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觀望二年的［長疆］，
在好幾個地方都有連鎖店了，
每次經過內湖的舊宗路上，
那大紅招牌及燈籠吊飾非常醒目，
且生意都很好，想不注意都很難，
趁著秋冬季節，就是養肥的藉口，
終於我們也來朝聖了。
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［長韁］是以炭燒為主，
所以在門口總能聽到炭火嗶哩啪啦作響，
想吃羊肉爐就得等木炭先燒紅才可以。
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廚房就在門口處，
邊等位子時就能聞到香味，
害人家肚子更餓了。
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我們吃完將近八點多，結果越晚越多人，
內部屬於長形空間，有方桌也有圓桌，
缺點桌與桌間的走道很小，
感覺起身很容易撞到別人。
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價格上還算平價，每鍋＄280元，
還有貼心分少油或去油選擇，
我們選擇少油，
星星符號是上桌前會先進鍋裡，
圓形符號是可以自己煮。
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醬料有分腐乳醬及辣椒醬油，
其中辣椒醬相當夠勁，
相信嗜辣者會喜歡。
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羊肉爐上桌時香氣四溢，
有些食材已入鍋煮，光看就讓人流口水，
配上炭火來煮，坐在位子上都溫暖起來了，
只是用炭火有個缺點，
不能調整火力的大小。
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獨門藥材及大量薑片所熬的湯頭，
喝起來溫潤順口略帶老薑微微的嗆，
喝下後身體會漸漸熱起來，
只不過小孩都不喜歡喝，
覺得辣中帶苦，
另外店員都會主動幫忙加湯，
讓鍋裡不時飄出藥膳香氣。
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每份羊肉爐鍋內，
都會附不同部位的羊肉塊，
且份量上還不少喔！?
吃起來羊肉都很軟嫩，
當然有些部位還是會有一點乾柴，
唯一可惜都沒帶皮，
這是Sunny很在意的地方。
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麵線
當食材還沒煮好，
麵線上桌是墊肚子最佳選擇，
這是每桌必點，
簡單淋上麻油與油蔥就很好吃了，
之前看新聞說，
通常鍋類業者最賺錢就是這一道了。
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高麗菜
份量滿大盤的，
煮好的高麗菜很脆很甜。
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鱈魚甜不辣
吃起來跟甜不辣很像，
兩隻小鬼都很喜歡吃這道。
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米血糕
煮好的米血糕吸附湯汁，
再加點醬就很好吃了。
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羊肉片
看個人喜好，
因為鍋底就已經有羊肉塊，
份量上比涮涮鍋有誠意，
建議輕涮幾下就好，否則肉質會太老。
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木耳
最近Kasper超愛吃木耳的，
當然點上一盤讓他好好吃個夠，
小小一朵吃起來蠻Ｑ彈好吃的。
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羊肉丸
Ivy 很推這丸子，口感Q彈有嚼勁，
不會有羊羶味，沾點醬汁吃風味更佳，
連兄弟倆也吃得津津有味ㄋㄟ～
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凍豆腐
吃鍋我們總愛點上一份，
吸附湯汁的凍豆腐，
咬下去整個爆漿超讚的。
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［長疆］就是一般連鎖店的水平不難吃，
看起來小小一鍋，但還是讓我們吃的很飽足，
在冷冷的天氣裡，就該進補一下，
大快朵頤羊肉爐的同時，
也能感受到身體都溫暖起來了，
很適合親友、同事們一起來聚鍋一下喔！
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有興趣的朋友們，
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店名：?長疆炭燒羊肉爐（內湖店）
?地址：臺北市內湖區舊宗路一段18號
?電話：(02) 2795-2727
?營業時間：Pm 16:30 ~ Am 2:00
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