位在七賢二路上這裡會(huì)讓我回憶早年的藍(lán)寶石，小高記得小時(shí)候與家人來(lái)看豬哥亮歌廳秀（懷念啊！）。
這個(gè)地段路邊停車(chē)格相當(dāng)多用餐就非常的方便。
小高的美食之旅慢慢的會(huì)把重心移到高雄市，臺(tái)南市的店家已經(jīng)累積有程度的數(shù)量，加上因?yàn)樾「邎F(tuán)隊(duì)小月因?yàn)殡x職，整個(gè)小高美食之旅重?fù)?dān)落在我本人身上，氣象報(bào)導(dǎo)說(shuō)這禮拜會(huì)有寒流襲擊，從我口袋名單找出這家香香石頭火鍋來(lái)品嚐，香香石頭火鍋創(chuàng)始店位在光華夜市，小高我是沒(méi)品嚐過(guò)據(jù)說(shuō)有三十年的歷史，小高在現(xiàn)場(chǎng)有遇到第一代的老闆娘，為人超級(jí)的親切且年紀(jì)大我沒(méi)有幾歲，她說(shuō)兒子剛剛退伍所以開(kāi)這家店由他來(lái)經(jīng)營(yíng)，小高可以感受到為人父母對(duì)於兒子的期待，讓兒子能獨(dú)當(dāng)一面經(jīng)營(yíng)一家店，且也讓香香石頭火鍋能再傳承下去。
透天店面外觀裝潢很簡(jiǎn)潔俐落很舒服，店外掛著布條只要打卡就送手工餃乙份。
店面通透感很好從外面清楚看到店裡的情景。
大門(mén)的旁邊是小型的結(jié)帳櫃檯。
用餐主要以吧檯式座位也方便直接服務(wù)客人。
小高來(lái)到店家時(shí)間是有點(diǎn)早，過(guò)不久吧檯座位就坐滿(mǎn)客人。
據(jù)說(shuō)這樣的座位設(shè)計(jì)與光華店是ㄧ樣的，母子倆人很方便服務(wù)全場(chǎng)客人。
裡面的裝潢還是有把目前流行的工業(yè)風(fēng)格融入其中。
服務(wù)人員會(huì)先送上這盒佐料供使用，裡面有蒜末、辣椒、蔥花、醬油與醋等等。
這瓶醬料壺是我第一次看到的，造型相當(dāng)奇特且裡面顏色兩種。
原來(lái)出口一邊是醬油一邊是醋，使用方便又不會(huì)佔(zhàn)空間厲害的設(shè)計(jì)。
菜單設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單菜色很多選擇，以石頭火鍋為主再搭配單點(diǎn)的菜色，整體石頭火鍋的定價(jià)300元左右蠻親民的。
桌面上皆會(huì)擺放餐具、沙茶、土雞蛋與一壺?zé)o糖麥茶，餐具的選擇還是很講究點(diǎn)日式氛圍。
新鮮番茄鍋300元，肉盤(pán)有豬肉、牛肉及羊肉可以選擇一種，小高的朋友選擇牛肉為主菜。
這份套餐裡面有牛肉、菜盤(pán)與新鮮牛番茄等等。
小高淺嚐店家的沙茶醬口感非常獨(dú)特，沙茶的香氣很柔和且不油膩，就看雞蛋裡面的濃稠度品質(zhì)非常的好，可以把蛋黃加入沙茶醬裡增加香氣，也可以直接放入火鍋裡面直接煮。
套餐裡面皆會(huì)附冬粉或是白飯擇一，也可以加價(jià)30元選擇讚歧烏龍麵，看到這碗白飯與沙茶醬讓我想起學(xué)生時(shí)代，以前小高的宵夜就是白飯加上沙茶醬（真美味），所以這碗白飯今天也是如此吃光光。
牛肉份量很多上面擺放一些洋蔥。
血紅色的牛肉外觀極為新鮮，但是小高不知道什麼部位。
菜盤(pán)極為豐富且外觀就是非常的新鮮。
一般石頭火鍋都會(huì)經(jīng)過(guò)爆香的程序，店家使用黑麻油與洋蔥拌炒至半熟，因?yàn)槭褂煤诼橛投鞙匮a(bǔ)高湯更有層次感。
再把牛肉放入與洋蔥稍微拌炒過(guò)。
把拌炒3分熟的牛肉撈起來(lái)，這牛肉就是等一下放入火鍋裡要吃的，這也為什麼石頭火鍋如此受歡迎，就是增加這道爆香的程序更為美味。
蕃茄鍋是用新鮮蕃茄炒出蕃茄的香味，這道程序就讓小高覺(jué)得很費(fèi)工，這也看得出來(lái)店家對(duì)於料理的堅(jiān)持。
過(guò)來(lái)就是倒入白湯與高湯就完成料理程序，他們的湯頭是使用多種的蔬果熬煮而成的。
再放入來(lái)自臺(tái)灣高山的高麗菜，這高麗菜如果吃完可以請(qǐng)?jiān)倜赓M(fèi)添加（無(wú)限次喔！
偷吃一下我女兒的火鍋品嚐口感，這片牛肉口感很新鮮軟嫩不柴很好吃
? ?店家的蔬果湯頭有別於柴魚(yú)湯頭，口感酸甜回甘不油膩爽口非常好喝
海鮮鍋330元。
這套餐主菜換成是新鮮的海鮮，就這海鮮外觀好像剛從市場(chǎng)採(cǎi)買(mǎi)回來(lái)的，小高拍照之時(shí)蝦子還會(huì)亂跳，一邊拍照依邊忙著抓蝦子真的很忙
店家的菜盤(pán)裡面有蛤蠣、餃類(lèi)、丸子、枸杞葉、花椰菜、玉米、豆皮、凍豆腐、金針菇、菇類(lèi)、絲瓜、四季豆、海帶與年糕等等，店家的菜盤(pán)會(huì)因季節(jié)而改變裡面的配料。
這位是剛退伍年輕的老闆很忠厚老實(shí)，也感謝他願(yuàn)意讓小高來(lái)拍照本人入鏡，這鍋海鮮鍋的料理方式有別於番茄鍋，就只有把洋蔥爆香再加入白湯與高湯即可。
這是小高當(dāng)來(lái)店打卡贈(zèng)送的手工餃一份，小高本人選擇喜歡的燕餃來(lái)品嚐，就看這手工燕餃的外觀就令人期待了。
老闆說(shuō)他們海鮮都是當(dāng)天市場(chǎng)採(cǎi)買(mǎi)回來(lái)的，這盤(pán)海鮮裡面有鮮蝦、蛤蠣和蚵仔等，如有不敢吃的可以換成鯛魚(yú)或其他海鮮（告訴服務(wù)人員）。
這蛤蠣選的很大顆口感很新鮮好吃。
這些蚵仔選的都是較好的貨色，很大顆又飽滿(mǎn)可以生吃的鮮度，直接放鍋?zhàn)友e面川燙一下就好，口感很鮮甜無(wú)腥味非常好吃
剛剛活跳跳的蝦子當(dāng)然很新鮮，口感蝦子Q彈鮮甜非常好吃
手工的燕餃口感軟Q充滿(mǎn)甜味真好吃
霜降牛肉鍋300元。
這盤(pán)霜降牛肉是使用美國(guó)牛五花，肉質(zhì)外觀油花分佈均勻且切得很薄。
這盤(pán)是我女兒打卡送的手工蛋餃一盤(pán)。
手工花枝漿120元(單點(diǎn))，這隻花枝漿很大隻份量很多相當(dāng)超值。
這鍋霜降牛肉鍋料理方式，一樣把洋蔥爆香再加入白湯與高湯即可。
店家的高麗菜免費(fèi)加給的很大方。
火鍋高湯顏色很清澈不會(huì)混濁，上面浮著一層番茄的溶出的顏色。
火鍋湯頭隨著煮得時(shí)間加長(zhǎng)，也不會(huì)影響到湯頭的輕甜的口感。
這盤(pán)霜降牛肉份量足只是切的長(zhǎng)度較短。
直接下去稍微涮ㄧ涮即可。
直接沾醬品嚐肉質(zhì)口感很Q彈不柴非常好吃
蛋餃的口感很紮實(shí)鮮甜好吃。
直接把花枝漿放入火鍋裡面煮熟。
煮過(guò)的花枝漿膨脹變大，口感Q彈吃得到花枝顆粒超級(jí)好吃
使用圓盤(pán)來(lái)裝蔬菜外觀是有點(diǎn)鬆散，事實(shí)上裡面的配料是相當(dāng)?shù)呢S富。
店家的菜盤(pán)裡面有蛤蠣、餃類(lèi)、丸子、枸杞葉、花椰菜、玉米、豆皮、凍豆腐、金針菇、菇類(lèi)、絲瓜、四季豆、海帶與年糕等等，小高各品項(xiàng)煮熟擺放在一起供各位參考，店家的蔬菜都是不是使用冷凍蔬菜，在這樣的條件下口感當(dāng)然都很新鮮好吃
天小高食後個(gè)人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質(zhì)與安全）：「香香石頭火鍋-七賢店」用餐輕工業(yè)風(fēng)格氛圍很舒服，服務(wù)超親切，整體口感表現(xiàn)水準(zhǔn)之上售價(jià)合理，值得樂(lè)天小高誠(chéng)心極力大大推薦給您品嚐，因把「香香石頭火鍋-七賢店」列入「樂(lè)天精選文章」裡。
Loading...
檢視較大的地圖
地址：高雄市新興區(qū)七賢二路59號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00～01:00
電話(huà)：07-2882128
樂(lè)天小高「精選好店」
邀約資料
f5550849@yahoo.com.tw
LineID：0927801619
或臉書(shū)私訊
部落格圖文皆為原作，切勿私自取用