絕大多數的遊客到韓國首爾旅遊時都不會錯過「一隻雞」的料理
好多年前去首爾玩時也曾吃過大名鼎鼎的「陳玉華一隻雞」
當時雖然一直跟旅伴笑說這不就是蒜頭雞嗎XD
但當時的好味道還是一直纏繞在心中
結果還沒找到機會去韓國再次品嘗
已經有另一間一隻雞名店漂洋過海來開店了~~
終於!!!! ?2016年初孔陵一隻雞來臺展店了!!!!!
剛好趁著遠嫁臺中的友人回臺北省親(?)
我們就在濕冷的冬天相約來吃雞鍋了!!!! (笑
孔陵一隻雞在東區98大樓後面那條巷子裡
店家的招牌做的非常簡潔有力，如果直接且醒目的方式也很不錯
店門口擺著許多藝人來用餐後的簽名盤
菜單也很簡單，依照人數可選擇一隻雞、一隻半與兩隻
配料只有年糕、馬鈴薯跟杏鮑菇
主食就是刀削麵跟餐後煮的海苔雞蛋粥?(結束)
真的是非常簡潔有力的菜單
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每桌都會附上高麗菜絲、泡菜跟青辣椒
同時每人會有一碟醬料，雞肉或是生菜都可以沾這個
如果味道不夠也還有辣椒醬跟蒜泥可以加
孔陵家的泡菜不像印象中的韓式泡菜紅通通
吃起來不會太辣，酸甜酸甜的，感覺也比較脆(生一點)
在韓國確實很多店家的泡菜都是像這樣的口感
(目前吃過最愛的泡菜是釜山豬肉湯飯店的泡菜，我一個人續了三盤!!!)
我們基本上就是全部都點了一份
配菜三天王
上桌囉!!!! 上菜時店員會先問你要不要拍照(很貼心
真的就是一整隻雞，完整呈現，哈
然後開始幫我們剪雞，將雞肉剪成適當大小後將馬鈴薯與年糕放入
接著等他滾就可以囉!!!
雞肉煮得軟嫩多汁，沾點醬料入口味道特別好
配菜的馬鈴薯吸滿湯汁，鬆軟可口，強烈推薦一定要點馬鈴薯!!!!
雞湯有別於陳玉華一隻雞的蒜頭雞
孔陵一隻雞是胡椒雞!!!!!
?雞湯入口是濃厚的胡椒味，尾韻會慢慢跑出雞湯香甜與滋味
味道清淡卻又有著胡椒的濃厚香氣?
默默就讓人一口又一口的喝掉一碗XD
吃到最後就要來吃雞湯鍋的重頭戲了!!!! 煮粥~~~
店員會將湯料與多餘的湯都先撈出，然後依序放入白飯、雞蛋與海苔
誘人的雞蛋海苔粥就完成了!!!!
?鍋底的這個粥超強!!!!!!!!!!!!!!? (請容我給他這麼多驚歎號
真的是超級好吃~
雞蛋粥完全吸收了雞湯的味道，但那濃厚的胡椒味卻消失了!!!!
本來有點擔心胡椒雞是要怎麼煮粥
結果味道完全沒有違和感，就像是普通的粥加入胡椒粉一樣提味而已
我喜歡再多加一點點的湯到我的粥裡
粥會變的稀一些，但雞湯的味道會襯得粥更美味
本來覺得孔陵好像有點普通
但我完全被這個粥給收服了，我會願意為餐後粥再來吃XD
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孔陵一隻雞的味道其實很平凡
臺灣料理內亦有許多雞湯料理更獨具特色
但這樣簡單且單純的味道卻會讓人默默回味
突然又好想陳玉華一隻雞的蒜頭雞湯味了(遠目…
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孔陵一隻雞
地址：臺北市大安區大安路一段83巷14號
電話：(02)2781-8181
營業時間：11:00~22:30
線上訂位：http://www.chickenone.com.tw/booking
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