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秋冬時節很喜歡吃藥燉排骨
喝了覺得暖呼呼、喝了覺得自己有補到?
但往往我都是嗑完排骨然後湯喝不完??
其實藥燉食補應該是一年四季都要有的才是阿
首圖用了超澎湃的食物大合照
這天跟好友來到大墩11街的龍饌養生藥膳用餐
朋友介紹我來喝喝這裡不一樣的藥燉湯品
相當古色古香的外觀、上方一格一格的照片是中藥材的介紹
忍不住想脫口而出中藥學問博大精深阿))))))
龍饌養生藥膳是醫龍中醫團隊研發監製
我們今天也有碰到中醫師本尊喔
閒聊之中談及開店初衷和理念
讓我們聽著頻頻點頭(太有道理了)
但也讓我們瞠目結舌的震驚了
原來要使用健康安全的中藥材需要花費這麼多
聽著中醫師分享除了感受到中醫師的專業還有對人對患者的用心?
菜單
(這是暫用版本~下次來應該就會看到正式的菜單囉)
這裡目前的湯品有韓國人蔘、何首烏、十全大補、藥燉、八珍、四神
點餐方式1~2~3(或到4)
1.先選想喝的湯品
(如果不清楚是什麼味道或感覺都可以詢問服務人員)
2.再選搭配的肉品(雞翅+雞腿、無骨腿排、百菇素鍋)
百菇素鍋???
對~這裡所有的湯品都能做素的喔
(看到這裡有沒有開始覺得特別的感覺?我也覺得超驚奇的呢)
3.可以選擇飯/麵/小菜，升級套餐是比較劃算的，
?? 升級套餐+50元可以選二樣還有加贈每日特製甜品。
4.養生茶飲價格好親民點一壺熱茶來喝(喝不完可以請店家打包)?
點好餐到櫃檯結帳就可以囉
我們有點無骨腿排，店家有事先詢問是否要切開?
我想了一下要拍到二個肉品不一樣的樣子
所以就請他們一整塊不切^^
龍饌養生藥膳湯品是現點現做
所以要稍稍等一下，我就來拍拍環境
餐具和調味料
清醬油、辣椒、辣豆瓣還有很特別的......胡椒粉
真不愧是中醫體系的團隊
連胡椒粉都是藥材調製的這種
跟坊間看到的胡椒粉真的不一樣阿!!
旁邊一罐一罐都是中藥泡的酒~
看起來好威，完全是真材實料耶!?
牆上的雞湯看起來真是可口阿
這邊二排圖片都是中藥材的介紹耶
我認識的真的不多(哈哈~~)
好期待餐點趕快上桌喔
熱飲先來
菊花枸杞茶(壼)
這裡的菊花茶跟一般喝到的不太一樣
一般喝到的都是整朵整朵的菊花帶芯帶梗
這裡是花瓣耶~一絲一絲一葉一葉的花瓣
難怪味道可以這麼清香喝起來除了菊花之外還有其他味道
在口中相當有層次感~不帶嗆澀味
據知是用了3-4種菊花組合的呢(當然我不知道是那幾種阿
黑糖薑棗紅茶(壼)
這個茶在這種天出現將將好~
熱水沖泡的黑糖和磨碎的薑、紅棗
香氣淡淡的暖暖的溢出
剛剛首圖看到我們點了一大桌菜
就來一一嚐看看味道
加點的麵飯菜先來
我們點了二套剛好把四個配餐都點齊了
滷肉飯
滷肉飯看起來顏色有點深
但味道恰到好處~不會死鹹也不會太甜
用了切丁滷肉和切薄片的三層肉二種滷肉很特別
高麗菜
高麗菜脆甜可口
麻油麵線
嚴選麻油香氣很不錯
麵線QQ的很好吃
手工米血
口感紮實帶Q度的米血蠻好吃的
這個米血我可以一個人吃二盤(笑)
湯品搭配套餐就是這樣呈現囉
湯品上來....我們楞住了~
疑?顏色都一樣是哪招?(笑)
原來這裡的湯品都是藥材調配好之後
把藥材打碎磨成粉，客人點餐才下去煮
所以每一道湯品看起來顏色都一樣阿
難怪每一道湯品都可以做成素食的!!
(下次帶妹妹來吃~)
中醫師剛剛有說:要讓看到中藥材就卻步的人也敢吃藥膳湯
而且打成粉要放更多中藥材成本會更高
但可以讓客人讓患者吃到安全吃到健康才是最重要的
韓國人蔘(雞腿+雞翅)
韓國人蔘淡淡清香~喝起來尾韻回甘?
中藥湯是重點但是搭配上雞肉
雞肉帶油脂讓湯變的更順口好喝
何首烏(雞腿排)
何首烏跟記憶中的不同?
對~因為藥材打碎啦~
而且我一直以為何首烏就是烏魯魯
原來造成烏魯魯的是熟地(噗)
何首烏雞湯喝起來口感好清爽
真的打破對何首烏的既有印象了呢?
一整塊的無骨雞腿排超大的
可以請店家剪開啦~我想拍一大支的樣子(笑)
雞腿肉口感不錯~新鮮雞腿肉真的有差
湯裡面還有一些配料~香菇、金針菇、高麗菜和百葉豆腐?
藥燉百菇素鍋
一般藥燉都是和排骨搭配一起的
吃素的人可能很少能嚐到藥燉湯品
這裡的每一道藥膳都可以做成素食喔(真棒)
藥燉百菇素鍋看起來超澎湃的
豆皮、百葉豆腐 、高麗菜、金針菇、木耳、杏鮑菇和鴻喜菇堆砌而來
豆皮香菇吸附滿滿的藥燉湯汁超好吃的~藥燉的湯頭喝起來也很爽口
點套餐加贈的甜點-手工嫩仙草
滑嫩順口~尾韻回甘還有一點點微微的苦味
從以前到現在
最佳去油解膩的聖品-洛神仙楂(無糖)
這裡也能喝的到
仙楂帶澀味加上洛神中和起來相當mach
下次想去中醫診所買一堆回家自己泡
好吃的養生藥膳我不能獨享阿~
跟中醫師閒聊時~我有幫大家拗到好康折扣喔~
只要在結帳時出示本文章或是說是我的讀者可以享有八折的好康價
(178元以上的餐點可以享有好康價)
聽到有八折我自己都嚇了一跳~下週回去再來去吃
營業時間10:30-14:00/17:00-22:00
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