在竹北科大一路上，新開了這家結合了超市及餐廳、咖啡廳的 Paleo Cafe，原本營業的只有一樓超市的部分(Paleo Food)，不過對於美食相當講究的老闆，一直想要跟大家分享健康又好吃的料理，所以在二樓打造了間餐廳，直到最近才正式開幕營業，就讓我們來看看這家料理相當到位、環境氣氛又很棒的 Paleo Cafe。
*Paleo Cafe
Paleo 帶著點古文明的意思，先前相當流行的 Paleo Diet(原始人飲食法)，內容就是提倡大家儘量回到原始的飲食方式，過去的人沒有火、沒有調味料，吃的就是原始的生菜、生肉等等食物，是隨著文明的進展，大家的伙食越來越精緻，不過這樣越精緻的食物吃得越多，對於身體卻不一定是好的。
Paleo Cafe 的老闆和老闆娘，過去在國外生活，後來回到臺灣之後維持著國外的飲食習慣，不過隨著時間流逝，身體狀況越來越不好，運動也沒有太大的成效，後來才發現需要從飲食開始調理，讓身體慢慢地恢復正常的代謝運作，才能有更健康的身體。就因為這樣，他們決定在臺灣開一家能讓大家吃得更健康的餐廳，一開始從超市中的各項食品開始，到現在餐廳終於跟大家見面啦~
*Paleo Food& Paleo Cafe
到訪的這天，正好遇到店家的開幕慶祝活動，氣球、花卉點綴的門面相當漂亮。而且一邊用餐還有現場駐唱歌手的好聽音樂演唱，甚至還有消費換購物袋等等活動，真的很精彩。
走進店內，一樓就是他們的超市，店內提供相當多樣的商品，主要像是有機蔬菜、水果、在地小農的生鮮蔬菜、各國進口的調味料、牛肉、豬肉等等，雖然不大，但是品項相當多樣，有點像是附近居民的小生鮮超市的感覺，而且因為對於產品品質有一定的要求，所以也不用擔心買到不好的東西喔!!
*紅酒
他們的牛肉都有特別挑選過，切片厚度都有 3cm，再密封包裝起來，這些在樓上餐廳的餐點中也可以吃到喔~
*各式進口及臺灣產水果
從一旁的樓梯上樓，就是餐廳了。不過比較可惜的是它們沒有電梯，這天帶著思思一起來，所以連推車都要一起出動，要上樓去就得要爸爸用力搬推車，幸好當天有人幫忙抬車，不然手就要抖了~~(真的體力很弱~XDD)
*環境很棒
樓上的空間感覺很舒服，光線亮度明亮，桌椅走淡色系讓人覺得好輕柔，而且牆上還有那整片綠意的點綴，要不是今天慶開幕人潮爆滿，不然在這應該可以好好拍照拍得開心，IG 打卡好用~:P
不過今天運氣還不錯，因為開幕有請歌手駐唱，一邊用餐一邊享受著蕭牧時優美的歌聲，還挺享受的~後來和店家聊聊，他們還在考慮後續也許會繼續找歌手駐唱，畢竟這樣的環境氣氛，感覺很好。如果客人們反應很好的話，說不定以後真的可以定時有歌手來駐唱喔~^^
*歌手駐唱
他們的菜單嚴格說算很簡單，因為餐點類的選擇不算太多，沙拉、開胃菜、義大利麵、燉飯、牛排、披薩等等都有，但是每一項的選擇都只有少少幾個，原因全是因為對於吃相當講究的老闆，如果餐點的內容和口味不合他的要求的話，通通不想放進菜單之中，也因此現在大家看到的選項也許不多，但是樣樣可都是老闆和主廚精雕細琢的結果喔。
*菜單
餐點的價位約 300-400 左右，另外可以加價 120-250 做不同程度的升等，而剛有提到特別精選的牛排，因為一份就有 16Oz 左右，加上肉品有特別挑選過，因此價位也比較高點，要到 1000-1200 喔。
如果來喝咖啡飲料的話，他們飲料類的選擇相當多樣，大約在 100-160 左右，如果下午時間來份甜點下午茶的話，在這樣的環境中也很舒服。
店家不收服務費，所以需要茶水、餐具都需要自行取用，不過距離沒多遠啦，走幾步路而已，並沒有太過麻煩。比較麻煩的應該是需要到一樓點餐結帳吧~:p
*自助區
這天因為開幕活動，所以到店的人相當多，因此餐點需要等候一下，幸好一旁的演出讓我們可以暫時的忘卻肚子餓阿~~
他們的開胃菜很特別，和一般外面常見的選擇不太一樣，像這個溫熱綜合海鮮開胃菜，熱熱的吃開胃菜，光看樣子就覺得超可口的!
*溫熱綜合海鮮開胃菜(NTD$420)
裡面有花枝、蛤蜊、青花菜、番茄等等，盤底那黃黃的可是高湯加入橄欖油，帶點溫熱的熱度，除了配菜可以搭配著吃之外，還可以拿麵包來沾，好的橄欖油直接沾麵包吃就很香，而且他們的高湯，吃起來更是夠味。而花枝吃起來相當的脆甜，這道的味道讓人很滿意!!
再來的生菜沙拉，這炭燒牛小排搭配小農生菜沙拉，這天有看到也不少人有點喔!
*炭燒牛小排搭配小農生菜沙拉(NTD$380)
吃生菜沙拉還可以吃到好吃的牛排，他們的牛小排碳烤到8-9分熟左右，因為牛小排本身帶有比較多的筋及油脂的部位，烤到幾乎全熟時可以讓這些部位斷開，比較不會讓你覺得像在吃橡皮筋一樣的感覺喔。
炭燒到色澤比較深沉一點，也許這樣會覺得肉質比較老些，但是越咀嚼會越來越香，好吃。而且要說他們的馬鈴薯，切丁狀的馬鈴薯，外圍烤到稍微的焦硬一點，但是這樣吃起來好香，而且口感又更多重，很好吃喔!
再來看看正餐吧!他們的燉飯走的是正統路線，因此米心的部分會比較硬一點，如果你想要吃"軟飯"的話，記得點餐時要跟服務人員說喔~~
*炙燒干貝檸檬燉飯(NTD$360)
這炙燒干貝檸檬燉飯，看起來米白色的燉飯中加入檸檬汁之外，還加上些許的酸奶，烤過的大干貝中間很軟嫩，因為加入了檸檬後，燉飯吃起來的感覺很特別，微酸的滋味變得有點開胃，又不會讓你覺得其中的奶會太過膩口，適當的中和過後味道很迷人。
而他們的披薩，個人覺得也是一項必點餐點。披薩使用的麵粉可是從義大利進口，點餐後從搟麵皮開始製作，因此真的需要花點時間等待，但最後上桌吃到後，就會覺得這樣的等待值得。
*馬格麗特披薩(NTD$380)
其實馬格麗特披薩真的是相當簡單的入門標準款，番茄醬、起司的組合就可以構成一道美好的味道。剛提到披薩餅皮是現搟的，熱騰騰吃起來那軟彈的口感，很細緻柔軟的餅皮又帶著 QQ 的彈性，入口的時候可以感受到那慢慢彈開來的感覺，好吃喔!
而且他們現在還有兒童餐免費的活動，帶著念念來都還可以有一份自己的餐點，真的很感心~~
*兒童餐
縮小份的義大利麵，加上紅醬及茄子、香腸，番茄醬中帶著微微的甜甜滋味，所以小朋友吃起來就會很喜歡喔~
*奶蓋紅(NTD$120)、熱拿鐵(NTD$110)
餐後來點飲料和甜點吧。套餐的飲料可以選擇 90元以內，超過補差額即可。其實飲料的品項很多，不過最後我們選的都是一般大家比較熟悉的，喝起來味道都還不錯。
甜點的部分他們也都是自己製作，草莓塔的塔皮很酥脆，中間的卡士達醬不會太甜，反倒是塔皮的部分比較甜一點，配著微酸的草莓，味道還不錯。
*草莓塔
泡芙中間加入了大量的鮮奶油，雙手一擠奶油餡就從旁邊流出，一旁盤上有點裝飾用的巧克力醬吃起來有點苦味，但是卻好吃喔。
*泡芙
最後這提拉米蘇，帶著濃濃的酒味，有點微醺的感覺，讓我好喜歡~:p
*提拉米蘇
這天在這家 Paleo Cafe 參與到了熱鬧的開幕盛會，雖然大家可能會覺得他們的價位比較高貴點，但是享受到的餐點味道都很不錯，食材講究之外，料理的方式也都很到位，所以吃到的幾樣餐點都讓我們很喜歡。
而且這天開幕活動真的熱鬧滾滾，二樓用餐的人絡繹不絕，所以餐點真的等了些時間，後續沒有這些慶祝活動，上餐的速度應該可以更快，讓大家不用等太久。不過等候的時候也沒關係，一樓的超市也很好逛，需要食材或是水果、佐料都可以補貨一番喔~我們都還買了從日本進口的超大草莓回家嘗鮮呢~XD
Paleo Cafe(Facebook 粉絲團)
地址：新竹縣竹北市科大一路113號
電話：03-5587537
營業時間：10:00-21:00(每周一超市正常營業，餐廳公休僅供下午茶)
停車：附近路邊停車格
ps.有兒童座椅、尿布臺、可刷卡、免服務費(特定節日如情人節時須收取)
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