花生與可可的口味
吐司微乾韌口，但畢竟是無(wú)限量提供、在品質(zhì)的要求也不能太苛求。
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▲甜品_仙草凍
多了一桶仙草凍甜品，就像是涮涮鍋物的作法
甜度淺薄，風(fēng)味較為稀薄。
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▲玉米濃湯
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濃湯部分料品相當(dāng)誠(chéng)意，除了大量蘑菇、玉米
勾芡的十分厚重，可搭配些麵包丁作享用。
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▲安格斯沙朗牛$300(10oz)
安格斯經(jīng)梅納效應(yīng)加乘的肉香，隨著鍋蓋地掀起
並淋上黑胡椒醬、瞬間竄上的熱情十分放肆
經(jīng)醃漬、軟化後的沙朗讓筋絡(luò)部分，質(zhì)地變得十分柔軟
肉品的的濃郁鎖停在裡頭，嚼咬輕鬆不韌口。
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▲黑胡椒淋醬
選擇五分的熟度再適合不過(guò)，底部鋪上的麵條降低熱度
讓肉體升溫後還保有嫩度，麵條是基本的細(xì)體
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容易與黑胡椒醬汁契合的吸收。
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▲海陸雙拼$280( 雞腿排 + 里肌豬排 )
雙拼是店內(nèi)許多饕客選擇的品項(xiàng)，無(wú)庸置疑就是相當(dāng)分量之大
雞腿排的醃漬工法與牛排大同，雞皮部分不到脆口
還帶著些膠質(zhì)表現(xiàn)，不過(guò)尺寸可令人滿意。
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▲海陸雙拼$280( 雞腿排 + 里肌豬排 )
里肌豬的厚度也相當(dāng)令人激賞，不韌口還能帶著些脆度
尤其此部位油脂、熱量相對(duì)低點(diǎn)，品嘗之際還能兼顧身材才是最佳
此塊里肌的表現(xiàn)算是不錯(cuò)。
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▲蔬菜 · 麵條
少了討厭的的冷凍三色蔬菜，改放入花椰菜與玉米筍
人從眾厚切牛排( 敦化店 )鐵板品質(zhì)算是十分棒，熱度掌握也到位
就算貪食嗑待冷卻後才翻蛋，也沒(méi)有焦黑、卡彈的窘境發(fā)生。
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餐飲市場(chǎng)就像股市的微笑曲線，當(dāng)眾人以為市場(chǎng)以為跌到谷底時(shí)
總會(huì)有新的挑戰(zhàn)者出沒(méi)，就像?人從眾厚切牛排( 敦化店 )
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重新挑起臺(tái)式鐵板牛排魂。
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《 INFO 》
店名：人從眾厚切牛排 (敦化店)
電話：02-2771-2249
地址：?臺(tái)北市忠孝東路四段181巷7弄11號(hào)
粉絲專業(yè)：https://goo.gl/MB9F1P
官方網(wǎng)站：
營(yíng)業(yè)時(shí)間：?11 : 00 - 02 : 00
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基本消費(fèi)金額：
Wifi：有
插座：無(wú)
服務(wù)費(fèi)：無(wú)
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《 ? ?閱讀延伸 ? 》
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