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相信一直有在看Saisai文章的人都知道
我是一個(gè)過(guò)敏兒，記得小時(shí)候吃到不新鮮的海鮮就是一個(gè)可憐
吃完就是需要看皮膚科去治療因?yàn)楹ｕr不新鮮而產(chǎn)生的過(guò)敏
所以這讓我對(duì)於海鮮可以說(shuō)是又愛(ài)又怕，但是在大學(xué)的時(shí)候跟朋友一起去釣蝦後
因?yàn)檎娴臎](méi)管住自己的嘴，把現(xiàn)釣的蝦烤好以後吃了幾隻
回家的時(shí)候還想著，都吃了就準(zhǔn)備去看醫(yī)生吧！但是過(guò)了一天都完全沒(méi)有事情（黑人問(wèn)號(hào)臉）
後面又再持續(xù)的試了幾次，發(fā)現(xiàn)只要是新鮮的蝦子、螃蟹，對(duì)於我來(lái)說(shuō)完全是不會(huì)有過(guò)敏的現(xiàn)象發(fā)生
反倒只要是不新鮮的，過(guò)敏的癥狀一下子都來(lái)了，所以海鮮新不新鮮，真的找我去試試看就知道了
而這次我就要來(lái)介紹一家位於雲(yún)林的活蝦繃繃跳、新鮮現(xiàn)撈現(xiàn)吃的——蝦狠大活蝦料理餐館！
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? ? 店家位置、外觀、室內(nèi)座位等環(huán)境 ? ?
蝦狠大活蝦料理餐館距離虎尾科技大學(xué)非常的近，騎車(chē)過(guò)來(lái)約6-10分鐘
但是店家沒(méi)有提供停車(chē)位，但是如果是騎車(chē)過(guò)來(lái)的話停車(chē)非常的方便
開(kāi)車(chē)的話附近也很好找車(chē)位之外，店家門(mén)口也可以停車(chē)，不太需要擔(dān)心
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店內(nèi)的裝潢整體看起來(lái)很愜意，採(cǎi)用的是木頭色調(diào)，很有海灘的感覺(jué)～
店內(nèi)位置也很多，坐下50個(gè)人絕對(duì)是沒(méi)有問(wèn)題的
如果說(shuō)在這邊辦謝師宴、朋友聚餐、或是家庭聚餐等都是很好的選擇
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老闆也很貼心的準(zhǔn)備專(zhuān)屬小朋友的座椅跟餐具，讓爸爸媽媽可以更放心的用餐
也不用擔(dān)心玻璃的碗筷會(huì)讓小朋友受傷～
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蝦狠大的白米飯是無(wú)限量供應(yīng)的，重點(diǎn)是我們都以為白飯因?yàn)槭菬o(wú)限量供應(yīng)
可能會(huì)比較軟爛不好吃，但是這邊的白飯卻很Q，不會(huì)過(guò)軟也不會(huì)太硬，口感很好！
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像是佐料、碗筷等都可以自己拿取，有一點(diǎn)要提醒大家一下
大家都會(huì)知道自己的食量在哪邊，所以在裝白米飯、拿佐料的時(shí)候要注意用量，以免造成浪費(fèi)唷！
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而這邊採(cǎi)用的是開(kāi)放式廚房，料理空間的開(kāi)放，也可以讓大家更安心的知道自己吃的食物是如何料理
也不會(huì)擔(dān)心店家在裡面偷加料或是偷工減料，也可以讓客人與廚師多一些的互動(dòng)
但是也有人會(huì)擔(dān)心是不是有油煙味，當(dāng)然會(huì)聞到飯菜的香味，油煙味的話我覺(jué)得沒(méi)有聞到～
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桌面上也有可以丟蝦殼的垃圾桶，非常的貼心
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當(dāng)然還有更貼心的就是在桌子旁邊可以看到一個(gè)洗手槽
這個(gè)洗手槽就是用來(lái)洗手用的（這不是廢話嗎哈哈哈哈）
因?yàn)槌晕r吃海鮮都會(huì)需要使用的手指頭，所以手指常常會(huì)弄得很髒、油膩
所以店家貼心在外面就設(shè)有洗手槽，讓大家可以更方便的用餐
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蝦狠大最有名的當(dāng)然就是活蝦料理，每道菜的海鮮、蝦子全都是現(xiàn)抓現(xiàn)做的
當(dāng)然這邊也可以看得到蝦子，可以直接看到蝦子活跳跳得，非常的透明公開(kāi)又新鮮
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? ? 菜色有哪些？ ? ?
菜色有非常的多種，而蝦狠大主打的就是活蝦料理，所以選擇上也非常的多
像是椒鹽、檸檬、蒜蓉等，當(dāng)然我們這次點(diǎn)了兩種蝦料理，還有其他的海鮮料理
這就快點(diǎn)跟我一起來(lái)看看我們都吃了什麼好吃的吧！
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鐵板鮮蚵豆腐非常的下飯，這道菜非常重要的地方就是在於牡蠣的部分
通常我們自己在家下廚的話，蚵仔的部分都會(huì)被自己煮老了，本來(lái)一顆好好的變成乾巴巴的
而蝦狠大把蚵仔的熟度掌握的剛剛好，配上白飯的話，嗨嗨跟他的朋友小白，一開(kāi)始兩個(gè)人就吃了兩碗飯～
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宮保雞丁也是一道非常下飯的菜，這道菜我覺(jué)得趁熱吃特別好吃
尤其是辣椒的部分，炸的非常的脆，並不會(huì)軟軟爛爛吃油，雞肉也是有醃過(guò)，非常的有味道
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? ? 海鮮、活蝦料理來(lái)囉！ ? ?
胡椒鳳螺，吃螺的人可能很少，但是來(lái)這邊我會(huì)建議大家點(diǎn)一份
螺的料理方式也有很多種，我們大多數(shù)知道的料理方式都是紅燒、或是醬汁很多的那種
口味比較重，也吃不到鳳螺的味道，所以這道胡椒鳳螺很推薦就是因?yàn)榭梢猿缘进P螺的Q彈與味道
大家也不用擔(dān)心胡椒會(huì)都留在外殼，因?yàn)槁莸谋砻嬉灿幸恍饪祝院返南阄对诼萑馍弦部梢猿缘玫健?/p>
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胡椒蝦上菜的時(shí)候我非常的驚訝，因?yàn)槟枪珊返南阄冻?jí)香
真正的把蝦子夾起來(lái)後發(fā)現(xiàn)，非常的大尾之外，每隻蝦子都有超好吃的黃色蝦膏
當(dāng)然肉質(zhì)也不在話下，Q彈有彈性之外，也帶有一股鹹香鹹香的胡椒味
而這邊的胡椒味道也不是只是鹹，還但有一些胡椒的辣味，超級(jí)好吃！
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檸檬蝦是將蝦子炸過(guò)後上菜的，但是蝦子炸的不會(huì)很老
但是肉的湯汁就沒(méi)有其他的多，會(huì)稍微有點(diǎn)乾
當(dāng)然我最喜歡的是醬料的部分，我常常就很喜歡吃一些酸的
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這道檸檬蝦是使用新鮮的檸檬汁去作為基底，在灑上一些胡椒粉作為點(diǎn)綴
把蝦子撥好後沾取下面的檸檬汁吃，整個(gè)酸酸的檸檬汁搭配海鮮的甜味
完全就是要落淚的好吃，而我還會(huì)用筷子夾一些蔥花增加口中的層次感
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而在蝦狠大特殊料理的部分，我們選擇的是——鹽烤蝦狠大
這道菜大家在喜宴上面很常看到，但是一定會(huì)有一些疑問(wèn)
活蝦料理跟蝦狠大料理的差異在哪？其實(shí)是差在蝦子的大小
活蝦料理的蝦就已經(jīng)夠大了，有點(diǎn)像是泰國(guó)蝦的大小
而蝦狠大的蝦子可以說(shuō)是跟我的手一樣大，超級(jí)大的一隻
嗨嗨非常的有上進(jìn)心，問(wèn)了店家後得知是公蝦，所以尺寸比起活蝦的又更大了些
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鹽烤蝦狠大的味道就是一般我們?cè)谕饷娉缘降哪欠N
使用鹽巴去提出蝦子的鮮味，讓蝦子的鮮味在往上噌噌噌的提高
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爆炒小龍蝦，小龍蝦在臺(tái)灣的普及率可能沒(méi)有這麼高
在大陸常常出差的我則是非常的熟悉，因?yàn)橛泻芏嗯笥淹逻L五下班都會(huì)想要去吃一次
但是在大陸的小龍蝦，沒(méi)有我們臺(tái)灣的看起來(lái)這麼和藹
通常都是泡在辣油裡面的，而且大多數(shù)也沒(méi)有這麼大隻
說(shuō)實(shí)在一點(diǎn)就是在吃醬汁，所以在臺(tái)灣看到有這樣有肉的，真的是很感動(dòng)～
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老闆說(shuō)這道菜是他有改良研發(fā)過(guò)後的，並不是一般的那種小龍蝦料理方式
我想是因?yàn)榕_(tái)灣的飲食關(guān)係，如果使用的是大陸的方式烹調(diào)
估計(jì)這道菜絕對(duì)沒(méi)有幾個(gè)會(huì)點(diǎn)，就算點(diǎn)了看到一上桌的是辣油泡蝦估計(jì)也會(huì)嚇壞吧哈哈哈哈
味道非常的好，有一些麻辣刺激味覺(jué)，肉的部分也很剛好不老，但是跟蝦子比起來(lái)一定肉比要少唷！（提醒大家）
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再來(lái)就是沙鍋魚(yú)頭了，沙鍋魚(yú)頭的湯底喝起來(lái)是使用沙茶醬做湯底
（順便說(shuō)一下在桌上的左手邊的小角落，竟然有一個(gè)放瓦斯?fàn)t的地方，超級(jí)利用空間！）
魚(yú)頭炸的非常的剛好，我以為會(huì)是一個(gè)很小的魚(yú)頭，沒(méi)有想到超級(jí)大～
肉超級(jí)的多，肉直也很細(xì)，不會(huì)老柴
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除了主角魚(yú)頭很得人稱(chēng)讚外，旁邊的配料也是多樣到不行
也使用像是蛤蠣、杏包菇、洋蔥、小玉米讓湯的層次感增加不少
也不會(huì)搶去湯頭的味道～
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? ? 賽 賽 T A L K ? ??
蝦狠大活蝦料理餐館非常推薦給大家，當(dāng)然最主要是因?yàn)槲r子很新鮮
然後看得到的新鮮也吃得的海鮮，透明公開(kāi)的料理方式也是讓我很推薦的原因之一
當(dāng)然在服務(wù)上我也要稱(chēng)讚一下，服務(wù)生、老闆等都非常的和藹可親有問(wèn)必答
像是活蝦料理跟蝦狠大料理，一開(kāi)始很擔(dān)心問(wèn)了會(huì)不會(huì)被笑、或是被白眼
但是店家都非常的親切回答，用餐的環(huán)境也很好
非常推薦朋友聚餐、或是期末班級(jí)聚餐可以去這邊，因?yàn)閱吸c(diǎn)的價(jià)格可能學(xué)生比較不能負(fù)擔(dān)
當(dāng)天我們是三個(gè)人用餐，平均下來(lái)約500-600一人，其實(shí)跟吃西式料理差不多
但是這個(gè)能吃的很飽，到雲(yún)林不知道要吃什麼的、或是在虎尾附近的大家
我非常推薦給你們唷！
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蝦狠大活蝦料理餐館
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