一進到夜市，就看到這個巨大的扭蛋機，超級無敵吸精。在這諾大的夜市裡，除了美食以外，還有許多創新的遊戲，例如:超級無敵大的套圈圈，以及在別的夜市裡都沒有的遊樂設施，讓人感受到這夜市的用心。
樹林興仁夜市金牌國湯雞
這次要分享的金牌國湯雞，位在RQP這一條中。
▼大鍋裡的甘蔗，是為了讓湯頭更甘甜。
▼陳志昇主廚以臺灣原創經典，起雞代表著起家的意思，非常具有吉祥意義的麻油雞，以金牌國湯雞肉榮獲2016年國際廚藝大賽金廚獎，嚴選六斤重的放山公土雞、熬煮8小時以上的湯頭，湯頭裡有12種珍貴的養身中藥、陳年藥酒、天然紅甘蔗、沉香黑麻油，現在在樹林的興仁夜市，也能品嘗到這一碗湯品。
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樹林興仁夜市必吃美食金牌國湯雞-菜單menu價錢
百元就能品嘗到沒想到這麼棒的金牌國湯雞，還有銅板美食的雞肉飯、麵線、米糕。
古早味麵線 40元
非常喜歡古早味麵線，麵條吸附湯汁與醬汁，每一口都非常有味道的感覺，金牌國湯雞中的古早味麵線，加入雞油、炒紅蔥頭，味道非常香濃，冷掉後，加入一點國湯雞拌在一起，也非常美味。
金牌國湯雞 220元
國湯雞使用華麗的器皿裝載，大碗有種復古宮廷的感覺，上面還蓋有一個同心圓玻璃的鍋蓋，一整鍋的份量，我覺得2-4人一起享用都沒問題，上餐後仍然持續保溫。
金牌國湯雞的高湯，是使用豬骨、老母雞熬煮，本來以為是濃郁且油膩的雞湯，沒想到湯頭入口滑順好喝，還有一點甘甜的味道，這湯頭是靠新鮮食材提煉出，完全沒有加入味素喔！
金牌國湯雞裡的食材有雞佛、腰子、雞肉、豬血糕、豬肝、菇類、雞翅，雞肉選用當日現宰6斤重的公土雞，就是希望客人可以享用到新鮮美味的雞湯，雞肉真的超級軟嫩，雞皮也很Q彈好吃，雞佛、腰子內臟類的食材，最怕不新鮮也怕處理不乾淨，不過這一點異味都沒有。
若是想換換口味，可在湯頭裡加入獨家秘方特調配的補酒「金補，酒」，這是將12種珍貴食材，像是人蔘、當歸、黃耆，放於純淨38度米酒15天後所製成。
金牌國湯雞除了提供藥酒，還有兩種醬料可沾取食材，分別是辣味豆瓣以及辣椒醬油，加了藥酒還不滿足，那麼再加點醬料，是一碗多變美味的湯。
今天的時蔬是空心菜，會依據不同時節有不同的青菜。
以上是這次來到樹林興仁夜市品嘗美食的心得，真心覺得可以說是必吃美食，滑順不膩口的湯頭，使用當天現宰的雞，熬煮8小時的高湯，湯頭裡的食材用料也不手軟，經典的雞肉飯、古早味麵線都很好吃，很推薦大家喔！
<本篇為合作分享文，內為實際感受。>
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