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逢甲夜市美食鎮(zhèn)新記，不誇張一吃就上癮，
超邪惡的爆漿煎餃，大片冰花香酥薄脆，
咬一口湯汁狂流大噴發(fā)，
還推出網(wǎng)購宅配冷凍豬肉水餃，
新鮮手工製作，皮Q香內(nèi)餡超飽滿，
在家就能品嚐到逢甲在地美味！
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鎮(zhèn)新記的實體店面位於逢甲歡樂星一樓，
食尚玩家、上班這檔事各大媒體報導推薦，
這天下午四點多就衝去逢甲，
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提供爆漿煎餃、水餃、涼麵，
麻辣湯、冷飲和生啤等。
現(xiàn)場店員手工現(xiàn)包煎餃，
既然來到店面，務必嚐嚐會噴汁的煎餃。
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桌上提供各式醬料和蔥花，
依個人喜好酌量取用。
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現(xiàn)點現(xiàn)煎的爆漿煎餃，需等候6-7分鐘，
大片金黃冰花，看起來超誘人，
口感像餅乾般酥脆，淡淡的焦香甜味。
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原本還不信爆漿煎餃是能有多爆，
結(jié)果一咬下去湯汁瞬間噴發(fā)，
噴得我一裙子和旁邊友人的外套，
噗噗，回家要洗衣服了。
害我遲遲不敢進攻第二顆，怕再發(fā)生慘劇，
朋友也離我遠遠的XD
但這煎餃真的好吃，而且不會油膩。
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除了爆漿煎餃，
鎮(zhèn)新記的水餃也很厲害，
每一粒都超飽滿，很有份量，
不會出現(xiàn)"營養(yǎng)不良"的水餃。
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大白菜豬肉、韓式泡菜各有喜好，
現(xiàn)場吃我喜歡大白菜口味，
外皮Q彈有咬勁，
清脆高冷白菜，吃來爽脆香甜，
再淋上店家特製的醬料，味道超搭。
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外縣市的朋友不用看得牙癢癢，
鎮(zhèn)新記手工水餃有提供網(wǎng)購宅配服務，
放在冰箱，要吃時不需提前解凍退冰，
冷凍水餃現(xiàn)煮即食享受，填飽肚子。
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全程在低溫的潔淨室，穿戴口罩頭套製作，
注重清潔衛(wèi)生，急速冷凍包裝。
標有成分重量和營養(yǎng)標示，
以及製造日期和有效期限，
冷凍可保存六個月。
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隨包裝附有三種特製醬料，
蒜蓉醬油、糖醋醬、椒麻醬，
有點可惜的是醬料包沒有標明口味，
就要猜一下是什麼。
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一盒有12粒水餃，?保鮮密封包裝，
格子狀的盒裝，水餃分隔置放，
這樣運送時就不會碰撞或沾黏在一起。
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無任何防腐劑和化學添加物，
白泡泡幼綿綿的水餃，
內(nèi)餡飽滿厚實，
每一粒都能站得直挺挺。
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在現(xiàn)場吃水餃時有問店員：
回家會不會沒辦法煮到這麼漂亮？
畢竟平常很少下廚，怕把水餃皮煮爛，
店員打包票說很簡單啦，
一公升水滾後轉(zhuǎn)中火煮7-8分鐘就好了。
果然沒騙人，只要記得計時，
手殘也能煮出漂亮水餃。
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選用韓國大白菜，
每日新鮮直送豬腿肉，
下了一盒水餃，就裝滿整盤。
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每次準備下水餃，就會問要吃幾粒?
千萬別用一般冷凍水餃的標準來估算，
因為鎮(zhèn)新記手工水餃每一粒都很有份量，
老實說一盒12粒，對我來說有點多，
我大概吃到第八粒就滿飽了。
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佔據(jù)了整個湯匙，?
圓滾滾的大肚子內(nèi)餡，
這塊頭不是一口一粒就能征服的阿。
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內(nèi)餡降低油鹽比例，更加清爽，
吃得到大白菜的清甜爽脆，
新鮮溫體豬肉口感細滑，
沒有腥味，也沒有讓人害怕的肥肉塊，
多汁鮮美，很有飽足感。
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使用韓國泡菜和新鮮腿肉，
獨家特調(diào)醃料，
爽口香辣又不會太重鹹。
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水餃皮透出餡料的紅，
每顆都有28-30克重。
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冷凍水餃有的皮太薄，一煮就爛，
或者皮太厚，麵粉口感很重，
感覺都是在吃皮。
我很喜歡鎮(zhèn)新記的水餃皮，
是有咬勁的Q度，
和內(nèi)餡比例剛剛好搭配得宜。
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紅通通的韓國泡菜，
單吃就很夠味，後勁竄上辣香，
但又不會只是辣而已，
仍保有蔬菜的爽脆和甜味。
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一般宅配冷凍水餃，很少會附醬料包，
鎮(zhèn)新記一次就提供三種特製醬料，
這點超加分的！
蒜蓉醬油基本百搭，
椒麻醬又香又麻，但不會辣喉，
沾水餃沒用完，還留著晚上配火鍋XD
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個人最喜歡糖醋醬，
醬油香微酸帶甜不死鹹，
有開胃解膩的效果，超涮嘴，
也不會蓋過水餃原本的鮮味。
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餡料紮實細膩，沒有縮水，
不說真的看不出來是冷凍水餃。
自己在家裡煮，
和店裡吃到的一模一樣。
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按照步驟煮熟，
沒有皮都破了內(nèi)餡還不熟的問題，
每粒水餃都水噹噹，
隨便拍都好像在拍水餃宣傳照XD
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鎮(zhèn)新記水餃單吃就很美味，
當然也可以變化不同吃法，
前幾天還看到朋友把水餃下鍋炸，
冬天就來碗暖呼呼的酸辣湯餃~
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看起來有沒有很厲害！
水餃放入湯裡，
皮也不顯得軟爛。
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水餃搭配酸甜濃郁的湯頭，
滑溜入口，咀嚼著肉香餡甜，
滋味更豐富。
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臺中逢甲激賞美味鎮(zhèn)新記，
現(xiàn)場品嚐大噴汁的爆漿煎餃，
在家也能宅配網(wǎng)購手工水餃，
皮Q有嚼勁，內(nèi)餡飽滿鮮甜多汁，
雖然價格稍高，但是很值得，
居家必備的冷凍水餃，趕緊下單去~
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