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印象中小時候有陣子超流行吃石頭火鍋，
曾幾何時石頭火鍋店卻慢慢淡出了？
早就聽聞三重有間超人氣的石頭火鍋店，
號稱三重人必吃美食，甚至還贏過石二鍋，
說起來真是汗顏，
Ivy 娘家就在三重，卻一直沒機會去吃，
正巧［旺角］在西門町也開了一間，
且空間上更寬廣，用餐時間也更充足。
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一開始聽到［旺角］，還以為是港式火鍋，
其實完全是正港的臺式風味鍋，
建議先訂位以免久候等待，
像我們已經避開用餐時間，
離西門町鬧區也有點距離，
不過人氣依然熱鬧滾滾。
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除了一樓屬於個人區，
?地下室Ｂ１是多人共鍋的座位，
?樓上、樓下都有獨立的洗手間，
環境上算整齊乾淨。
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我們被安排在Ｂ１，座位以4~6人坐居多，
桌上的基本配備就是［旺角］的特色，
會有桌邊服務爆香肉品，
另外樓下開鍋要以二份主餐為低消算法。
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主鍋一份大約200多元起跳，
在三重總店只有一小時，
中華店可用餐時間1.5小時，
如果要拌炒石頭火鍋，
主鍋一定要選用黑筆劃的四種才會拌炒，
選擇其它肉片就跟一般吃涮涮鍋一樣，?
既然都特地來了，
當然以石頭火鍋為優先考慮。
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有免費無限供應飲料，只有兩種可以選，
招牌奶茶跟日式綠茶，
我們覺得奶茶香濃，雖然甜度偏高些，
不過還是會拿奶茶居多。
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［旺角］的醬料也是特色之一，
老實說 Ivy 每次的沙茶醬都是裝飾用而已，
直到吃到這個沙茶醬讓我欲罷不能，
有著濃郁的花生香氣又不死鹹，
可依個人喜好酌量添加調味料，
調和拌勻後味道一級棒，
口感濃郁愈吃愈開胃。
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聽說有人還專程為了沙茶醬而來的，
這點我相信ㄋㄟ～
原本店員要收走兩位小鬼的沙茶醬，
幸好都留下來了，
我跟 Sunny 分別就各沾了兩碗沙茶醬，
完全不顧肥肉增長啊！
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主食有白飯與冬粉二選一，
如果要選烏龍麵就需要加錢囉！
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菜盤
都是常見的火鍋料，
份量不多也不少，
其中高麗菜會先拌炒過。
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單點 - 三星蔥鱈腐
吃起來沒有濃郁的蔥味，
比較像一般甜不辣口感，
沒有特別驚艷或難吃。
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石頭火鍋好吃的關鍵，
就是開鍋時，先爆香辛香料，
這道多出來的手續就是特色，
店員流利的快炒動作，
陣陣傳出的香氣就讓人流口水了，
為了防止客人被油花濺到，
還很貼心的準備了隔板。
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沙朗牛肉＆培跟豬肉
還來不及餵相機就被快炒了，
店員會把肉爆香到半熟後撈起。
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先炒後涮雖然比較香，
但口感上會比較偏硬些，
尤其豬肉表現不如我預期，
可能還是習慣直接涮過的豬肉片，
吃起來軟嫩些，
但牛肉的部分就還不錯，
不會炒太熟，要吃時稍微川燙，
肉質依然有軟嫩。?
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炒完肉品後盛於盤子上，
會再加入高麗菜一起炒，
炒出香味後再加入高湯，
就變成重要的湯頭了。
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雖然菜盤份量沒有很多，
但高麗菜與火鍋料下鍋後，
卻是整鍋滿滿的，
比較特別的是，
加湯時會先加清湯，再加入高湯，
要濃郁口味就請店員原汁多加點，
湯頭喝起來不會太油，
口味也不會太鹹，還蠻不錯的。
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［旺角］的餐點雖然不會太過驚艷，
不過以石頭火鍋爆香主打特色外，
就連獨特沙茶醬汁也加分不少，
價格上還算親民，份量也適中，
雖然不在西門町鬧區，
但也因為食物有迷人之處，
所以建議要前往的朋友們，
先打電話預約一下會比較好喔！
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有興趣的朋友們，
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
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店名：旺角石頭火鍋店（中華店）
地址：臺北市萬華區中華路一段74號
（靠近西門町捷運站6號出口）
電話：(02) 2388-0285
營業時間：Am??11:30 ~ Am 0:00
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