冬天來(lái)了以後最想吃的東西還是屬於湯湯水水的東西
但是因?yàn)榍瓣囎痈绺绲墓ぷ魇议_幕，他的好朋友幾乎都來(lái)慶祝
還記得當(dāng)時(shí)是煮了火鍋，每個(gè)人都帶了一些伴手禮火鍋料、蔬菜來(lái)之外，最大獎(jiǎng)大概就是六人合資了一臺(tái)電視吧
而這樣盛大的開幕，也吃了很多天的火鍋，雖然已經(jīng)吃膩了，但是還是要說(shuō)——
大家擠在一起吃熱呼呼的火鍋?zhàn)钚腋＃?/p>
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可是火鍋吃膩後，男伴前幾天說(shuō)要帶我出去吃吃喝喝，他也知道我的熱愛是火鍋
但是我已經(jīng)連續(xù)吃了太多天火鍋，整個(gè)人光想到火鍋就覺得有點(diǎn)反胃
所以我跟他說(shuō)了句 “給我找碗暖呼呼又好吃的日本道地拉麵就行啦”
正好他想要去逛逛中友，就帶我到了位於中友B3的“一幻拉麵”啦！
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一幻拉麵位於中友百貨A2棟B3的角落處，一到店門口就可以發(fā)現(xiàn)是以簡(jiǎn)約的日系風(fēng)格為主軸的設(shè)計(jì)
跟日本的拉麵店、居酒屋是差不多的設(shè)計(jì)概念，讓客人更有感覺像是身歷其境在日本一樣
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以百貨的櫃位來(lái)說(shuō)，一幻拉麵的位置算是非常大，裡面總共有約50個(gè)位置
已應(yīng)付假日的人潮來(lái)說(shuō)，我覺得蠻足夠的，整體空間感覺起來(lái)也很舒適，沒有太大的壓迫感
左下的照片也可以看到等待區(qū)也是設(shè)有位置給等待的客人坐著等候，是一個(gè)蠻貼心的店家
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廚房的部分是採(cǎi)取開放式的空間，一進(jìn)門後的左手邊就可以看到廚師在那邊備料
以廚房來(lái)說(shuō)我覺得一幻拉麵保持的非常好，整體非常的乾淨(jìng)而且不會(huì)有非常的髒亂感
以及現(xiàn)場(chǎng)煮拉麵給客人的場(chǎng)景，店內(nèi)也設(shè)有水龍頭
如果說(shuō)不小心吃東西的時(shí)候沾到，也可以去那邊洗手不需要走到外面的廁所，非常貼心
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一入座後就可以開始先看看菜單點(diǎn)餐，大家可以看到一幻拉麵的菜單部分是以“蝦”為主題
湯頭的部分是採(cǎi)用甜蝦的蝦頭去做熬煮，使湯頭的湯底擁有蝦子豐富的海味
在口味上的選擇都是蝦類的，像是鮮蝦味噌、鮮蝦醬油、鮮蝦鹽味等三種口味做選擇
在現(xiàn)在大多數(shù)店家都是單純的豚骨、醬油、或是味噌等口味上面來(lái)說(shuō)，是非常的特別而已獨(dú)特的
在面條的部分也可以選擇要寬麵或是細(xì)麵，吃起來(lái)的感覺都是不同的
而這次點(diǎn)餐的時(shí)候我跟男伴分別點(diǎn)了不同的餐點(diǎn)之外，也點(diǎn)了一些小吃來(lái)試試看，就跟我一起看下去吧！
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鮮蝦味噌拉麵是我點(diǎn)的，我個(gè)人跟男伴都是比較喜歡細(xì)麵的口感
所以我們兩個(gè)只有在口味上的選擇有差異而已，因?yàn)槲覀€(gè)人口味比較清淡一些，湯頭的部分選擇原味配上鮮蝦味噌
大家可能會(huì)很遲疑關(guān)於拉麵上的那小小的紅色是什麼，其實(shí)那是店家使用紅薑米與蝦頭去炒出來(lái)的配料
非常的好吃，是脆脆的帶有薑的香味，我覺得可以將湯頭裡的蝦味提高到另外一個(gè)層次
而整碗來(lái)說(shuō)配料不管是鮮蝦醬油、鮮蝦味噌，都是一樣半顆糖心蛋跟一片叉燒肉
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以味噌的味覺來(lái)說(shuō)，味噌的味道非常的香，可是因?yàn)槲多岜旧硪彩菍凫犊谖稌?huì)偏鹹，所以會(huì)建議大家跟店家索取一碗蝦湯斟酌添加
添加後整體的口味會(huì)更適合臺(tái)灣人的飲食習(xí)慣，當(dāng)然店家也有直接針對(duì)臺(tái)灣研發(fā)的湯底，如果平常飲食非常清淡的人
可以直接嘗試看看專屬臺(tái)灣人的湯底唷！
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男伴選擇的是鮮蝦醬油拉麵，搭配的湯頭是濃厚豚骨，說(shuō)真的我個(gè)人覺得超級(jí)濃郁，以湯的部分可以說(shuō)是濃稠的概念
感覺整碗湯裡都是滿滿的豚骨膠原蛋白一樣，以男伴的說(shuō)詞來(lái)說(shuō)是非常道地的日本拉麵
因?yàn)樗f(shuō)他之前去日本吃的時(shí)候口味就是這樣，超級(jí)濃郁而且口味比較重一些的
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大多數(shù)的臺(tái)灣人口味還是比較清淡一些，吃起來(lái)不習(xí)慣或是覺得口味比較重的人
可以跟店家索取免費(fèi)的蝦高湯，在自行的斟酌放進(jìn)去湯頭裡面就可以囉
一定可以調(diào)合成自己適合的口味的～
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當(dāng)天去的時(shí)喉剛好做了個(gè)小活動(dòng)，將食物拍照打卡上傳的話，可以得到一份配料唷！（就是半顆糖心蛋跟一片叉燒啦）
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像是我在美國(guó)讀書時(shí)，跟日本的朋友一起去過(guò)幾次日本料理餐廳，他們通常點(diǎn)完拉麵後
都會(huì)再加點(diǎn)餃子跟白飯，白飯顧名思義就是在拉麵吃完後，倒進(jìn)去湯頭裡面在吃掉的
而這次我們選擇了點(diǎn)了個(gè)蝦味煎餃來(lái)試試看，整體來(lái)說(shuō)蝦味煎餃的內(nèi)餡比例來(lái)說(shuō)蔬菜的比例偏低
但是口口都吃得到蝦子的Q彈，這個(gè)部分是比較值得讚賞的，因?yàn)槲乙婚_始以為是會(huì)是蝦漿之外
也會(huì)擔(dān)心煎餃容易乾，可是一幻拉麵的蝦味煎餃蠻值得推薦的嘗試看看的
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在米飯系列我們點(diǎn)的就不是白飯啦，因?yàn)楦邪槎加X得應(yīng)該要試試看其他的飯類，吃白飯就太LOW了
而蝦味飯糰完全沒有令人失望，裡面的蝦味不會(huì)到很重，可是多咀嚼一下蝦的香味會(huì)更明顯之外
與獨(dú)特醬汁拌好的飯也不會(huì)死鹹，可是如果是先吃了拉麵後再吃飯糰
可能會(huì)因?yàn)槔I的濃郁度而吃不出這個(gè)飯糰的好滋味，所以建議先吃飯糰再吃麵唷
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其實(shí)我以前對(duì)於拉麵的印象比較一般，想像中跟吃過(guò)的都是屬於湯頭比較清淡一些的
所以我對(duì)於傳統(tǒng)的日本拉麵是沒有太大的印象，而這次接觸到的甜蝦湯頭的味道非常的不一樣
湯頭的部分我覺得表現(xiàn)的非常的好，是屬於非常濃郁的之外，店家也很貼心的提供甜蝦清湯給客人做添加
但是以口感層次來(lái)說(shuō)，我會(huì)更推薦大家選擇清淡一些的口味來(lái)做嘗試，因?yàn)槲多岣u油都是屬於味道比較重的
所以在整體的層次豐富度上，會(huì)比較體會(huì)不出來(lái)，而鹹味也可以說(shuō)是最好入手的選擇囉
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因?yàn)槭峭耆褂锰鹞r去做基底，如果吃蝦類會(huì)過(guò)敏的人
我會(huì)建議評(píng)估自己的身體以後再?zèng)Q定是否前往唷！
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Add.? 臺(tái)中市北區(qū)三民路三段161號(hào)A棟B3
OPEN.? 週一至週五?11:00 am - 10:00 pm
週六、週日?10:30 am - 10:00 pm
★ 不可預(yù)約，只可現(xiàn)場(chǎng)候位 ★
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以上 ?
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