搬進(jìn)新家也快三個(gè)月了，自從有自己的廚房後，才真正開始認(rèn)真學(xué)料理
相信每個(gè)料理高手，一定也都經(jīng)過一開始的摸索，一定也是慢慢學(xué)習(xí)來的，只是起步的早晚不同
所以我很開心現(xiàn)在終於可以在自己的小天地裡胡搞瞎搞，也不會(huì)有人管我XD
這次和妹妹一起來做烘焙，那就讓我們先從"甜點(diǎn)"開始吧!!
?Funsiamo (臺(tái)北光復(fù)門市)?
地址：臺(tái)北市大安區(qū)光復(fù)南路200巷28號1樓
電話：02-2775-3688
營業(yè)時(shí)間：10:00-21:00 (建議提前預(yù)約)
交通方式：捷運(yùn)國父紀(jì)念館站1號出口，步行3分鐘
Funsiamo 是一間「自己動(dòng)手做甜點(diǎn)的烘焙店」
目前有三間分店，臺(tái)北光復(fù)門市 / 臺(tái)北京站門市 / 新竹遠(yuǎn)百門市
這次我們來的是位在國父紀(jì)念館附近的光復(fù)門市
這邊是一樓店面型態(tài)，空間比較寬敞，落地玻璃的採光也很好
是一個(gè)明亮又空間大的烘焙教室!!
我們這次帶了一隻小不點(diǎn)一起做烘焙，不會(huì)走的嬰兒偶爾該該叫倒也不影響
如果是會(huì)趴趴走亂衝的小孩，建議還是不要帶比較安全...
畢竟現(xiàn)場大家都在忙碌做料理，有一定的風(fēng)險(xiǎn)在~
Funsiamo 的料理區(qū)是大大的桌面，可以同時(shí)很多人一起進(jìn)行
淺色的大理石檯面，乾淨(jìng)明亮
做料理時(shí)的檯面是淺色，比較能讓食材色澤明顯，所以我家的廚房檯面也是選擇白色的!!
進(jìn)入門市後，先到櫃臺(tái)報(bào)到確認(rèn)要烘焙的甜點(diǎn)品項(xiàng)
建議提前預(yù)約就先告知，這樣才能事先備好材料，減少等待時(shí)間唷!!
繳完甜點(diǎn)的費(fèi)用後 (費(fèi)用依照選擇甜點(diǎn)而有所不同)，一旁有置物櫃可以放置隨身包包
整片的烤箱看起來好壯觀，大部分的甜點(diǎn)都會(huì)用到烤箱唷!!
中間的檯面屬於烘焙料理區(qū)，旁邊則有洗手臺(tái)和電動(dòng)打蛋器
還有這個(gè)腳架!! 連腳架都準(zhǔn)備好了，厲害的是還附上補(bǔ)光燈XD
腳架數(shù)量有限，所以早到的朋友有機(jī)會(huì)可以搶到
在這邊可以全程錄製自己烘焙的過程，或是自拍美美的作品
但是唯獨(dú)食譜不要拍，畢竟配方和比例都是屬於店家的，我們還是要尊重一下
所有冷藏的材料都放在這個(gè)冰箱中，要用到再過去拿就可以了
這邊的烘焙教室適合邊緣人來XD
應(yīng)該說如果擔(dān)心有老師在一旁會(huì)有壓力的，到這邊一人一臺(tái)平板教學(xué)，完全自己來
像我就喜歡自己來，不要有人在旁邊念最好，所以這種烘焙教室就很適合我!!
如果是連材料都不清楚，量秤工具都不會(huì)用的，建議還是跟著老師一步步從認(rèn)識(shí)材料開始比較好~
這次我和妹妹選擇的是不同的甜點(diǎn)，一人做一種，可以互相分享著吃
如果擔(dān)心自己一個(gè)人無法獨(dú)力完成，這邊的甜點(diǎn)最多可以兩人一起做一種，或是家長帶孩子們一起做
妹妹做的是「莓你不行草莓塔」6吋/180min
我選擇的是先做「夢幻芭蕾馬卡龍」15個(gè)/120min+「清新蜜橙磅蛋糕」小長方4個(gè)/90min
因?yàn)橛惺孪阮A(yù)約，所有的材料 Funsiamo 都先幫我們準(zhǔn)備好了
包括一人一臺(tái)的平板食譜也都備好~
??? 其他手做甜點(diǎn)菜單請點(diǎn)這 Menu
每個(gè)人都有一臺(tái)小推車，推車上擺放的是各種粉類、巧克力、糖漿...
第二層有電子秤、計(jì)時(shí)器和一調(diào)味碗
最下面一層則是大型的攪拌碗、瓜刀和湯匙之類的
每一種烘焙甜點(diǎn)，都有附上一杯飲料
可以選擇熱茶或是果茶，是店家準(zhǔn)備好的~
那就讓我們穿上圍裙，開始吧!!
跟著平板食譜上的步驟一步一步來，基本上就不太會(huì)有什麼問題
如果過程中的有不懂或是需要求救的，可以隨時(shí)找店員幫忙
我看網(wǎng)上很多人說店員愛理不理，態(tài)度不好...
但我在光復(fù)店倒是沒遇到，每個(gè)店員都還蠻親切的
可能是我是一早開門就報(bào)到，人潮還沒這麼多吧!!
我的馬卡龍餅乾的材料準(zhǔn)備好了~
第一次做馬卡龍好興奮!!
因?yàn)槲液芟矚g吃馬卡龍，能夠自己烘焙馬卡龍更是幸福啊~
夢幻芭蕾馬卡龍，比例和數(shù)量都控制得剛剛好
可以隨意用食用色素調(diào)出三種夢幻顏色，當(dāng)然也可以全都一樣
我選了紅色、藍(lán)色，還有用紅+藍(lán)調(diào)出的紫色XD
我的三種夢幻馬卡龍都放進(jìn)擠花袋了!!
擠了幾顆後，越來越抓到訣竅，很好玩~
然後跟著步驟送進(jìn)烤箱，先熱風(fēng)再烘烤
烤完就冷卻後，就可以擠上自己自製的巧克力內(nèi)餡啦!!
本來擔(dān)心巧克力內(nèi)餡很甜，不過用的是70%苦甜巧克力，所以跟馬卡龍餅乾真的很搭
是不是看起來很好吃!!
脆甜的馬卡龍餅乾，咬下去帶點(diǎn)黏牙的軟度，搭配苦甜的巧克力
我一次能嗑上好幾顆，再搭配一杯熱茶~ 這下午茶也太幸福了!!
最後 Funsiamo 還會(huì)提供包裝和紙袋
所以親手做完的甜點(diǎn)還能送人，真的是滿滿的愛心??
大家可以趁情人節(jié)前，自己動(dòng)手做一份甜點(diǎn)送給心愛的人，收到的人一定也會(huì)很感動(dòng)的!!
這時(shí)候，我妹還在忙她的草莓塔... 邊喊好難XD
她比較擅長煮菜，甜點(diǎn)快讓她崩潰了...哈哈哈
我緊接著繼續(xù)做我的第二份甜點(diǎn)「清新蜜橙磅蛋糕」
首先，我會(huì)把所有材料都準(zhǔn)備好，這樣等等混合操作時(shí)比較不會(huì)手忙腳亂的
這邊的電動(dòng)打蛋器超好用的，好想買一臺(tái)回家>///<
只要照著步驟設(shè)定轉(zhuǎn)數(shù)，並且控制好時(shí)間，成品都會(huì)讓人很滿意
我的磅蛋糕出爐啦！
這邊的配方比例調(diào)得很好，比我之前在家做的磅蛋糕還要成功
好喜歡這磅蛋糕的口感～
磅蛋糕要趁熱的時(shí)候先脫模，然後放涼的同時(shí)，可以準(zhǔn)備其他材料
我的蜜橙磅蛋糕看起來就很厲害！(自己覺得超滿意!!)
尤其淋上那檸檬糖霜，好想再來一口～
在等待烤箱的時(shí)間，或是完成後，都可以拿起一旁的道具拍攝
Funsiamo 很貼心知道女孩們都喜歡拍照，所以整個(gè)烘焙教室的光線超好
還準(zhǔn)備了許多拍照小道具，讓我們可以拍得開心，大方地為自己動(dòng)手做的甜點(diǎn)留下美麗的合影
我有觀察到許多女孩一群來做蛋糕，只為了幫好朋友慶生
我相信那份情意和友誼，對方一定能感受到
最近情人節(jié)快到了，大家也可以來動(dòng)手作甜點(diǎn)送給另一半
把自己滿滿的愛獻(xiàn)上，另一半也一定會(huì)感動(dòng)的！！
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