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阿發的簡單幸福

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 林口區

新北市林口區文化三路一段356號B1〈三井OUTLET地下一樓〉
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

最近陰雨綿綿,假日無法往戶外跑,於是老婆說想去林口三井Outlet逛逛,順道去嚐一下裡面必訪的人氣甜點名店「安普蕾修」。

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「安普蕾修」是什麼?!

對甜點類一向沒什麼研究的阿發,聽老婆說才知道,原來它來自日本神戶赫赫有名的起士塔專賣店…

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▲店外觀

店家來自日本,店面裝潢也充滿高質感的簡約日式木質風格~

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▲購買人潮

據說前年「安普蕾修」剛進駐三井Outlet時,

有近半年的時間,

店前排隊購買人潮可是誇張到不得了。

或因已開店兩年,

加上它又在臺北市的統一時代百貨,

以及中壢的大江國際購物中心開了分店,

所以現在店前已不像以往的排隊盛況;

不過我們在下午非尖峰時間造訪,

還是有著未曾間斷陸續前往的客人。

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▲櫃臺

黃色系的裝潢與數盞垂掛而下的燈泡,

在天冷的日子裡,

讓人看了心窩覺得暖洋洋地~

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▲價目表

六種品項甜點

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▲剛出爐的起士塔

這的起士塔都是現場製作與現烤,

也是其獨特的魅力之一。

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▲剛出爐的起士塔II

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▲櫃臺不定時的提供試吃品

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▲起士塔無論外帶或內用,都用精美的紙材包裝起來

外觀有黑點貼紙,代表是苦甜巧克力起士塔;

外觀有紅點貼紙,代表是伊勢草莓起士塔;

沒貼的就是原味囉~

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▲母女子三人,準備享用

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▲三種口味的起士塔

分別是:苦甜巧克力起士塔、伊勢草莓起士塔、原味起士塔。

另一般的起士塔外觀,中間大多為凹陷模樣,

這的卻是凸出圓鼓的樣貌。

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▲苦甜巧克力起士塔

內餡混入法國巧克力與99%巧克力,

加上可可塔皮的苦甜巧克力起士塔,

外觀散發出簡約且淡淡的高貴氣息~

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▲苦甜巧克力起士塔,剖面

入口濃厚的巧克力香,

微鹹甜中,

尾韻則又帶著黑巧克力特有的微微醇苦風味,

加上酥軟的可可塔皮,

整體散發出一股淡雅又有些奢侈的好滋味。

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▲伊勢草莓起士塔

外觀看起感覺是頗為少女的口味

*由於起士塔無論是內用或外帶,

如未滿6個(一盒)時,皆用紙材包裝,

打開時,原本圓滑的起士塔表面,很容易產生損傷…

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▲伊勢草莓起士塔,剖面

一口咬下,內餡有如熔漿般流出。

草莓內餡來自日本三重縣農園栽種的章姬草莓,

軟綿的內餡裡有著微酸清香的日本草莓美好滋味。

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▲伊勢草莓起士塔,櫃臺試吃品

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▲原味起士塔

原味起士塔內餡的色澤金黃,

外圍還泛著焦糖色光澤,

看起來頗為迷人~

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▲原味起士塔,剖面

使用日本北海道高梨、法國燈塔以及澳洲,

這三種不同風味的奶油乳酪,

絕佳比例融合後,

內餡甜中帶鹹,

塔皮酥香軟綿,

滋味濃郁豐富,

相當好吃。

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▲很愛演的母子

來自日本神戶甜點名店的「安普蕾修sweets」,

起士塔捨棄機械化的大量生產,

堅持手作與現做,

製成的塔皮酥香卻不焦,脆而不硬;

而起士塔的內餡基底,

皆是使用日本北海道高梨、法國燈塔以及澳洲,

這三種不同風味奶油乳酪的絕佳比例融合,

因此風味也比一般更加的豐富濃郁,

口感也更加的軟綿順口。

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另外店家強調在享用起士塔時,

三種溫度會有三種不同的口感:

剛出爐的起士塔,內餡有如熔漿般流出;

常溫中的起士塔,則是塔皮酥鬆帶脆,起士口感軟綿;

冰的起士塔,起士口感會宛若冰淇淋般的滋味。

也就是說,它的起士塔在不同的季節裡,

都有不同的最佳吃法喔~

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▲名片

【營業時間】11:00~21:30

【地  址】新北市林口區文化三路一段356號B1〈三井OUTLET地下一樓〉

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