員林一直是我很愛去覓食的地方? 平均半年會跑一趟!!
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最喜歡跟朋友? 搭火車轉(zhuǎn)U-bike? 然後吃遍整個員林
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那邊不僅有許多小吃? 偶爾也會讓我發(fā)現(xiàn)高cp值的店家
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今天要跟大家分享一家美式炸雞店-"爆Q美式炸雞"
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到員林吃過才發(fā)現(xiàn)原來東海就有? 以前竟然沒發(fā)現(xiàn)((捶頭~
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最近美式炸雞店吵得火熱? 大家瘋狂評比? 排隊也排到翻過去
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但爆Q一直默默在中南部耕植? 不去跟人擠? 選擇成為鄰居都喜歡的一家炸雞店
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當(dāng)天我們?nèi)ビ貌? 看到顧客跟板娘整個聊開? 根本像是老朋友
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還頻頻分享他們?nèi)ミ^哪幾間分店之類的? 到底是怎麼樣的魔力可以讓顧客們不離不棄
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? 除了好吃之外? 態(tài)度也非常重要吧!!
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至少我是很重用餐感覺的人? 店家態(tài)度好? 就願意成為死忠顧客? 大家應(yīng)該都是吧
雖然大多人都把炸雞帶回家吃
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但我比較喜歡在店家內(nèi)用? 感覺剛料理完的餐點是最完美的
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外帶多少會影響到風(fēng)味
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謝謝店家提供座位給我們? 不然就要邊走邊吃了XD
吃炸物怎麼可以沒有汽水
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我?guī)サ目蓸房乜梢猿詡€桶餐? 喝掉一大瓶可樂? 真的很驚人
我喜歡店家硬版的菜單? 翻閱方便又不易破損? 非常環(huán)保
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爆Q使用的是噴射爐火炸雞檯? 可以保留炸雞的肉汁? 讓雞肉吃起來不乾柴? 依舊juicy
美式炸雞跟臺式的鹹酥雞不同
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美式的幾乎所有餐點都是現(xiàn)裹粉現(xiàn)炸? 而臺式鹹酥雞則是先炸過一次再搶酥? 口感不盡相同
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但糟糕? 我都喜歡怎麼辦((咬手指~
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因為餐點都是現(xiàn)點現(xiàn)做? 所以需要時間等待? 建議打電話過去預(yù)約比較不用等
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上禮拜我們在用餐? 就看板娘一直接電話? 然後客人才陸續(xù)過來取餐
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怎麼覺得大家都吃到變專業(yè)了?!
除了單點的部份? 店家也有套餐組合
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如果是我們家在買? 通常都會來個全家餐再單點喜歡的點心搭配
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這樣吃完就飽飽飽了((挺肚~~
有人跟靜香一樣喜歡吃薯條的嗎?
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不管是馬鈴薯還是地瓜我都愛? 整個澱粉控?zé)o誤
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剛好爆Q提供了3種薯條? 一次滿足我的胃
我不會說這是我們當(dāng)天吃的? 不然一定被當(dāng)成豬
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沒辦法? 看到菜單就失心瘋? 想吃的都來一份? 沒想到爆Q的炸物? 份量都不少
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本來帶了保鮮盒要買米糕回家跟家人分享? 後來都拿來裝炸物了
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兩個人掃掉一半以上? 已經(jīng)很可以了? 對自己的胃感到滿足((拍拍
附上料理影片跟大家分享
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? ? ? ? ? ? ? 全家餐(7塊)-3雞塊+2雞翅+2雞腿 $219
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我們家都愛吃這種桶餐? 因為棒棒腿吃起來才過癮? 雞塊肉也好多好喜歡?
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我有偷偷幫大家檢視過炸臺裡面的油? 放心!!非常乾淨(jìng)? 沒有黑黑的回鍋油
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回鍋油是炸物最怕發(fā)生的? 只要油乾淨(jìng)? 炸起來的東西又金黃又好吃? 而且不會有油耗味
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不愧是全家餐? 份量果然十足? 拿起來沉甸甸的
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要不是想等其他東西來一起拍個照? 早就掃光了
爆Q桶餐的肉好像都特別大塊耶!!? 是我的錯覺嗎?
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連雞翅都這麼巨無霸? 也難怪我們當(dāng)天會敗下陣來
炸雞翅是裡面肉最少的? 所以不是我的菜
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但我認(rèn)識有人特別喜歡啃雞翅? 他覺得剔掉骨頭上的肉很有爽感? 不懂((攤手~
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不過爆Q的雞皮真的很好吃? 不會太厚? 裡面的肉也還很嫩? 重點是不會太油
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多吃兩塊也不膩? 而且又帶有美式炸雞的甜香
雞腿是我最愛吃的部位? 我可以完食3支((好像有點弱~
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爆Q的雞腿我真的很可以? 即便到最後真的很飽? 也要再吃掉一支XD
有人發(fā)現(xiàn)被我啃一半的亮點嗎?
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裡面還有雞肉的湯汁!!!!!? 重點是這冷掉以後才拍的耶
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即便冷掉後才享用? 依舊不油膩? 而且肉吃起來也不會乾乾的
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當(dāng)然也不是鼓勵吃冷掉的炸雞啦? 風(fēng)味一定有影響喔? 不要輕易嘗試XD
雞塊我也很喜歡? 以前學(xué)生時期? 總會趁放學(xué)買一塊當(dāng)點心? 回家後再繼續(xù)把晚餐扒光光
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應(yīng)該就是那個時候把胃口養(yǎng)大的吧?? 但我願意
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爆Q的炸物都簡單用些胡椒調(diào)味? 所以吃得到雞肉的香氣和外面那層特製粉的風(fēng)味
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酥酥脆脆的皮? 搭配嫩嫩的肉? 又餓了~
爆Q雞丁(大)$55
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雞丁是懶人在吃的? 因為不用剔骨頭? 多方便
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炸物一上桌? 連鼻子也餓了((什麼??? 因為美式炸雞的香氣真的太誘人??
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如果內(nèi)用的話? 店家會用紙盒盛裝? 感覺稍微不環(huán)保啦~~
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希望可以換成盤子? 更美更好拍
雞丁都不小塊? 咬起來外酥內(nèi)嫩? 滿滿美式炸雞甜香味
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即便冷掉吃也不會膩口
外頭的粉不會裹太多? 否則太多吃久就膩了
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爆Q的算還OK? 裡面的肉是真的不小塊? 不是用粉撐起來
泰式爆Q雞丁(大)$60
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如果想來點不一樣的? 很推薦店家的泰式口味
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結(jié)合酸甜辣三種FU的醬料? 配著炸物一起享用很清爽
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不會讓人覺得很有負(fù)擔(dān)
泰式醬料裡頭看得到辣椒籽? 但辣度真的很剛好
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是開胃而不刺激的? 連我怕辣的人都覺得喜歡
無骨雞腿排$70
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腿排超級嫩? 冷掉也還很juicy
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每塊都非常厚實? 食量小的人? 可能一份就飽了吧!!
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只是幾塊含有較油的脂肪部位? 我比較怕這樣軟軟又油的口感? 咬掉後才敢吞下去
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整體來說是份量十足的雞排
從切面看? 厚度真的很可以
泰式無骨雞腿排$75
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腿排就是嫩? 加上泰式醬汁多了酸甜滋味
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我覺得搭配醬汁一起享用? 更解膩
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真心喜歡店家調(diào)配的泰式醬料
紐奧良香雞排$55
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雞排是用雞胸? 所以沒有辦法像腿排那麼嫩
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但是口感是扎實而不乾柴? 吃起來也比較不會有腿排的那種肥脂肪? 更適合我
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搭配酥酥的皮一起享用? 完全是我的菜
泰式雞排$60
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雞排的份量看起來比腿排多不少? 雖然厚度略差? 但是我還是喜歡雞排多一些
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特別是搭配了泰式醬汁的? 更夠味也更耐吃
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雖然醬汁會稍微減少皮的酥脆度? 但是依舊卡滋卡滋? 真不錯
魷米花$50
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魷米花跟中式炸魷魚比起來? 我比較沒那麼喜歡
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因為外層的粉裹得比較多些? 略影響風(fēng)味
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吃起來比較沒有嚼勁? 雖然不會爛爛的? 但是口感微Q偏軟
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我喜歡脆一點的魷魚口感
娘惹山藥捲(左)$30? 起司球(右)$30
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在店內(nèi)用餐? 如果是小點心? 就會組成拼盤
起司球一份還不少? 共有5顆
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圓滾滾的超可愛? 外層很酥脆? 口感還不錯
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一開始以為裡面放的起司可以拉絲? 結(jié)果預(yù)想錯誤
這是起司球的廬山真面目
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裡面的起司半融? 加入玉米增添口感和甜香
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吃起來起司是偏甜的風(fēng)味? 我覺得稍怪? 比較不是我的菜
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但是口感不差就是了
娘惹山藥捲是在外面沒看過的? 一份共有4條
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一看我就知道這個我會喜歡? 身為專業(yè)澱粉控? 山藥是完美食物?
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外層白色這圈很剛好? 不會太多? 吃起來不影響山藥的風(fēng)味? 但卻增加了酥脆度
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咬下去卡滋卡滋作響? 是幸福的聲音
裡面的山藥真材實料? 不是用混的唷!!
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所以咬下去口感很扎實? 山藥的香氣還滿明顯? 也有點像紫薯的FU
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整個超對我的胃? 愛死這道了
乳酪棒(左)$35? 洋蔥圈(右)$35
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洋蔥圈的份量完勝乳酪棒? 但熱愛乳酪的朋友一定不能錯過乳酪棒
乳酪棒趁熱吃? 完全可以牽出很誇張的絲
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表示店家的乳酪棒保存得很好、很新鮮
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因為冰箱不夠冷? 或是乳酪棒退冰再冰過後? 乳酪就無法拉那麼長? 很容易斷掉
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這個乳酪很堅固? 超配合演出? 怎麼拉都不會斷線? 愛死了?
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而且外層好酥脆? 不會軟軟的? 也不會太鹹
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我曾經(jīng)吃過軟軟的整個很不愛
洋蔥圈是外面常見的那種
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我還滿喜歡洋蔥圈? 因為味道不錯又不會太難咬
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外層口感酥脆? 裡面洋蔥看得到吃得到? 香香的洋蔥味很涮嘴
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我有吃過洋蔥切圈再裹粉下去炸的那種? 結(jié)果很油膩? 順間讓我想念這種洋蔥圈
煉乳銀絲捲$30
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這個價格太親切? 有機(jī)會來一定要多帶一份((趕快筆記~~
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銀絲捲炸到外層麵皮微酥? 吃起來不會有油膩感? 依舊白泡泡
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淋上點煉乳更提味? 吃起來微甜好順口? 順間愛上這一味
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咬下去酥中帶軟? 好喜歡好喜歡
脆皮米血$20
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爆Q的米血跟外面很不同? 會再裹上一層粉
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所以吃起來少了米血外層的脆硬感? 多了炸粉的酥? 這就要看每個人喜歡的口感囉
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我是比較喜歡不裹粉的那種口感? 雖然常常被米血的邊邊割到? 但還是好愛
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吃起來因為有裹上粉? 所以帶點甜味? 我比較不習(xí)慣
小雞塊(左)$35? 花枝丸(右)$30
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這兩道都是我平時滿愛的炸物? 放一起這盤就是我的了~
花枝丸跟外面的也很不同? 外頭裹上一層粉才入鍋炸
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吃起來比一般吃到的更酥脆? 意外有加分效果
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簡單灑點胡椒提味就很棒? 因為花枝丸本身就帶點鹹度
裡面的花枝看得到也吃得到? 最喜歡這種脆脆的口感
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每次去夜市必點的小吃
雞塊吃起來酥酥脆脆的? 不會太鹹
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裡面的肉還滿細(xì)緻? 不會乾乾的
百頁豆腐$30
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百頁豆腐怎麼料理都好吃? 但其中我最喜歡吃炸的
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因為炸完之後澎澎的? 口感好喜歡
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爆Q的百頁豆腐份量還不少? 吃得好滿足
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空氣感十足? 又帶點綿綿的口感? 一口接一口根本停不下來
甜不辣$30
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爆Q的甜不辣份量也很超值
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甜不辣幾乎是我們家必點的炸物之一? 又酥又香? 口感有嚼勁超下飯
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有的店家甜不辣會炸比較乾? 冷掉就變硬
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爆Q炸得滿剛好? 即便冷掉也不會乾乾硬硬的? 好吃
黃金番薯條-地瓜(大)$50
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闆娘說這個地瓜是他們自己削皮自己切的? 所以都會比較大塊
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剛好我就愛這樣的大小和口感? 完全對我的胃
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薯條上加了點梅粉? 超級對味? 一點也不輸給逢甲知名的地瓜薯條? 甚至更優(yōu)
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因為闆娘的地瓜口感超細(xì)緻? 完全沒有過粗的纖維
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綿密鬆軟我好喜歡?? 給100個愛心都不夠
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是地瓜控必嚐的炸物之一? 真心推薦
元寶薯條-帶皮馬鈴薯(大)$50
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馬鈴薯帶皮下去炸? 比去皮多了一點嚼勁和脆度? 我都喜歡啦>3<
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薯條吃起來很鬆綿? 馬鈴薯的香氣讚讚的? 也是讓人停不下來的好味道
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但比起來我似乎更愛闆娘自己處理的地瓜薯條? 太完美? 又想念了
爆Q美式炸雞的東西? 基本上不會比其他炸物店貴? 不少餐點甚至更便宜或是份量更多
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簡單調(diào)味就讓人一吃愛上
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而且服務(wù)態(tài)度又很親切? 我們坐在那邊吃也跟老闆和闆娘聊了不少? 人都好nice
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炸物當(dāng)然要記得趁熱吃喔? 冷掉絕對會影響到風(fēng)味? 像是裹的粉會稍微變比較硬
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不過整體來說? 爆Q的餐點都不錯? 但口味偏甜? 我個人覺得還ok
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中南部的朋友有機(jī)會真的可以試試
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爆Q美式炸雞(員林浮圳店)
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地點:彰化縣員林市浮圳路二段263號
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電話:0968-135-445
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營業(yè)時間:週三公休
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週一、週二、週四~週日 15:00~23:00
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