每次去到香港
食物選擇上不外乎是燒臘、港點(diǎn)
而麵類料理則是很少接觸
沒想到是在一個洽公的中午
遇上這間販?zhǔn)巯愀壅诓忘c(diǎn)的「大膽牛肉麵」
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我對這裡是完全的不熟悉
如果不是因?yàn)榈脚_北大學(xué)洽公
我根本不會走進(jìn)這條巷子XD
淺顯易懂的店名與招牌
是吸引我入內(nèi)用餐的主要原因
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店名明亮而且寬敞
一樓座位較少
主要是廚房和收銀的空間
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一盤盤的小菜用保鮮膜包著
美觀又衛(wèi)生
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二樓有多人餐桌
而我特別喜歡靠窗的吧檯
一邊吃麵一邊享受溫暖的光線
實(shí)在是非常愜意
如果有販?zhǔn)巯挛绮杈透昧?誤)
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▲牛腩雲(yún)吞麵（香港生麵）?$160
一碗麵約有五塊的牛腩
但似乎有兩種不同部位
吃起來的口感也大不相同
一種偏軟嫩，一種較有嚼勁
但見識淺薄的我沒辦法清楚解釋部位的差別
請?jiān)彴
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而麵條部分我特別挑選了香港生麵
感覺配這種雲(yún)吞就是要地道的麵條?。?/p>
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生麵是鹼水麵的一種
而鹼水讓麵條呈現(xiàn)黃色的色澤
更增加了口感與韌度
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我覺得有別於以往吃過的生麵
他們家的麵吃起來不會澀澀的
反而有微微鹹度
搭配清淡爽口的湯嘟嘟好！
湯喝了也不會口渴，十分順口~
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鮮蝦雲(yún)吞的大小適中
皮薄到蝦仁的粉橘色澤都能透出
內(nèi)餡蝦仁的比例應(yīng)該有超出絞肉
所以口感頗Q彈，調(diào)味也剛好
不會搶過其他配料的鋒頭
但卻又有存在感
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當(dāng)天用餐時
隔壁桌就是坐著香港人
可見這裡的口味跟香港應(yīng)該相差不遠(yuǎn)
整體來說口味滿對我的胃
環(huán)境對於麵店來說，也十分舒適
但價格部份是有點(diǎn)偏高的
對於附近的上班族或?qū)W生來說
可能不能常常來報(bào)到
推薦給喜歡吃港式麵類料理的人來品嘗看看~
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以上。
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地址 : 臺北市中山區(qū)遼寧街222號
電話 : 02-2518-2699
營業(yè)時間：11:30~21:00（周日公休）
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