位在開山路上對面就是知名的T&F熱壓吐司。
臺南市虱目魚丸料理就會想到劉清泉先生，「永記虱目丸」、「第三代虱目魚丸」與「阿川虱目魚丸」都是系出同源，至於這家「川泰號虱目魚丸」是師徒關係，老闆阿泰的廚藝是來自「阿川虱目魚丸」，取名「川泰號虱目魚丸」店名的由來，就是取師傅阿川與本名阿泰因而得名。
店面相當的寬敞裡面的用餐空間有裝潢過，據說以前經營地點不在此處而遷移至此。
裡面的空間很寬敞且整潔又明亮，料理臺非常的光亮完全沒有油漬
這位掌廚的小姐帶點外籍的口音，小高不知道到底與店家有何關係。
裡面的用餐空間座位完全使用木質桌椅，環境的舒適性是較為少見的。
牆面上的菜單就是與其他店家大同小異，整體餐點的售價算是合理範圍。
直接在點菜單劃下再製料理臺結帳，回到座位等候服務人員送上餐點。
桌上餐點有肉燥飯20元、丸子湯50元、虱目魚肚湯70元與滷鴨蛋15元等。
滷鴨蛋15元，鴨蛋價錢較高口感偏清爽還不錯吃。
肉燥飯20元。
肉燥肥肉居多但外觀不油膩上面撒上香菜。
米飯粒粒分明不會軟爛，肥肉完全不油膩，這碗肉燥飯偏甜且爽口很好吃（口味不重）
丸子湯50元。
這碗湯有脆丸、蝦丸與肉丸再撒上韭菜。
大骨熬製的湯頭完全不放味素超清甜好喝
整體口感確實是水準之上很好吃??。
虱目魚肚湯70元。
大骨熬製的湯頭完全不放味素清甜好喝。
虱目魚肚是有裹粉口感算是還不錯吃，這碗虱目魚肚份量偏少影響到我的觀感。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「川泰號虱目魚丸」用餐環境整潔明亮很舒服，服務還算不錯，整體口感表現水準之上售價偏貴，還是值得樂天小高推薦給您品嚐。
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地址：臺南市中西區大同路一段222號
營業時間：周一、周日 06:30-13:00; 周二~周六 06:30-13:00; 16:30-19:30
電話：06-2160928
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