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暖樂 Loft Warm
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 信義區

02-2722-6545
臺北市信義區忠孝東路五段68號4樓
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

堪稱中式料理的經典之一,

就不能不提小籠湯包,

一顆顆小巧玲瓏,

卻考驗著師傅的手藝及功力,

恰如其分的摺數,皮薄餡多,

還有滿溢而出的湯汁,

才能讓大家愛不釋口,

可以當作平價式早餐,

也能費盡心思與食材,

搖身一變成為食品界的LV精品,

而今天就是要來嚐嚐連鎖集團,

來自新加坡的樂天皇朝,

最著名的招牌八色小籠包! ?(ˉ﹃ˉ?)

先吃為快的片段~

來到微風信義4F,有超多餐廳,

立刻就找到了NO.8的樂天皇朝小籠包傳奇~

店如其名,使用了皇朝二字,

自然門面傾向古色古香,

帶點中國色彩的宮廷風~

自豪的人氣餐點就是全球首創的特色八味小籠包~

強調每粒25克,湯汁飽滿,

特薄麵衣,口感Q彈不油膩~

龍鳳呈祥的圖騰,更有種富貴的象徵~

竹子、木質的裝潢及桌椅,

精密雕刻的每個細節,

用餐環境方方正正,

視野寬敞,光線柔和,

吃飯時的心情也會比較舒適~

用餐時段人潮絡繹不絕,

也有許多外國遊客來大飽口福~

用金碧輝煌四個字來形容,再恰當不過了~

除了雙人座、四人座、多人座以外,

也有包廂式的隱蔽空間,

如果希望聚餐不被打擾,

也有這樣的選擇!

翻開菜單來看看,

最先看到的是秋冬的新味道,

2017/10//-2017/12/31

以螃蟹為主的系列餐點,

有新加坡辣蟹小籠包、蟹粉豆腐、

新加坡辣蟹水煎包、蟹粉炒飯,

不過,目前蟹粉豆腐和蟹粉炒飯都已經完售!

除了小籠包以外,也有許多餐點可以選擇~

像是麵食或是合菜的菜色~

參考圖文並茂的菜單後,

直接填寫點單再交給服務人員~

座位區的後方是開放玻璃窗的廚房~

哇~期待的八色小籠包上桌了~

[八色小籠包約 NT:340元]

店家有註明湯包的外皮顏色,

是利用天然食材染色!

八色小籠包上桌的同時,

會有服務人員主動解說最佳賞味方式,

而且也有一張中英文皆有的說明卡!

類似八寶飯的吉祥象徵,

選擇了八種色彩搭配而成的一籠湯包,

各自代表了不同的創意與變化,

原味、人參、鵝肝、黑松露、起司、

蟹粉、蒜香、麻辣,

給予味蕾的刺激與強度也是依此排序,

其實裡頭就屬鵝肝、黑松露、起司,

比較無法臆測想像出是啥味道,

其他幾種倒是能在腦海裡描繪出來!

1.原味(白色),麵皮加入天然麵粉

趁熱吃時一口咬下去,

小籠包的薄皮,裡頭都是鮮肉湯汁~

2.人參(綠色),麵皮加入菠菜汁

帶點蔬菜的甜味~

流溢出來的肉汁鹹而微甜~

3.鵝肝(淺黑糖色),麵皮加入生抽,

味道甘腴濃郁~

4.黑松露(黑色),麵皮加入墨魚汁,

黑松露特有的滋味再加上墨魚的風味,

口感帶點新鮮~

5.起司(黃色),麵皮加入枸杞水,

肉餡經過細細咀嚼後,散發出起司的鹹香~

6.蟹粉(橘色),麵皮加入枸杞水與紅麴,口味鮮濃~

7.蒜香(灰色),麵皮加入少量墨魚汁,滿滿的都是蒜的風味~

8.麻辣(紅色),麵皮加入紅麴,

外表鮮豔,嚐進嘴裡是恰到好處的辣勁~

[新加坡辣蟹小籠包 NT:220元]

喜歡海鮮或螃蟹的朋友,必定要嚐試看看~ XD

麵皮揉成雙色,格外吸睛,

連湯汁都是滿滿的香辣蟹的精華~

細嫩的蟹肉就是內餡~

[皇朝擔擔麵 NT:150元]

添了一小碗滿滿的,

感覺大碗裡還有一碗多的份量~

身為配料的青蔥與碎花生,

讓整碗麵又增添不同味蕾的層次感~

屬於細的麵條,沾裹了辛辣的湯汁,

香麻卻不會過辣,讓人一口接一口~

對於嗜辣的朋友,算是非常過癮的麵點,

吃飽喝足就該換甜點登場了~

[擂沙湯圓 NT:90元]

原本以為是甜湯的那種,

沒有想到是類似麻糬的做法,

一份裡有四顆湯圓,

適合吃完油脂湯水豐富的小籠包後,

換第二個胃,品嚐的甜食~

切開湯圓,帶有黑芝麻香氣的內餡,

感覺快要流出來了~

如果是第一次來的朋友,

可以嚐嚐看配色繽紛,口味獨特的八色小籠包,

多一點人來聚餐,選擇不同菜色共享,覺得就更好了,

你是不是有點心動了啊??!!

我們的感受與食記分享給大家囉~?ヽ(○′?`○)?

|店家資訊|

地址:110臺北市信義區忠孝東路五段68號4F

(微風信義Breeze Xin Yi)

電話:02-2722-6545

營業時間:11:00~21:30

https://www.facebook.com/ParadiseDynastyTW/

?

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臺北微風信義餐廳 樂天皇朝臺灣小籠包傳奇 八色小籠湯包 Paradise Dynasty taiwan

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