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文章類(lèi)別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)中市 > 北區(qū)

造訪(fǎng)商家: 雅蜜斯牛軋?zhí)?
04-2292-1926
臺(tái)中市北區(qū)青島東街53號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
4.15
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

座落在北區(qū)青島東街的「雅蜜斯牛軋?zhí)谩归_(kāi)店?duì)I業(yè)至今已經(jīng)有七年了~造訪(fǎng)的這天才知道,店面還不是在大馬路旁而是在巷子裡面,以一間賣(mài)蛋糕、手工餅乾、伴手禮的小小烘焙屋來(lái)說(shuō)還真是不簡(jiǎn)單阿~


店面以白色系為主加上自家栽種的植物,門(mén)外還有一桌小桌椅,整體給人一種歐式鄉(xiāng)村風(fēng)格。
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走進(jìn)去可以看到小小店舖裡面充滿(mǎn)了許多童趣事物,像是一些國(guó)小學(xué)童的桌椅等,跟門(mén)外給人的感覺(jué)相符。




更厲害的是,裡面有不少擺設(shè)跟木件是出自於年輕老闆娘之手,像是這個(gè)看似冰箱的木頭傢俱其實(shí)是一個(gè)書(shū)櫃來(lái)的,真是太有趣了。



另外還有牆上裝飾的這些餅乾鐵盒圖案也是老闆娘自己一筆筆畫(huà)上去的,看起來(lái)還真是精美阿~不只會(huì)做糕點(diǎn)餅乾還會(huì)作畫(huà)、木工,真是才女~


▼餅乾盒蓋圖案是自己畫(huà)的

櫃檯前面有擺放出來(lái)已經(jīng)包好一包包的小西點(diǎn)跟手工餅乾,這些跟我們常看到的喜餅內(nèi)的餅乾是一樣的,在這邊也可以單買(mǎi)唷!

▼小西點(diǎn)

▼手工餅乾

不要看店內(nèi)小小的空間,裡面賣(mài)的東西可多了,玲瑯滿(mǎn)目的糕餅甜點(diǎn),看了還真有一種走進(jìn)糖果屋的感覺(jué)~
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▼鳳梨酥

首先這個(gè)鳳梨酥,是有用到冬瓜餡料的傳統(tǒng)鳳梨酥口味,香酥的外皮搭配不甜膩的內(nèi)餡組合,是蠻多人過(guò)年送禮的好選擇。
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▼傳統(tǒng)鳳梨酥口味

適合過(guò)年伴手禮的還有這個(gè)牛軋?zhí)牵恢缽暮螘r(shí)開(kāi)始,牛軋?zhí)亲兂蛇^(guò)年炙手可熱的禮品。

▼牛軋?zhí)牵唤?00大洋

雅蜜斯的牛軋?zhí)鞘擒浀哪欠N,所以長(zhǎng)輩或是牙口不好的捧油也不必太擔(dān)心,中間的杏仁豆是他們買(mǎi)生的回來(lái)低溫慢烤,比較沒(méi)有那種油埃味,咀嚼起來(lái)外軟內(nèi)脆增添不少口感。

▼吃起來(lái)是軟的耶

▼牛軋餅,25片/250大洋

過(guò)年伴手禮第三彈是這個(gè)牛軋?zhí)翘K打餅,也是從牛軋?zhí)茄葑兌鴣?lái)的,兩片香鹹可口的蘇打餅乾中間夾著牛軋?zhí)牵云饋?lái)酥脆鹹甜,老少咸宜!

▼原味

牛軋餅有分原味跟香蔥口味,我更愛(ài)香蔥的,因?yàn)槌云饋?lái)更香,一口一片很涮嘴阿!

▼香蔥

除了這些符合時(shí)節(jié)的伴手禮之外,連現(xiàn)在上班族愛(ài)不釋手的蛋糕盒子雅蜜斯也有賣(mài),四個(gè)口味ㄧ字排開(kāi)畫(huà)面還真是吸引人阿~

▼蛋糕盒子

從左至右分別是綜合水果、草莓、OREO香蕉及栗子地瓜,除了栗子地瓜是299大洋,其他三種都是280大洋,而且都是當(dāng)季新鮮水做的,這樣價(jià)位還蠻劃算的說(shuō)。

▼蛋糕盒子側(cè)面

一層蛋糕一層奶油,用透明盒子裝著可以一目瞭然,整盒看起來(lái)好可口,直讓人流口水。(數(shù)量有限,請(qǐng)事前預(yù)訂)

▼四種口味

綜合水果口味會(huì)依照季節(jié)水果而有變化,這天吃到的是由奇異果、藍(lán)莓、草莓及哈蜜瓜搭配的,看起來(lái)也很繽紛。


草莓蛋糕盒子裡面用的是每天新鮮直送的大湖草莓,搭配戚風(fēng)蛋糕、特製奶油以及自製的草莓醬,用湯匙從上而下挖起,豪邁的大口吃下,才過(guò)癮阿~是不是~


自製奶油不會(huì)很甜膩,戚風(fēng)蛋糕吃起來(lái)也不會(huì)很乾硬,草莓醬也是用新鮮草莓做成顏色沒(méi)那麼鮮豔,反而能吃到真正草莓的香氣,加上大湖新鮮草莓的酸甜,整體很均衡,一開(kāi)口就會(huì)讓人止不住想吃完的念頭。


OREO配上切片香蕉,裡面還有香濃的花生醬,這款算是比較經(jīng)典的口味。



栗子地瓜會(huì)比其他三款來(lái)的貴一些,是因?yàn)槔踝幽嗍欠▏?guó)進(jìn)口的,正中間那顆是栗子,還有一小片金箔在上頭,看起來(lái)很典雅哩!


栗子泥香綿甜而不膩,裡面還有隱藏著臺(tái)灣烤地瓜,咬下去還會(huì)透出那種烤地瓜的香氣,法國(guó)栗子泥跟臺(tái)灣地瓜這麼奇妙的結(jié)合不會(huì)感到突兀,能想到這樣搭配也真厲害~
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為什麼我會(huì)說(shuō)走進(jìn)一間糖果屋,膩看看~膩看看~連這種迷你小塔他們也有作~


通常這種塔比較大,他們改良成迷你小塔,一個(gè)大概就是兩三口的程度,共有栗子、藍(lán)莓、草莓、檸檬、香蕉及巧克力塔六種,目前小塔是四入組112大洋方式販?zhǔn)郏瑔钨I(mǎi)可以現(xiàn)場(chǎng)吃或自備盒子。

草莓跟栗子剛剛都有介紹到,檸檬吃起來(lái)其實(shí)不會(huì)很酸,而且小小一塊,這樣的酸其實(shí)咀嚼起來(lái)後就會(huì)跟塔皮裡面的奶香中和了~


巧克力是選用了比利時(shí)65%的生巧克力製作,上頭還有灑上可可粉,濃郁苦甜而且咬起來(lái)是偏軟的質(zhì)地,我還蠻喜歡的。
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藍(lán)莓的部分除了上頭有一顆顆的藍(lán)莓,另外中間還有一層是莓果醬,吃起來(lái)酸酸甜甜的配上奶油也很平均。

迷你小塔也能作成禮盒,九宮格的禮盒內(nèi)可以自選搭配,感覺(jué)也很精緻。

一開(kāi)始介紹的那三種伴手禮除了單買(mǎi)也可以雙拼成禮盒組,甚至是三樣都有的大禮盒組也沒(méi)問(wèn)題。(可參閱訂購(gòu)單)

▼訂購(gòu)單

結(jié)語(yǔ):

「雅蜜斯牛軋?zhí)谩沟陜?nèi)的食材強(qiáng)調(diào)天然,無(wú)任何化學(xué)添加物,用料很實(shí)在也很用心,烘焙出身的老闆娘對(duì)於自家產(chǎn)品相當(dāng)?shù)膱?jiān)持,像是雞蛋就用有生產(chǎn)履歷證明的而且全程冷藏配送,所以呈現(xiàn)上都有一種小巧精美的感覺(jué),真的很適合拿來(lái)送禮,當(dāng)然要自己吃也行,像是可口的蛋糕盒子一個(gè)人坐在沙發(fā)上邊吃邊追劇一想到就覺(jué)得好開(kāi)心阿~哈哈哈~過(guò)年過(guò)節(jié)有需要牛軋?zhí)恰ⅧP梨酥的捧油也可以參考看看哩~

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