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枝頭小鳥吱吱叫，田邊青蛙呱呱嗚，門前小橋流水聲，讓人完全放鬆忘了時間的存在，住在小雨蛙有機生態農場裡，感受大自然最純真的美好，食農教育體驗就是這麼有趣！

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壽豐休閒農業區一直以來都是花蓮最受歡迎的休閒區域之一，不僅生態豐富，而且種植出來的百合、蕃茄品質更是優異，特別的是，民宿主人還是全國十大農村青年，對於農業與生態都有豐富實戰經驗可以分享，趁著天氣放晴，全家大小一起來趟兩天一夜知性之旅吧！

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做為一個生產、生態、生活的綜合民宿，除了室內牆面有著海灘彩繪，窗戶一打開更能看到小鴨鴨在水面上游過，原來人也像動物一樣，懂得生活就懂得與自然共生的概念。

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在這裡可以品嚐風味特餐，夜間還有生態導覽，八公頃的農地裡，紅冠水雞、白腹秧雞等水鳥齊聚蓮花池，讓整個田野都熱鬧了起來！

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昨晚入住睡得香甜，今日天才剛亮，小鴨鴨就迫不及待的在湖面上要跟大家說早安，燒個熱水，沏上一壺蓮花茶，順便泡個熱呼呼的湯，用餐過後準備開始今天的食農教育之旅囉！

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早晨的第一站，就是前往江玉寶生態農場。種植百合17年的江玉寶，前5年虧了400萬，但仍堅持每年投入80萬擴大經營，直至第7年因廣播節目的宣傳而獲選國宴百合，歷經馬前總統與小英總統兩任選用，更是花蓮壽豐之光。

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然而，全世界百合有一百六十多種，只有四種百合能做食用，因週遭許多人都有氣喘，且自國外進口又怕有化學物，因此決定自己種百合，雖然研發成本高，但堅持對的事就要去做，並且積極推動百合產銷至今。

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民眾來此可以參與農事體驗，同時也能採摘有機蔬果，最後再DIY帶盆小百合回家。百合的生長期為4年，一般會在半個月後發芽，接著1個月後長葉，4個月後取出冷藏並留種栽種，期間反覆2年同樣動作，第4年即可取出如手掌般的大百合。

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有趣的是，倉庫外還有個誠實商店，消費者選完商品後，只要將錢裝進信封袋投入門縫中即可，就算現今最流行的無人商店恐怕也難以望其項背，因為人心是最難掌握的啊！

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經多代改良的溫室，就像有機蔬菜的別墅，讓蔬果在最良好的環境下生長，一顆顆又大又飽滿的蕃茄就如此誕生了！

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來農場之前記得先預約，採完蔬果可以來體驗教室，了解從產地到餐桌的過程，除了喝杯山苦瓜茶還能動手做百合綠豆湯DIY，客製化的行程安排相當彈性，也讓更多人了解有機蔬菜的好處。

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同樣有著完善溫室設備的佳豐有機農場，是經過MOA有機驗證標章核可之生產地，每年花費大量成本維護，只為了種出最好品質的有機蔬菜。

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然而，遇上好的土壤與水，菜與草自然會互相爭地，利用人工除草雖然麻煩，但沒有除草劑的施灑，也讓消費者在選購時更加放心。

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目前農場搭配產量，每週固定做育苗的動作，雖然量越來越大，但對品質的要求完全不馬虎。年輕的農場主人做事相當細心，照顧植物就像照顧小嬰兒一樣百般呵護，看著一顆顆又大又飽實的蕃茄，心裡也更加踏實。

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民眾來此可以透過採摘了解食農教育，珍惜食材與並維護環境永續，推己及人。
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中午時分來到心宿體驗農場，聽到要抓龍蝦時，大家都想像不到是何等畫面，會不會夾到手？龍蝦很大隻嗎？要下水抓會不會很冷？

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看到青蛙裝與龍蝦網，大家越來越放心，原來心宿經常舉辦這樣的體驗，所以在安全性來說相當重視，做到大朋友小朋友都能體驗的程度，過程好玩又安全，也是花蓮最受歡迎的農場之一。

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剛上岸的龍蝦，不一會兒就變成餐桌上的鮮紅色，現捕現煮的新鮮度無與倫比，超級Q彈好吃！若是捕到太小隻的話，就會再放回水中，待長大後再捕撈，形成生生不息的水中生態。

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農場內還有好玩的三色麵疙瘩DIY，用紅蘿蔔與綠色蔬菜打成汁，和著麵糰與一起揉，就成了三種不同顏色的模樣，待水滾後與配料一同下鍋即可。

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食農教育與生活密不可分，眾人品嚐美味三色麵疙瘩的同時，也藉此了解均衡飲食與食品安全的關係，在自己動手採摘蔬果的當下，了解農夫們的用心，進而感恩土地所給予的一切，也更加珍惜碗中美食。

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但我好想再來隻龍蝦啊，哈哈！

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《壽豐休閒農業區》

小雨蛙有機生態農場
地址：花蓮縣壽豐鄉豐山村魚塘路36號
電話：(03)8652636

江玉寶生態農場
地址：花蓮縣壽豐鄉四維路49號
電話：0953224856
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佳豐有機農場
地址：花蓮縣壽豐鄉豐裡村中山路259巷115號
電話：(03)8650093

心宿體驗農場
地址：花蓮縣壽豐鄉豐山村魚塘路35號
電話：0937976076

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