日向海軍咖哩｜4.7坪的美味故事！十穀米健康養(yǎng)生咖哩首選（捷運(yùn)中山國(guó)小站）
＂海軍咖哩＂起源於日本海軍，一開(kāi)始是為了解決腳氣病的問(wèn)題，將發(fā)展成熟的做法收錄在海軍割烹術(shù)參考書(shū)後開(kāi)始廣為流傳，特色是在咖哩內(nèi)加入麵粉作成糊狀，搭上沙拉、牛奶、水煮蛋等以滿(mǎn)足船員的營(yíng)養(yǎng)需求。現(xiàn)在日本自衛(wèi)隊(duì)仍然習(xí)慣在星期五吃咖哩，且每一艘艇上都有獨(dú)到的特色。
日向海軍咖哩位於晴光商圈中名字很逗趣的＂雙城美食一條街＂，
老闆的手藝來(lái)自曾在＂日向艦＂上服役的食勤士兵，留學(xué)的奇妙緣分創(chuàng)造了這個(gè)小天地。
從咖哩醬的調(diào)製到米飯的選用，處處都有故事與巧思。
到底滋味如何？就讓我們一探究竟吧！
黑底金字、白底黑字，怎麼看都有股凜然正氣
4.7的空間，名符其實(shí)的＂麻雀雖小五臟俱全＂
一整排香料與穀物的範(fàn)本是＂海軍咖哩＂的雛型
玻璃罐前的牌子標(biāo)示著各種食材的功效，喜歡養(yǎng)生飲食的朋友可以好好研究一番。
MENU
餐點(diǎn)很簡(jiǎn)單，一種咖哩醬兩種肉類(lèi)，要搭配全蔬菜也可以，
PS. 咖哩本身就是葷的，所以＂蔬菜＂也不是素食餐點(diǎn)喔！
老闆熟練的倒入一碗咖哩醬再加入蔬菜，
將杏鮑菇放入咖哩中熬煮會(huì)有股自然的鮮甜，用配料的方式呈現(xiàn)似乎有點(diǎn)小可惜。
一進(jìn)門(mén)會(huì)先送上一杯熱茶或冰水，茶味淡。
喜歡吃辣的朋友可以試試店家特製的辣椒，
前味清爽、後勁隆重，暖身痛快的辣十分舒服。
綜合咖哩飯? NT.180
不知道要點(diǎn)甚麼就來(lái)一份雞豬綜合餐！
盤(pán)大而淺，咖哩剛剛好擱在邊緣，讓人想小心食用以免破壞盤(pán)面。
溏心蛋外Ｑ內(nèi)嫩，甜鹹調(diào)味溫和，
蛋白較坊間的溏心蛋更為軟彈，半熟蛋黃滑潤(rùn)金黃，好吃。
日式咖哩加了麵粉而濃稠，辛香料的氣味較一般日式咖哩突出、甜味卻不甚重，
入口是甘醇，嗅覺(jué)上則更為濃郁，咖哩醬中放入了杏鮑菇丁，增添一分清爽。
微煎過(guò)的雞腿肉軟嫩、保有肉汁，
相較於一般使用的雞胸，口感更讓人喜愛(ài)。
豬肉也是微煎過(guò)，大概是梅花的部位，
雖然肉的纖維中夾雜油花，但整體來(lái)說(shuō)較硬些，口感紮實(shí)。
一口嫩彈，一口嚼勁，點(diǎn)綜合的好處就在這。
米飯是吸引朝食女孩的原因之一！
老闆親自調(diào)配比例，將雪蓮子、燕麥、麥片、大薏仁、綠豆仁、蕎麥、紅扁豆、小米與糙米混入壽司米中，作成營(yíng)養(yǎng)與口感兼具的十穀飯。
壽司米帶出一點(diǎn)黏性，使整體粒粒分明而不乾，
連最難拿捏軟硬的雪蓮子也是一咬即鬆，原始香氣迷人。
雪蓮子即鷹嘴豆，100g中含有19g的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，
是具有護(hù)心、防癌等功效的超級(jí)食物！很適合當(dāng)作補(bǔ)充蛋白質(zhì)的主食
不論背景或理念，日向皆擁有特殊的迷人之處，
咖哩本身走的是健康＂誠(chéng)食＂路線(xiàn)，不花俏亦非濃烈。
只可惜內(nèi)用空間實(shí)在小，原本加飯加醬免費(fèi)也改成加收50元，
或許這也賦予它＂日向精神＂更高的價(jià)值？
雖然暫時(shí)沒(méi)有明確的答案，能肯定的是，吃了會(huì)想念！
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地址： 臺(tái)北市中山區(qū)雙城街15-5號(hào)（捷運(yùn)中山國(guó)小站）
電話(huà)：0935790652
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11：00～21；00
以上純屬個(gè)人感受，請(qǐng)大家多多指教！
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