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阿發的簡單幸福

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

造訪商家: 阿秋水煎包
新北市板橋區縣民大道三段33巷19號
作者本次評價:
4.15
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
5.00

前一陣子造訪一家其裝潢獨樹一格,美式新穎活潑、鐵皮工業風環境的塗記燒餅店時,發現店家的對面,有攤人氣很不錯的〝阿秋水煎包〞。我們在燒餅店內用餐半個多小時,只見對面的阿秋,其購買人潮未曾斷過,這當然就更引起了我和老婆的好奇心。

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於是最近就來嚐嚐,〝阿秋水煎包〞有什麼吸引人的地方囉~

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▲攤外觀

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▲水煎包選擇有韭菜、高麗菜、韭菜鮮肉,三種口味

另還售有鍋貼。

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▲價目表

阿秋的水煎包每個10元,

現在這個價格在大臺北地區已很少見,

大部分都已經每個要價13~15元了~

另,阿發拍照前都會詢問一下店家,

但店家感覺很低調,

工作環境相較一般的攤家、攤車乾淨,

卻很委婉的希望阿發不要拍攝,

我這就不強人所難囉~

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▲傳統美味的中式早餐

陣陣傳統熟悉的水煎包香,

撲鼻而來。

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▲鍋貼,外觀

表面油亮,底面煎得〝赤赤〞~

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▲鍋貼,剖面

這對阿發來說,

口感雖不是非常好吃,

但也還不差,

內陷也較一般攤車所售的新鮮。

鍋貼一個4元,算是物美價廉。

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▲韭菜水煎包,外觀

外觀有點像特大號的小籠包。

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▲韭菜水煎包,內餡

厚實Q軟有嚼勁的水煎包皮,

內餡多、韭菜鮮,

且加了粉絲與蛋絲,

更增添風味與飽食感。

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▲高麗菜水煎包,內餡

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▲高麗菜水煎包,剖面

高麗菜甘甜,同樣加了粉絲增添飽食感

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▲韭菜鮮肉水煎包,外觀

外觀飽滿,底面煎得〝赤赤〞

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▲韭菜鮮肉水煎包,感覺沉甸甸的很有重量

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▲韭菜鮮肉水煎包,內餡看起來就很美味

阿發印象在小時候,水煎包一個才5元,

在上學的路上,有時就會買2~3個來當早餐。

只因除了方便外,

吃起來很有飽食感,

天冷時也覺得吃個熱騰騰的水煎包,暖胃也暖心。

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現在雖然也常能在許多辦公大樓的樓下,

或者傳統市場中,看到水煎包攤車的蹤影,

但每個的售價卻大多已要12~13元起跳,

且有些攤家的水煎包皮口感…,

內餡吃起來也感覺不夠新鮮或是縮水嚴重…

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原本看到阿秋的水煎包售價才10元,

還擔心會不會因為便宜,

包子皮與菜餡會過於軟爛,

豬絞肉有濃厚的豬騷味…等。

沒想到,阿秋的水煎包在相較下顯得,

皮厚實Q軟有嚼勁,

菜餡鮮脆甘甜,

肉餡同樣是相較下新鮮,且肥瘦適中。

也難怪在當地受到不少人喜愛,

或因是採薄利多銷的概念,

才能在當地受到不少人的喜愛~

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【營業時間】06:00~11:00;週日休息

【地  址】新北市板橋區縣民大道三段33巷19號(莊敬路248號萊爾富便利商店旁,塗記燒餅門口對面)

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