之前同事帶我經過這裡時
看到牆上師傅的自信笑容加上「幸福的味道」標題
就覺得家麵包店似乎很厲害
想不到這天我竟然有機會可以來採訪^^
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店門口有提供停車場
讓客人省去找停車位的麻煩
話說莊二街這邊也非常難停車啊~
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世界金廚冠軍得主許燕斌老師
用自己的名字創立了「許燕斌手作烘焙」
以自然健康出發堅持用最單純的食材
以在地食材為基底支持臺灣的小農製作出「新臺灣麵包」
這樣的美味更是獲得許多國外獎項的肯定
使用法國最高頂級克朗思克麵粉
這個麵粉可是需要經過法國藍帶廚藝認證的師傅才可以使用呢
及法國競賽用T55麵粉、日本豎琴小麥麵粉
店內空間很寬敞主要分為麵包區和甜點區
麵包不像一般的麵包店呈現在架上
放入透明櫃子裡讓人覺得更衛生
麵包烘培室更是大辣辣地用透玻璃
讓客人可以清楚觀賞到麵包製作過程
過年快到了大家一定開始尋找適合的伴手禮
不想要被制式化的禮盒牽絆
不妨考慮可以選擇土鳳梨酥、達克瓦茲、牛嘎餅、手工餅乾組合的小禮盒
299元:鳳梨酥4個+牛嘎餅8個
259元:達克瓦茲3個+手工餅乾12個
199元:達克瓦茲3個+牛嘎餅8個
因為我不愛吃鳳梨酥
所以我就選擇了有達克瓦茲、牛嘎餅的組合
如果有喜歡手工餅乾或鳳梨酥的客人
可以再加購其他喜歡的東西
包裝盒是高雅的金色
牛嘎餅外面的蔥餅吃起來滿是蔥香
本來有點心牛嘎糖咬下去會很硬的
想不到咬下去來挺順口呢
而且牛嘎糖吃起來不甜膩
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達克瓦茲是來自法國的甜食
是一種由大量的蛋白、杏仁粉和糖粉所製成的蛋白餅
外層吃起來酥脆內部則是柔軟的棉花糖餡
棉花糖餡裡有蔓越莓果乾
吃起來有種入口即化的感覺呢
?店家的蛋糕捲也很厲害
基本口味有抹茶、咖啡、巧克力三種口味
因應草莓季推出了草莓生乳捲
蛋糕外有可愛的紋路外上面撒了椰子粉
蛋糕上幾乎看不毛細孔
因為製作時一滴水都不加的結果
一條生乳捲裡面放了3顆草莓
不甜膩的卡士達醬包圍著草莓和生乳布丁
生乳布丁煮成塊狀吃起來口感很綿密香醇
吃完一片讓人意猶未竟啊
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抹茶捲外頭也有可愛紋路
濃郁的抹茶香外
還吃的到大顆紅豆呢
店家的蛋糕也很厲害
推出了個人版的小型蛋糕和聚會版的大型蛋糕
這個像櫻花瓣飄落的櫻的戀蛋糕讓我覺得好厲害
大漢堡竟然也出現在蛋糕櫃
以假亂真的漢堡肉餡是用orea碎片加上巧克力製作而成
搭配草莓季熱潮店內也推出好幾款草莓蛋糕喔
看完伴手禮和蛋糕
下一篇要來介紹他家也好好吃的麵包喔
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店家資訊
許燕斌手作烘培-桃園
地址:桃園市桃園區莊二街1號(店前數個專屬停車位)
電話:03 325 9285
營業時間:一-五 11:00-21:00 六日 10:00-21:00
粉絲專頁:
https://www.facebook.com/122493768412124/
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許燕斌手作烘焙-新莊
地址:新北市新莊區中平路274號
電話: (02)89915828
營業時間: 一-五 1100-2130 六日 1000-2130
粉絲專頁
https://www.facebook.com/549595445218233/
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Ex:@王小名?@李小花，我最想吃許燕斌手作烘培的漢堡蛋糕
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1.請記得要完以上三個步驟才有抽獎資格
2.?活動2018/2/24(六) 23:59截止，得獎者需2/27(二)前私訊寄件資料(姓名、地址、電話)。
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