位在竹北中正東路上的這家巫魯滷，第一次念著這名字時(shí)覺得好特別。好像臺(tái)語(yǔ)的"歐嚕嚕"(黑嘛嘛)、又好像澳洲世界的中心"Uluru"，不過(guò)說(shuō)他是賣滷味的店家，這名字似乎又有點(diǎn)傳神~:P
*巫魯滷滷味
這家巫魯滷到現(xiàn)在開店半年多，在中正東路上離 IKEA 竹北取貨中心不遠(yuǎn)，店面其實(shí)不大，在一個(gè)小小的角落中，但因?yàn)槊诌€滿特別的，所以路過(guò)時(shí)應(yīng)該會(huì)注意到。
*巫魯滷
店內(nèi)空間真的不大，不過(guò)一般滷味大家應(yīng)該還是外帶回家吃居多，所以少了室內(nèi)用餐區(qū)都還可以接受。店內(nèi)右手邊就是各式口味的滷味，後面就是廚房，拿著籃子和夾子挑選完自己想吃的東西後到櫃檯結(jié)帳，再來(lái)就是等候滷味燙熱了喔。
*各式滷味
右手邊檯上有好多不同口味的滷味，基本上滷味攤常見的豆乾、海帶、豆皮、甜不辣等等都有，另外特別的是還有鴨翅、雞翅、牛三寶等選擇。青菜、麵類的選擇多之外，很特別的是還有比較能吃飽的滷肉飯!!而且最特別的是他們還有自製的泡菜及脆瓜，現(xiàn)場(chǎng)不但有提供試吃外，還可以買整罐回家慢慢享用喔!
*滷雞爪
看到檯上的那一盤滷雞爪，想不到全部都被客人預(yù)訂走了，到最後我們只吃到了一隻~~
雞爪吃起來(lái)帶點(diǎn)醬燒的感覺，和東海雞爪凍那軟軟的口感不太一樣，他們的滷雞爪不會(huì)太軟，但因?yàn)闈F的很夠味，吃起來(lái)好吃!
*自製泡菜(NTD$150)
擺在盤子裡的泡菜或脆瓜，都是可以拿來(lái)試吃的喔!這些都是老闆自己醃製，泡菜吃起來(lái)微辣，還可以嘗到爽脆的口感，好吃。而那脆瓜脆脆的滋味，和外面賣的罐頭比一點(diǎn)都不遜色喔!!重點(diǎn)是自己醃製的，所以吃起來(lái)應(yīng)該會(huì)更安心~
*自製脆瓜(NTD$200)
每個(gè)品項(xiàng)的價(jià)位就在牆上的價(jià)目表，基本上他們的價(jià)格都算滿平價(jià)的喔!5元起就可以吃到豆干，鴨翅 3支100，牛三寶類一兩 50，每一項(xiàng)的價(jià)位不算太貴，感覺很佛心阿~~
*價(jià)目表
巫魯滷的滷湯是自己用中藥包熬煮，而且為了大家的健康，滷湯的鹹度控制在 0.9 中間值，每天都用鹹度計(jì)來(lái)量測(cè)他們的滷湯鹹度喔!這天他們現(xiàn)場(chǎng)撈一碗滷湯拿出立馬量測(cè)給我看，真的就在中間值耶!!
*中間值
除了滷湯保持在中間值之外，他們的食材也都很注重安全，像豬皮是到湖口市場(chǎng)採(cǎi)買當(dāng)天的黑豬豬皮，再回家自己拔毛處理，而其他的牛肉和食材都是到新竹經(jīng)國(guó)路大市場(chǎng)採(cǎi)買，每天早上五點(diǎn)多開始採(cǎi)買及處理，到傍晚四點(diǎn)多開門營(yíng)業(yè)，辛苦過(guò)程後就是這些大家看到的滷味耶!!真的是很用心的店家~
等候一下後，滷味就完成了，立馬帶回家品嘗~~
*盒裝
他們的滷味都是用塑膠盒裝，這樣要吃的話很方便，打開來(lái)就可以吃，不用擔(dān)心塑膠袋裝容易沾到手，還不錯(cuò)。不過(guò)為了讓大家看到更多，我還是很厚工的拿出盤子來(lái)裝盛了~~
*百頁(yè)豆腐(NTD$15)、大豆干(NTD$10)、豬皮(NTD$15)、甜不辣(NTD$15)、海帶(NTD$10)
說(shuō)到老闆他們從奶奶那一代起，就自己很常做各式的滷味來(lái)吃，吃著吃著發(fā)現(xiàn)這樣的美味應(yīng)該跟大家分享，而且希望大家吃得健康，所以才開起這家巫魯滷的喔!!
因?yàn)樗麄兊臐F汁都是自己用中藥包熬煮，滷味吃起來(lái)會(huì)覺得帶點(diǎn)中藥的香氣，但是如剛剛提到他們控制鹹度不會(huì)太鹹，因此大多數(shù)可以感受到微微的藥膳香及滷味食材的味道，不會(huì)讓你吃到很鹹很鹹的重口味，像百頁(yè)豆腐、大豆干等等，夠軟也夠入味好吃。
而他們的甜不辣超厚實(shí)的一片，軟軟帶點(diǎn)滷汁的味道，吃起來(lái)也不錯(cuò)。不過(guò)豬皮的部分，可能在滷汁中煮的時(shí)間還不夠，所以吃起來(lái)感覺還稍微硬些，不過(guò)豬皮那帶有膠質(zhì)的口感入嘴時(shí)超明顯喔~~
*鴨翅(NTD$)、米血(NTD$10)、鴨心(NTD$10)、鴨胗(NTD$25)、鴨肝(NTD$30)
再來(lái)看看這鴨翅和米血，鴨翅滷的有軟而且入味，而且超貼心的幫忙切開，讓你可以吃得更優(yōu)雅輕鬆，好吃喔!大推~~另外他們的米血很大之外，吃起來(lái)軟軟的口感很合我個(gè)人的喜好，好吃~~:P
*牛三寶(牛肚、牛筋、牛腱; NTD$150/份)
而這牛三寶，也是他們店內(nèi)的人氣商品。牛肚、牛筋、牛腱是每天從市場(chǎng)購(gòu)入後再自己處理，吃起來(lái)很有嚼勁，很夠味喔!
最後這個(gè)一定可以讓你吃飽的滷肉飯，應(yīng)該是滷味店少見的品項(xiàng)吧!!
*滷肉飯(小，NTD$30)
一般滷味店可能有科學(xué)麵、意麵、冬粉等等的麵食類，因?yàn)闈F汁直接煮麵剛剛好，他們除了有提供這些麵食類之外，最特別的是有滷肉飯讓你填飽肚子用!!
滷肉飯的肉燥也是自己調(diào)製，肉燥中肥肉比較多一點(diǎn)，但醬汁不會(huì)太鹹，再配上他們自製脆口的酸菜適時(shí)的解膩，吃起來(lái)算是相當(dāng)不錯(cuò)的喔~~這樣的好處是，有時(shí)候吃滷味為了要吃飽，常常需要點(diǎn)很多品項(xiàng)，到最後就會(huì)變得很貴，有了這滷肉飯來(lái)當(dāng)作主食後，不但可以吃飽，而且還可以省錢阿，加上他們的單項(xiàng)價(jià)格也很親民~
這家巫魯滷滷味，讓我們很喜歡，希望有更多人認(rèn)識(shí)他們。為了食品安全很多東西都自己處理醃製，加上那鹹度適中的味道，會(huì)讓人覺得吃起來(lái)相對(duì)健康許多，也因?yàn)槟强谖恫粫?huì)太鹹，我們都還敢讓念念就跟我們一起吃這些滷味，對(duì)於吃太多油膩或重口味的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，這樣適中的口味個(gè)人覺得很棒，想吃滷味也可以吃得健康的感覺，很棒阿!
巫魯滷滷味(Facebook 粉絲團(tuán))
地址：新竹縣竹北市中正東路251號(hào)
電話：0966-698772
營(yíng)業(yè)時(shí)間：16:00-21:30(週六日公休，依 Facebook 粉絲團(tuán)公告為主)
停車：店前臨時(shí)停車
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