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新莊火鍋揹黑鍋精緻鍋物主打店家研發(fā)獨特湯底及溫體黑毛豬，
溫潤舒適的用餐空間及不收服務(wù)費的友善價格立刻受到愛鍋人士的關(guān)注。
【揹黑鍋精緻鍋物】位於巷弄中，路口的POYA寶雅及燦坤皆有附設(shè)停車場，
距離最近的捷運站是丹鳳站步行約15分鐘，交通非常方便。
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【揹黑鍋】位於靜巷內(nèi)，靠著好口碑及特別的店名引起注意，
原來是老闆的父母親為豬肉販賣商，專營本地溫體黑毛豬，
老闆希望讓大家品嚐到有別於一般白毛飼料豬，
堅持所有豬肉必須使用肉細味甜的溫體黑毛豬，
因此取其"黑"為關(guān)鍵字，
顛覆【揹黑鍋】傳統(tǒng)負面詞，讓客人有強烈記憶點。
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但【揹黑鍋精緻鍋物】的用餐環(huán)境卻讓我猜錯，居然不是走黑嚕嚕的路線，
而是以木質(zhì)元素搭配出簡約溫潤的用餐空間，
值得一提的是店內(nèi)所有裝潢、擺設(shè)、碗盤等皆是老闆親自設(shè)計，
話說老闆也太厲害了，應(yīng)該可以兼職商業(yè)空間設(shè)計吧，哈哈。
用餐空間寬敞，座位形式有2人桌、4人桌、6 人桌，
也有適合單獨用餐的高腳座位區(qū)，不論獨享或是聚餐都沒問題。
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【揹黑鍋精緻鍋物】名片
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後方透明廚房可以看見乾淨(jìng)整潔的供餐環(huán)境，
磚牆上大大的BLACK搭配個性化的燈飾，空間設(shè)計非常有質(zhì)感。
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醬料區(qū)
提供蔥、蒜、辣椒、醬油…等基本醬料皆有
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飲料的部份提供的是檸檬水
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MENU
【揹黑鍋精緻鍋物】提供的餐點有個人鍋、雙人鍋、四人鍋，
個人鍋價格約256元起，商業(yè)午餐199元，價格來說很有競爭力。
MENU有一份圖文並茂版及另一份簡約版，想看詳細圖文版可以點→完整菜單
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目前還有開鍋加購重量級肉盤的活動，
大理石紋牛／黑豚雪／小羔羊捲 24OZ特價450元，
超值又劃算手一定滑的啊，來一份吧。
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雙人豪華龍蝦鍋 NT.1386
餐點內(nèi)容：波士頓龍蝦／阿根廷天使紅蝦／日本生食干貝／
頂級鮮蝦／臺灣鯛魚、鮮甜蛤蜊
菜盤
雙人鍋菜盤有2份，高麗菜、大陸妹、玉米筍、白蘿蔔、金針菇
豆腐、香菇、芋頭、絲瓜、木耳…多樣豐富
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此套餐附贈兩杯飲料，我們選了美粒果清果汁蘋果汁及柳橙汁，
冰涼果汁與熱熱火鍋也是不錯的搭配。
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【揹黑鍋精緻鍋物】共有5種湯底可供選擇：原味黑鍋、麻辣黑鍋、
絕代雙椒鍋、麻油養(yǎng)生鍋和番茄美顏鍋，
除原味黑鍋外，其他特殊湯底一律加價30元。
湯底只加價30元也算是佛心了，
史努比最近吃的涮涮鍋更換湯底至少都要加價70元以上了。
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絕代雙椒鍋
第一次看到麻辣的湯底不是紅紅油油放滿辣椒的，
【揹黑鍋精緻鍋物】的絕代雙椒湯底是用青花椒和青杭椒加上店家自製醬料熬煮，
再搭配每日新鮮蔬果高湯而成，有別於一般的麻辣鍋，
特殊的椒香撲鼻而來麻而不辣、清爽不膩、愈吃愈開胃，
趁著還沒有涮肉品前可以多品嚐幾口，非常好喝。
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番茄美顏鍋
番茄湯底是以新鮮番茄加上店家自製調(diào)味醬熬煮，再搭配蔬果高湯，
湯底還能見到番茄酸中帶甜，很適合涮蔬菜及海鮮。
鍋子特別選了與店名呼應(yīng)的鑄鐵黑鍋，小細節(jié)皆有用心的小巧思。
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副餐方面有白飯、王子麵、烏龍麵和冬粉，
我們家老規(guī)矩選擇白飯及烏龍麵。
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豪華雙人龍蝦鍋超級澎湃的，加上加點的重量級肉盤桌子差點放不下
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海鮮大船駛?cè)雺延^的讓可樂娜都張大了嘴，
波士頓龍蝦1大隻、阿根廷天使紅蝦4隻、大白蝦10隻、
生食級干貝2大顆以及蛤蜊數(shù)顆。
一旁還有乾冰冒出陣陣煙霧，戲劇效果十足。
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正當(dāng)我以為點完名了，沒想到還有一盤臺灣鯛魚接著登場，
鯛魚這麼大一盤難怪剛剛那艘大船無法共乘。
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大理石紋牛24oz NT.450
還有還有，加點的重量級肉盤大理石紋牛24oz登場也是讓人驚呼，
特別的是以長形砧板裝盛肉品，非常有視覺效果。
大理石紋牛均勻如大理石般的紋路有著豐富的油花，
入口軟嫩肉汁豐沛，涮著雙椒湯底那迷人的滋味更是溢於言表。
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臺灣鯛魚口感細緻無土腥味，份量給了不少可以吃得很過癮。
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生食級的大干貝肥厚鮮美，肉質(zhì)好Q彈。
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蛤蜊SIZE不小，放在可樂娜手中便知曉，
蛤肉也是飽滿又鮮甜，開朗不搞自閉。
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阿根廷天使紅蝦也是大SIZE，可樂娜要求與天使紅蝦合影很搞笑。
來自阿根廷的天使紅蝦蝦身呈現(xiàn)粉嫩橘紅色、肉質(zhì)細緻甜而不膩，
美麗與口感兼具，史努比很喜歡天使紅蝦。
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蝦頭需要煮較久，所以先將蝦子頭下腳上煮3至5分鐘，
再將整隻蝦入鍋煮，這樣才不會讓蝦身煮太久影響口感。
常吃蝦的我們已經(jīng)很有經(jīng)驗了，看到如此煮蝦的就知道是內(nèi)行的啦。
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白蝦總共有10隻，甜度雖然不及天使紅蝦，但肉質(zhì)清甜有彈性，
也會讓人一隻接一隻欲罷不能。
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總是要把波士頓龍蝦留在最後，因為龍蝦要最後煮湯頭才不會太鹹，
龍蝦店家會事先處理分切好讓客人方便入鍋，也提供了可以大卸龍蝦的工具，
史努比通常都是交給啤酒拔服務(wù)，我只要負責(zé)吃就好了，哈哈。
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波士頓龍蝦豐厚肥碩的蝦肉緊實彈牙、鮮甜無比，
每次吃到龍蝦史努比都覺得有濃濃的幸福感。
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習(xí)慣在最後煮烏龍麵，但這天由於太～太～太～飽，
所以可樂娜代勞幫我吃掉了烏龍麵，
番茄口味的Q彈烏龍麵，可樂娜說好好吃。
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甜點也是好特別，是香草口味的冰淇淋加上花生粉，
採用明治的冰淇淋香濃綿密，加上花生粉迸出新滋味。
這餐有我們愛的大蝦小蝦、還有大份量優(yōu)質(zhì)肉品，太令人滿足了。
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用完餐填寫問卷還加送優(yōu)待卷，
下次用餐還能多贈送臺灣鯛魚或是鮮甜蛤蜊太好康了。
（優(yōu)惠活動以店家公佈為主）
【揹黑鍋精緻鍋物】用餐環(huán)境舒適，肉品及海鮮新鮮優(yōu)質(zhì)，
湯頭也是讓史努比印象深刻，搭配海鮮與肉品相得益彰，
這次錯過了黑毛豬，下次一定要點豬肉啦。
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揹黑鍋精緻鍋物
新北市新莊區(qū)四維路212巷4弄4號1樓
電話：(02)2201-1258
營業(yè)時間：週一、週二、週三、週五11:30-14:00／
週六11:30-22:30／週日11:30-22:00（週四公休）
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