星等: 看整體★★★2/3☆ / 只看肉★★★★2/3☆
價(jià)位:中高
前言:
給懶得看想直接END的人? 來(lái)? 不用往下拉 我寫(xiě)在最前面
如果你or妳不愛(ài)吃到飽 那進(jìn)來(lái)幹嘛XDD 這間有單點(diǎn)可是我沒(méi)寫(xiě) 速速離去~~(推
如果你是重肉的男生 很重質(zhì)不是太重種類 錢(qián)也不太care的那種 往下看 立刻!
如果你是重肉重種類重CP值但是肉品質(zhì)不重要只要一堆肉就好的男生~?
那這間對(duì)你肯定太貴不用看 看了也會(huì)嫌貴 麻煩按叉叉 去看我寫(xiě)的別篇燒肉
炭什麼火的那篇(拍肩
如果妳是愛(ài)甜點(diǎn)愛(ài)飲料肉不重要吃吃到飽只是要聊天的女孩 麻煩按右上角叉叉 出去! 現(xiàn)在!
啊啊啊 不對(duì)不對(duì) 回來(lái)!!!回來(lái)啊~~~? 店家有單點(diǎn)
如果您是銀彈很多的貴氣女孩 付錢(qián)就有很多種甜點(diǎn)飲料囉 啾咪>.0
----------------------------------決定要看就往下拉吧之正文開(kāi)始分隔線--------------------------------
進(jìn)去前?我們
先做一個(gè)
360°賞店
的動(dòng)作
(以上動(dòng)作毫無(wú)意義而且明明只有90°)
日本分店介紹 好多間呢!! 而且好像是以賣馬肉聞名~?
臺(tái)灣政府快開(kāi)放進(jìn)口啊!!!!!和牛都進(jìn)了 馬順便一下R
讓不能出國(guó)考察直接體驗(yàn)夭壽讚的草民們也體驗(yàn)體驗(yàn)正統(tǒng)日式食文化一下咩
本日主題699吃到飽裱框放大版菜單一枚
好啦 再?gòu)U話要被關(guān)網(wǎng)頁(yè)了 我們進(jìn)去XDDD
座位有二樓 可是我沒(méi)上去拍 怕進(jìn)入異世界被香菇頭老太婆變成豬
等一下繳錢(qián)的地方
短廊照一枚 一樓沒(méi)幾桌?
雖然我們平日中午到訪 但客人似乎有點(diǎn)太少惹
認(rèn)真做事的黑衣廚師 聽(tīng)他講的一口好日文應(yīng)該是日本人兒??
抽風(fēng)機(jī)+探照燈
風(fēng)機(jī)吸力超強(qiáng)? 烤到冒大火的時(shí)候火一直被吸進(jìn)去
很怕燒起來(lái)..
吃飯傢伙+佐料們
肉太好不太需要調(diào)料?佐料從頭到尾沒(méi)用到XD
呼叫鈴?
按下去超大聲的? 可以? 這很呼叫
店家還會(huì)上兩種醬?我都蘸左邊的 右邊的醬油沒(méi)啥特別味兒
店家會(huì)先上基本盤(pán) 兩樣小菜+野菜拼盤(pán)+牛豬雞 然後問(wèn)要不要上飯
牛除了紐約客 豬除了戰(zhàn)斧豬 雞除了雞軟骨 其他都先上一份
蛤 你說(shuō)這樣不就幾乎全上? 對(duì)阿 就跟我們每周基本工時(shí)幾乎也等於整周醒著的時(shí)間一樣
菜單看不清楚的話 點(diǎn)這 他們FB有電子版菜單
以下單點(diǎn)區(qū) 預(yù)算夠的話可以參考參考
吃到飽的飲料部分? 冷飲自取 熱飲每人要再加20
你說(shuō)蛤 太不合理了吧 熱飲還要加錢(qián)
人家規(guī)定寫(xiě)在菜單上了。又不是跟某大街一樣椰子剖了才跟你說(shuō)多少?
我們要做個(gè)好公民 可以嫌貴不消費(fèi) 但是不要一個(gè)不合己意就給店家亂評(píng)價(jià) 臺(tái)灣夠亂了?
飲料區(qū)長(zhǎng)這樣 咖啡機(jī)要加錢(qián)我就沒(méi)拍了 不過(guò)冷飲部分飲料都泡太稀了
店家如果有機(jī)會(huì)看到這裡的話記得留意一下濃度嘿
安格斯無(wú)骨牛小排
之前有網(wǎng)友跟麥斯說(shuō)?[新北板橋]牛角日本燒肉專門(mén)店(平日吃到飽)（板橋遠(yuǎn)東百貨FE21′13F)-不知道哪時(shí)結(jié)束的期間限定值得一吃!提供的牛小排用的不夠高級(jí)
今天看到這油花瞬間懂了
乾 真的欸 一樣都是美國(guó)牛 牛角的真的沒(méi)這間好?
瞧瞧這瑰麗的油脂分布 粗紋理交織再加上細(xì)部油花點(diǎn)綴其上
雖沒(méi)有和牛油脂那般暴力張狂的覆蓋在肉上
但 對(duì)得起這價(jià)格了
即便你是烤肉苦手苦手苦苦手也沒(méi)差
牛小排這部位 全熟它吃起來(lái)還是那樣的軟嫩滑舌
尤其店家提供的肉油脂分布佳 真正的亂烤都好吃
烤爐是個(gè)日式小炭爐 挺有日本風(fēng)情的?
不過(guò)還是要在這再?gòu)?qiáng)調(diào)一下 店家每種肉的油脂都很夠?
我們的經(jīng)驗(yàn)是會(huì)一直爆火 真的千萬(wàn)要注意 爆火趕快把烤網(wǎng)拿離爐子
別吃個(gè)飯把人家店燒了? 安全第一
?
之後牛小排續(xù)了幾次後都一樣可人 直到這盤(pán)的出現(xiàn)
嘛 很明顯是切到肉最後的邊邊了 我是沒(méi)差一樣照吃啦 愛(ài)物惜物可是麥斯眾多優(yōu)點(diǎn)之一??
就是貪吃屁一堆
但我相信肯定會(huì)有臺(tái)灣特產(chǎn)覺(jué)得這價(jià)位還出這樣都是油的肉不OK
所以可能店家也要注意一下切到這裡就不要出了
?
Prime翼板雪花牛
翼板是牛每天都在動(dòng)次動(dòng)次的肩胛肉 精肉率較高 肉質(zhì)紋理較明顯 但又不像後腿肉那樣纖維過(guò)粗難入口
同時(shí)又帶有許多細(xì)筋 這肉帶點(diǎn)油帶點(diǎn)咬勁但又不失柔嫩 是個(gè)有著多元口感的部位 適合覺(jué)得小排過(guò)油的朋友?
厚切伊比利黑豬
這盤(pán)一上我不禁偷偷在心中讚嘆: 歐乾 來(lái)對(duì)了R! 還好我無(wú)視網(wǎng)友評(píng)價(jià)有進(jìn)來(lái)!!
這 這這這油花分布跟肉形
完完全全就是長(zhǎng)得跟我一直買不下手而無(wú)限路過(guò)的Jasons肉櫃裡的伊比利豬兒一模模一樣樣阿
嗚嗚嗚 終於吃到伊比利豬了
吃的時(shí)候什麼醬都沒(méi)蘸就為了吃到傳說(shuō)中的橡實(shí)味 在口中抿了半天捨不得吞下
可是.....................還是不覺(jué)得有橡實(shí)味
是我舌頭不夠靈敏還是這肉等級(jí)不夠勒
豬肉界勞斯萊斯不是開(kāi)玩笑的 啥臊味也沒(méi) 肉Q彈細(xì)嫩?沒(méi)愧對(duì)它長(zhǎng)相的口感!
義式香料雞腿
義式香料就青醬 吃起來(lái)就是常見(jiàn)的罐頭青醬味 雞腿肉也還不錯(cuò)
不是粉感冷凍雞 不過(guò)雞肉就還是牛角略勝一籌
咖哩飯
想了很久不知道該怎麼形容
不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)佛蒙特等日式咖哩塊的咖哩
總之是比佛的味道再多一點(diǎn)層次 少了果香 但香料厚重感多一點(diǎn) 的日式咖哩
是好吃的~~
西頭韓式泡菜
為什麼叫西頭?因?yàn)檫@間本來(lái)叫問(wèn)屋西頭現(xiàn)在改名了醬子X(jué)D
泡菜偏辣為主味 一個(gè)喜歡阿?
叫一碗飯把牛小排擺一圈泡菜再塞中間就可以拿出去賣韓式燒牛丼一碗250了
日本兩大連鎖燒肉的''韓''式泡菜怎麼都這麼好吃阿
涼拌黃豆芽
泡菜我都配牛小排吃? 這個(gè)豆芽我都拿來(lái)中間轉(zhuǎn)味轉(zhuǎn)口感用?
這邊的肉都比較唐朝一直肉太膩了 需要一點(diǎn)清爽爽脆再佐一點(diǎn)胡椒嗆味在中間緩衝
蛤 你說(shuō)誰(shuí)規(guī)定泡菜就要配牛小排不能配別的喔? 不管啦 我說(shuō)的 直覺(jué)就是要這樣配(任性
自然豬雙拼(培根/梅花)
剛剛上面提到縮伊比利豬完勝臺(tái)灣大部分豬肉對(duì)不對(duì)? 但這豬?不在我說(shuō)的大部分裡面?
這豬吃起來(lái)真的優(yōu)秀 雖然是白豬 但口感真好 臺(tái)灣還是有一群技術(shù)力很強(qiáng)的農(nóng)人們?cè)谀胖?
?
右邊圓的是梅花 左邊條狀是培根
梅花大口咬下是彈的 並且多虧它細(xì)緻的油花分布 每一寸都絲毫不柴
縱然沒(méi)有伊比利豬那麼豐潤(rùn) 但我認(rèn)為口感伯仲之間 差異不是那麼大
培根是豬的哪裡呢就是腹脇肉就是牛五花
不知道大家在別的地方有吃過(guò)油花這麼漂亮不單純只是大塊白色脂肪佔(zhàn)據(jù)幾乎整塊的肉?
我先說(shuō) 我?guī)缀鯖](méi)有見(jiàn)過(guò)?
如果說(shuō)我在哪吃吃到飽會(huì)續(xù)培根肉 也就這間了
戰(zhàn)斧豬排/厚切紐約客牛排
第一盤(pán)上來(lái) 看到戰(zhàn)斧小傻眼XD 雖然很大片
比[竹北]桃太郎日式炭火燒肉(莊敬店)一+二訪-面面俱到的優(yōu)質(zhì)好燒肉!大非常多
不過(guò)看來(lái)肉又切到邊邊了阿 我今天很幸運(yùn)喔~XD
紐約客就真的很厚 油脂量適中?口感十分結(jié)實(shí) 一點(diǎn)也不嫩但有嚼勁 非常hardcore的一塊肉?
不過(guò)夠hardcore才是紐約客啊!! 迷戀純粹肉香跟紮實(shí)肉感的話就該吃這部位!
分崩離析的戰(zhàn)斧XD 旁邊是炮烙完依然硬派厚實(shí)的紐約克
不過(guò)跟店員說(shuō)戰(zhàn)斧好像有點(diǎn)薄後 第二次送上來(lái)的就變厚了 讚讚? 立馬改進(jìn)就是要讚賞一下
變多厚哩~~~~
剛剛跟厚切肉片差不多的單薄體格 變得跟紐約客差不多厚啦
戰(zhàn)斧就是大里肌或梅花肉連著一根肋排就是拉 這邊應(yīng)該是大里肌 切的較厚油也較少所以稍微比較硬澀
一根斧頭兩個(gè)口感 適合吃軟也吃硬的人點(diǎn)
野菜拼盤(pán)
杏鮑菇跟彩椒們正常發(fā)揮 該Q的Q 該脆甜的脆甜
不過(guò)香菇!!!!香菇你怎麼這麼好吃阿你!!!!好吃到我第一次給燒肉店菜盤(pán)寫(xiě)評(píng)價(jià)你知道嗎香菇君?!!
香菇品質(zhì)本身很不錯(cuò) 吃起來(lái)為什麼可以這麼像雞肉阿
不知道是我錯(cuò)覺(jué)還是真的 不過(guò)第一吃吃到這麼好吃的菇是真的 看起來(lái)很普通阿奇怪XD
隨著烤的程度不同更可以一路吃到 濕香菇--沒(méi)烤乾的香菇--烤乾的香菇--烤焦的香菇 的多重口感
濕香菇飽滿濕潤(rùn)的鮮 乾香菇撲鼻而來(lái)的香氣 全焦重烘培香菇的苦澀 都可以吃到 端看大家的烤工啦
玉米筍/洋蔥
為了寫(xiě)這篇點(diǎn)的(被揍 玉米筍微苦 洋蔥不夠辣 不過(guò)這兩個(gè)元素店家都控制不了XD
雞三角軟骨
軟骨有帶肉讓食感變得不錯(cuò) 不會(huì)像在啃潔牙骨XDD
跟牛小排合影一張 牛小排SIZE真的是蠻長(zhǎng)一片的?應(yīng)該有7個(gè)橫置軟骨單位長(zhǎng)度
最後要來(lái)講只要選吃到飽就可以用半價(jià)加點(diǎn)的
博多白味噌牛腸鍋
店門(mén)口貼的這張說(shuō)是用和牛小腸 會(huì)比較厲害嗎 我們看下去~~
不過(guò)還沒(méi)開(kāi)放日本牛內(nèi)臟進(jìn)口 應(yīng)該是用澳洲和牛的內(nèi)臟就是惹
牛腸鍋本人?
看起來(lái)很豐富啊! 韭菜 辣椒 牛肚 牛腸 柚子鹽豆腐 然後一堆高麗菜 一些蒜片 裡面還有沒(méi)拍到以為是薑絲的牛蒡絲
送上來(lái)的時(shí)候湯不多 詢問(wèn)店員是說(shuō)這鍋日本人沒(méi)在喝湯只吃料的所以湯少
OS:人家本來(lái)想縮可以拿來(lái)煮肉片咩
不過(guò)講完之後 還是默默的幫我們加湯了 可愛(ài)XD
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牛腸抓出來(lái)獨(dú)照一張
令人驚訝的是 儘管牛腸白色脂肪部分占了幾乎全部 但是毫無(wú)油脂膩口噁心感
反而是超級(jí)Q彈 你可以想像的食物能有多彈 就那麼彈XD
隨著咀嚼牛腸的甜味會(huì)慢慢溢出 應(yīng)該醃過(guò)(?) 牛腸本味該是甜味嗎XD?
不過(guò)就是一個(gè)出乎意料之外的有夠好吃欸 阿牛肚就是牛肚這樣(敷衍
剩下的湯喝起來(lái)倒還好 就是微甜味噌帶點(diǎn)微辣以及充滿蔬菜清甜的味噌蔬菜湯這樣X(jué)D
因?yàn)槌缘浆F(xiàn)在快撐死了 鍋吃到一半 無(wú)聊拿這張牛腸鍋食用攻略起來(lái)看當(dāng)消化
咦 可以煮雜炊欸 從來(lái)沒(méi)煮過(guò) 所以又問(wèn)了店員怎麼弄
說(shuō)是就飯倒進(jìn)去然後打蛋花進(jìn)去 煮到收乾乾就行啦 問(wèn)我們要加點(diǎn)蛋嗎?
當(dāng)然是? 不要XDDDDDDDDDD 要錢(qián)欸XDD
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不過(guò)雜炊還是要煮!!決定自己土炮一鍋
所以點(diǎn)了海苔飯 有夠大碗嚇?biāo)繶D 還好還有胃~
撥雲(yún)見(jiàn)日
飯全下!!煮!!
沒(méi)收乾心急就撈了一碗吃 味道都還沒(méi)進(jìn)去XDDD 依然白米飯兒 搞得像在吃粥XD
繼續(xù)滾阿滾 滾到汁快沒(méi)了
喔喔喔喔喔喔 出現(xiàn)了!!!黃白色的米粒!!!!!!這樣算是有成功了吧? 有煮過(guò)的可以跟麥斯說(shuō)說(shuō)嗎XD?
味道進(jìn)去後整個(gè)變hen好吃 吃起來(lái)有一種雜味?有的人喜歡有的人不喜歡
不管 還不錯(cuò)吃 就算我自己成功好了!!
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最後點(diǎn)菜單給大家參考啦~~
打完收工!!! 阿不對(duì) 還有後記
後記:
肉品質(zhì)完全沒(méi)話說(shuō)的一間店 用的肉品也沒(méi)在豪洨肉種跟部位的
伊比利就伊比利 紐約客就真的出紐約客 沒(méi)在亂用其他肉代替 給推
肉也都解凍的十分完全 這必須要大推
實(shí)在太多店的肉都解凍不完全 濕淋淋硬梆梆的就拿出來(lái)
不然就是拿出來(lái)的肉都冷若冰霜 很不OK
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只可惜肉種偏少 又沒(méi)有羊肉 海鮮等品項(xiàng) 我認(rèn)為配上這價(jià)格會(huì)是硬傷
儘管擁有日本來(lái)的燒肉的光環(huán)
但畢竟臺(tái)北燒肉店眾多 競(jìng)爭(zhēng)者們琳瑯滿目的菜單還是會(huì)比較吸引大家的眼球
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最後就是自助飲料部分實(shí)在必須加強(qiáng)才行
然後或許也可以考慮下放一兩樣甜點(diǎn)給吃到飽
畢竟臺(tái)灣人應(yīng)該大多習(xí)慣能有前菜主菜甜點(diǎn)飲料可以選擇的這樣的set
沒(méi)有的話難免會(huì)招致抱怨的~
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很多可以再改善的點(diǎn) 但只要改了顧客體驗(yàn)是會(huì)明顯變好的?
要加油啊! 這麼好的肉 不火可惜啊 從今天起火起來(lái)!!
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後記最後補(bǔ)上我在打這篇的時(shí)候看到的
我們吃的那時(shí)還沒(méi)有的店家新春的活動(dòng)
幫人幫到底 送佛送上西?
(圖片截自官方FB)
東西真心不錯(cuò)
生意沒(méi)道理不好啊
從今天起給我生意好起來(lái)聽(tīng)到?jīng)]!!!!
店家資訊:
地址:臺(tái)北市中山區(qū)中山北路一段81號(hào)
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電話：02-2521 8822
營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日11:30-15:00? 17:00-23:30? /? 假日中間不休息11:30 - 23:30 ?
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