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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 信義區

造訪商家: 張吳記牛肉麵
02-2758-2602
臺北市信義區松仁路223號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

2018.01.27(六)的早上,又上臺北,搭捷運來到「象山站」附近,

支援公司都更案子的簽約...

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十幾年前尚未搬到桃園,每天上班經過建造中的101大樓一帶大都是平房,

沒那麼熱鬧,現在變成新興高級地段,以前常帶兒子們去象山,路徑也都找

不著了,人在變,環境也跟著變,誰又能預知未來會是這樣呢?

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沿路瀏覽著走,往公司舉辦都更的活動中心路上,經過一家小小的牛肉麵店-

『張吳記牛肉麵』,看起來很不錯,心想中午工作完後,就可以來這裡吃久違

的牛肉麵了....

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公司在里民活動中心舉辦的都更會議,只忙了二個多小時,就提早結束了....

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?回程時,依自己的規劃的,來到『張吳記牛肉麵』吃午餐...

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?門口的大碗牛肉麵,圖示精彩,很吸引人...??

進入小小店面的店家,只有四張質感原木桌椅的座位,店裡有一位高中

工讀生,陳姓小帥哥很親切熱誠的面對於我的考題(我的職業病)

,詳實回覆....

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店家的店面雖然很小,但很乾淨舒適...

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牆上的菜單,就五道牛肉麵料理,看起來很專業及精緻....

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服務員送來菜單,簡單俐落七道料理,搭配三種麵食,價格在這地段

及原物料不斷上漲的時代,整體算親民....

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牆上的白板上,寫著湯面限3碗,查詢一下服務人員,他說1下,我就懂了...

原來店家的牛肉湯頭,是主廚精燉的牛肉湯,份量都做剛好,有多餘的才賣純

粹不加牛肉的牛肉湯麵,難怪在菜單上找不到牛肉湯麵,真是超級細心專業的...

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店家也有賣手工小菜及牛肉麵的真空包,看起來很經濟實惠....

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? 每張餐桌上皆附上一小盅店家的手工辣椒醬....

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店家的手工辣椒醬,紅灩色澤看起來很新鮮,吃起來又辣又香,害我這種

不大敢吃辣的人,忍不住也加了二次來吃...

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「紅燒原汁牛肉麵」$130

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熱騰騰滿滿的牛肉麵,香氣四溢,牛肉滷得金兼的色澤很讓人飢渴,

很想好好的吃它一頓.....

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?牛肉滷得很香,吃起來甜郁多汁,滿口柔嫩帶Q,整碗的牛肉湯頭,

口感是濃郁中帶清甜...

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牛肉湯頭裡,再加上店家的辣椒醬及蔥花,多層次的香郁,非常的棒...

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上圖是在店家拍得的龜甲萬醬油,這時主廚由廚房出來,才知道店東原來

是在六X皇宮任職近20年經驗的日本料理師傅,親自烹煮純天然無負擔,

適合所有年齡層享用,100%原汁營養價值極其豐富,並且採用高成本的調

味去烹飪,無添加任何不ok的添加物....

主廚說他用牛大骨熬湯3天,才煮成原汁原味的高湯,所以他們的湯麵,?

只能限量....

?

今天因緣際會的,在捷運「象山站」2號出口附近,品嚐到店家濃郁中帶清爽的牛肉麵,

加上1匙主廚做的辣椒醬,冷冷的天,吃到滿滿的幸福口感.....

店家的牛肉麵很不錯,就寫篇介紹給饕客們....

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『張吳記牛肉麵』

地? ? ? ?址:臺北市信義區松仁路223號

電? ? ? ?話:02-2758-2602?

營業時間:?11:00~14:00、17:00~21:00

臉書官網:張吳記牛肉麵????

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See? You~