在很久很久以前,歷史悠久舊北投菜市場尚未拆除前
市場裡有一攤門庭若市,由一位江蘇退伍老兵杯杯賣的蘿蔔絲餅
記得我是從國中開始才有吃蘿蔔絲餅的零用錢
上學(xué)前若存夠錢偶而去買一個(gè)解饞
那時(shí)沒什麼衛(wèi)生觀念
老杯杯直接將煎好蘿蔔絲餅,用舊報(bào)紙包一下就遞給客戶
現(xiàn)在想想,我不知吃進(jìn)多少報(bào)紙的鉛,唉
?
後來日本人興建的舊北投菜市場拆除改建新菜市場大樓後
老杯杯也被分到二樓一個(gè)攤位
就是山東水餃的正對(duì)面那攤
但老杯杯等不到,更看不見新的北投菜市場二樓美食攤
因網(wǎng)路新時(shí)代有翻身的現(xiàn)在一天,就離開人間
搬到新市場沒什麼生意的老杯杯
很高興我這位喜歡和他聊大陸故鄉(xiāng)的年輕學(xué)生
?
記得我問老杯杯:您煎的蘿蔔絲餅這麼好吃,是大陸老家祖?zhèn)鞯z方嗎?
只聽老杯杯嘆口氣說,他在大陸可好命的很,是養(yǎng)尊處優(yōu)大地主
連菜刀都沒拿過,更別說煮任何菜了
但兵荒馬亂中,顛沛流離來到臺(tái)灣
為了活下去,一個(gè)機(jī)緣下,向袍澤習(xí)的製造好吃蘿蔔絲餅的秘訣
擺攤後,才有能力成家,撫養(yǎng)兩位女兒
至於千盼萬盼盼來的政府開放探親
老杯杯回江蘇故鄉(xiāng)的探親之旅,讓老杯杯,唉,不提也罷
?
如同金庸武俠小說倚天屠龍記
因少林覺遠(yuǎn)大師圓寂那夜念起九陽真經(jīng)
讓在場聆聽少林無色禪師,郭襄,張三豐三人回去各自參悟
發(fā)產(chǎn)出少林,峨嵋,武當(dāng)三派九陽功一樣
沒有正式授徒的江蘇老杯杯離去後
一位女兒在石牌開洗衣店
另一位在北投當(dāng)家庭主婦都無意接棒下
現(xiàn)在北投有名的阿輝伯蘿蔔絲餅
和此文介紹的一級(jí)棒蘿蔔絲餅都有點(diǎn)算系出同門
據(jù)此文一級(jí)棒早餐店老闆說
他父親是以前舊北投市場那位江蘇老杯杯的臨攤魚販
老闆是從小吃到大,
在沒有正式傳授下,耳濡目染'逆向工程'
還原老杯杯蘿蔔絲餅原味
?一級(jí)棒的蘿蔔絲餅是從1989年
在北投菜市場新市街和清江路交接雜糧店前擺攤十年後
搬到阿輝伯蘿蔔絲餅正對(duì)面公車站牌承租店面又十年
四年前才一勞永逸搬到附近同巷的自宅門口
?
而相鄰不到三十公尺的阿輝伯蘿蔔絲餅
據(jù)一級(jí)棒早餐店老闆說,是老闆娘曾幫那位江蘇老杯杯賣過蘿蔔絲餅
至於真假要向阿輝伯求證才準(zhǔn)
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不過吃起來,兩家口味真的像系出同門
只是阿輝伯的蘿蔔絲餅比較大,印象中和老杯杯一樣大
而且阿輝伯的豆?jié){之濃郁好吃,真的值得排隊(duì)
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一級(jí)棒蘿蔔絲餅
店址:臺(tái)北市北投區(qū)光明路72巷51號(hào)
營業(yè)時(shí)間:0600至賣完為止
公休日:每周三.週四兩天
價(jià)目表:蘿蔔絲一個(gè)二十五元,加蛋多五元
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阿輝伯蘿蔔絲餅
店址:臺(tái)北市北投區(qū)光明路72巷67號(hào)一樓
營業(yè)時(shí)間:周一休息日,週二至週日0600-1200
捷運(yùn):捷運(yùn)北投站下車
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