臺南牛肉湯牛肉爐可謂三步一小間五步一大間，有特色的店家不在少數。

聽說高雄湖內有一家『湖東牛肉館』網路上有人說是跟臺南的『阿裕牛肉』齊名，雖然沒『阿裕牛肉』那麼響亮的名氣，但好吃的程度據說是不輸『阿裕』。

是一家隱藏版的老饕私藏店，而且還聽說得要先訂位還要先訂肉才吃的到的牛肉爐。

恰好前陣子身邊的兩個車友都不約而同的跟我推薦這家店，結果訂了兩次都訂不到，第三次提前一星期訂位，才終於讓我訂到了位!

開在高雄湖內中山路省道上的『湖東牛肉館』，是一間小小又很不起眼的店，小到你開車經過都很難會發現。

因為老闆每天都有計算好提供的牛肉份量所以只接受電話訂位，如果沒有訂位也不接受現場候位，像我去吃的那天也有兩三組客人因為沒有訂位而失望地離開了。

在電話訂位時，老闆有跟我們說訂位時間共分成三組17:00-18:30、18:30-20:00、20:00之後，若遲到了也僅能在該組時間內用餐。

在電話訂位時老闆也會詢問要訂幾份牛肉，老闆說有可能現場想要加點牛肉盤時會賣光了沒辦法加點。

若要訂位會建議提早幾天訂，像我第一次是當天訂位，第二次是前一天提早訂位皆訂不到位置，直到第三次提前了一個星期訂位才訂到，真的有一點誇張阿!!

主要賣的料理很簡單，品項也不多，大多數人都是推薦牛肉火鍋。

沾醬皆採自取，可以依照個人喜歡自行搭配，旁邊白色罐子裝的則是米酒。

肉燥飯免費供應，可自行盛白飯自己加肉燥，不過這裡的肉燥用的是豬肉肉燥唷!

肉燥飯香氣逼人，軟嫩又有膠質，我一個人就吃了兩碗。

麻油牛肉 $150元

這裡的麻油牛肉口味炒得比較重，薑片與麻油味道都很濃郁，火侯掌握得不錯，牛肉沒有炒過頭吃起來非常軟嫩。

涮涮鍋鍋底 $100元?

牛肉火鍋鍋底不分幾人用餐一整鍋就是100元。

是老闆每天精心熬煮的蔬果鍋底，裡面有高麗菜、洋蔥和白蘿蔔以及幾塊熬煮湯底的牛腩肉，

湯頭喝來自然鮮甜，沒有多餘的火鍋料來破壞湯底本身的好滋味，牛腩肉沾店裡面的沾醬吃也滿好吃。

溫體牛肉切盤 一盤200元 (照片為5盤份量)

因為是第一次來用餐，訂位的時候點了五盤，店家幫我們放成三盤，前面兩盤為兩份的份量，後面那盤是一份的份量。

我後來才發現這裡的牛肉盤跟臺南市區的比起來也太便宜了，這樣五份的份量三個人吃根本吃不完阿!

除了牛肉價格俗擱大碗外，牛肉的品質也很不錯，光看這顏色跟油花分佈真的很漂亮。

老闆切的牛肉厚度不錯，吃起來口感會比較剛好，如果切太薄就失去爽度了。

約略涮個三五秒，牛肉片帶點粉紅色，正是肉質最軟嫩的程度，

本來以為我們的牛肉油花很多吃起來會偏油，但一咀嚼發現吃起來有帶脆度，很特別的口感，鮮甜嫩口又滿滿肉汁，這美味實在是沒話說。

涮好的牛肉片強烈建議直接吃，享受牛肉本身自然的鮮甜味。

因為個人看到辣椒就會”凍抹條”，所以有幾塊就拿來沾醬吃享受一下辣的滋味。

分享一下我們家習慣的特製牛肉湯吃法:

取乾淨的碗加薑絲與米酒，放上幾面牛肉片，再舀入湯底的熱湯至碗裡，

碗內的牛肉湯因為有牛肉的血水融入，喝起來會更加甜加上薑絲的香氣，又是另外一種不同的風味，好喝!

整體來說，『湖東牛肉館』雖然是間不起眼的小店，但是老闆每日熬煮的蔬果湯底鮮甜好喝，

每日現宰溫體牛新鮮好吃又好便宜，點個三五盤就可以爽爽吃牛肉吃到吐，確實是一間會讓人想再訪的店，

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湖東牛肉館

住址：高雄市湖內區中山路一段107號(Google地圖)

營業時間：07:00~14:00；17:00~22:00(需事先訂位，不接受現場候位)

公休時間:星期一下午過後~週二中午（建議撥電話詢問）

電話：07－6930466