?南部代表性小吃是什麼 我想來想去只有想到肉圓跟米糕 還有肉燥飯
雖說每個地方都有這三種玩意兒 但口感不同價格也不一樣
同記肉圓 我想高雄的朋友們一定都有看過 因為遍及各地區 感覺這間店的老板賺翻了 ?
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?搬到仁武N年實際上我還是不太清楚這裡的路
搞不懂天南地北 所以有人問我什麼路在何處我都莫宰羊
這間同記肉圓我三不五時就買 有回等了二十幾分鐘 一整個累死我?
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糯米可不是隨隨便便煮 蒸米的時間、水份跟火候可都要控制好
不然米煮出來不是太乾太硬就是過軟過濕?
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?吃米糕最重要的佐料就是這鍋肉燥 不能太鹹也不能沒味道
如果煮失敗了 那米糕煮得再怎麼好吃都白費?
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?同記肉圓主角當然就是這一整籠圓圓滾滾的肉圓
店家快手快腳的盛裝在碗裡 後面的竹籠可是等著要上架蒸籠啦?
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?店家的湯只有一種"四神湯"我愛吃大腸但不愛薏仁味
感覺每間肉圓店賣的四神湯配料都不太相同 是我記錯了還是真的都不同
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?米糕
很久沒有吃滷蛋 有隻土匪熊跟我說吃蛋會有膽固醇?
實際上好像並不會耶 但就是少碰蛋?
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?小黃瓜很脆 如果有冰過會更好 但寒流來了還是算啦
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?同記肉圓好像不是肉鬆 看顏色是魚鬆?如果有誤 歡迎訂正?因為我只會吃XD
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?有回跟店家說我不要肉燥只要淋湯汁就好 結果回家後整個翻白眼
只給我放魚鬆跟小黃瓜? 沒有淋湯汁 害我吃的乾乾巴巴差點噎死?
從那之後我就再也不說了?連同肉燥都加下去唄?
份量頗多 食量小的人千萬不要再多加肉圓 會撐死
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?肉圓?
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?吃肉圓千萬不要錯過醬油膏、蕃茄醬、辣椒醬、香菜 還有蒜頭泥
當然我討厭嘴巴有臭味 所以從不加蒜頭泥?
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肉圓雖然不大顆 但皮很Q 也很有彈性 輕輕一劃就會開
就算不咬也不怕會噎到 不過不是人人都像我一樣所以請咬爛後再吃?
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?肉不會說很小塊但很新鮮 每天都是現包現蒸
冰過後的豬肉餡會把多餘的水份去除掉 口感會比較紮實不會散成一塊塊
個人覺得還不錯 至少有合我的口味
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?同記肉圓、米糕? 八德中路店
營業時間：AM05:30-PM21:30
電話：07-3747978
地圵：高雄市仁武區八德中路59號
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