前兩個禮拜排定北部的行程? 巧遇寒流? 真的冷到直發抖
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不知道該說什麼? 每次出門不是下雨、颱風? 不然舊冷得要死
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是不是要考驗我出門玩耍的決心
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既然這麼冷? 似乎是在暗示該來份火鍋((明明自己想吃~
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當天來到丹鳳站? 晃來晃去讓我發現一家名字超有趣的火鍋店-"揹黑鍋精緻鍋物"
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吃個火鍋還要揹黑鍋? 也太嚴重了吧
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店家是新開幕的? 位於大樓底下? 而且又躲在巷子裡? 其實頗隱密
目前店家有推出商業午餐? 限平日午餐時段11:30~14:00使用
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凡點大理石紋牛 / 小羔羊捲 / 黑豚雪 / 鯛魚蛤蜊 (套餐)? 優惠價只要$199? CP直頗剛
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商業午餐我是沒機會嚐? 但旁邊的廣告單比較吸引我? "重量級肉盤"高達24oz? 感覺厲害
走進店家? 室內光線滿明亮的? 環境很整潔
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木製的桌椅很簡約? 但是非常一致? 看起來是舒服的
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桌子上方的燈滿特別的? 造型很可愛? 好像一隻會發光的小蜘蛛吊掛著
非常喜歡廚房窗口外的這面牆
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紅磚色的裝飾? 搭配大大的BLACK字樣以及不規則的燈泡? 設計感十足
櫃臺旁邊的一角放著調味料、高湯以及檸檬水
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調味料種類還不少? 重點是辣椒、蔥、蒜頭等都超新鮮? 非常夠味
用餐時發現腳一直有股微涼的風在吹
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往下一看發現有一排出風口? 詢問店員才知道那是散熱用的? 避免過熱而發生意外
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很少看到這樣的設計? 還滿細心的
店內火鍋的選擇還不少? 除了基本的單人鍋之外? 還有雙人、四人的共享鍋? 豐富程度更勝喔
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單人鍋的主餐有海鮮、牛、豬、羊可以選? 店家沒有提供雞肉
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如果你跟我一樣很大食? 店家也有提供單人的奢華海陸鍋 & 豪華龍蝦鍋? 讓你吃飽有吃好
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湯底的部份共有5種? 除了原味湯底之外? 其他口味都需加$30更換
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可以兩個人共鍋? 但需加收$80
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餐點皆是以套餐形式呈現? 有菜盤、主食和附餐? 附餐可選飯、麵或冬粉
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店家的白飯還不錯吃? 口感還滿Q的? 是我身邊的飯桶認證的
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店家上菜的速度還滿快的? 不會讓飢腸轆轆的人等太久
美國安格斯牛小排7oz $526 + 番茄美顏鍋 $30 =556
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店內的肉品都是使用原塊而非重組肉? 這樣吃起來比較安心
鯛魚鮮蝦鍋 $386 + 絕代雙椒鍋 $30 = 416
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店家的海鮮鍋都是拼盤形式? 一次可以吃到兩種海鮮? 讓選擇性障礙的人不再難抉擇
番茄美顏鍋
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番茄鍋是我常點的鍋底前三名? 因為好喜歡番茄煮過之後的香氣和茄紅素
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湯底帶有淡淡的番茄味及微微胡椒的香辣? 辣度是大眾能接受的
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是用番茄熬煮而非拌入番茄醬汁??喝起來順口
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店家的鍋子夠大? 所以菜盤全部一次下也沒問題
絕代雙椒鍋
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店家提供辣味的鍋底有兩種? 除了這款還有麻辣黑鍋
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雙椒鍋是麻感的湯底? 而黑鍋則是辣感? 看自己喜歡哪種
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我是喜歡麻多一些? 辣太刺激了我無法
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雙椒鍋裡面加入青花椒和另一種配方((店員說是秘密~好想知道!!
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我是覺得也挺辣的? 我還是無法
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湯一撈就可以看到青辣椒在裡面游泳
菜盤份量可以? 也不會全都是火鍋料? 這個我ok
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看到滿滿火鍋料的菜盤都讓我想暈倒
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店家的配料種類還不少? 看起來也都非常新鮮? 裡面有我這個澱粉控認證過的芋頭
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下次去一定要單點一份來吃? 口感超綿密細緻
鯛魚鮮蝦的份量都不少? 白蝦7條+鯛魚7大塊? 算是滿豐富的主餐
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海鮮送上前? 底部有鋪冰塊? 看起來都非常新鮮
剛開始看到蝦子覺得怎麼特別白? 後來才知道這是白蝦
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一般吃火鍋都附草蝦? 滿少看到白蝦的? 來試試味道如何
鯛魚吃起來口感超細致? 不會有魚肉的乾澀感
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只是稍稍有點土味? 雖然味道不是很重? 還是有點可惜
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但不得不說? 肉質吃起來是真的很不錯
白蝦在煮前殼就偏白? 煮完之後殼依舊沒有很紅? 連剝殼後的蝦肉也比較偏白=白蝦
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蝦子還不小? 每條都讓我吃的好滿足
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口感非常脆? 也很彈? 只是甜度沒有很高? 小可惜
美國安格斯牛小排7oz
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店家的肉都是現切的? 所以會比海先慢一些
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牛小排的顏色超美? 又大塊又霸氣? 超想立刻涮一片來吃
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因為是原塊? 所以每次的肉片都無法長得一樣? 這對我完全沒影響? 好吃最重要
能夾起來還那麼美的肉片就一定很新鮮? 而且夠厚
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不新鮮或太薄的肉夾起來都會濕濕爛爛的? 而且還會黏在一起
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這種油花不會太多的肉? 完全是我的菜
因為肉太大塊? 所以下鍋後就會從中間油花的部份分成兩片? 這是半塊的大小
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牛小排吃起來超級嫩? 涮兩下就要起鍋? 不然就破壞掉新鮮肉品的甜味了
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大塊又嫩? 讓我愛不釋手? 喜歡牛肉的人可以試
黑豚雪 加購價$450
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這是點餐才能加購的超長肉盤
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共有3種肉品可以挑選? 加拿大大理石紋牛 / 黑豚雪 / 小羔羊捲
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想說跟大家分享豬肉的口感? 但忽略自己對於油花豐富的肉不行
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點了之後全都成為我男友的囊中物
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這個長度的肉盤真的超霸氣? 如果不是大食怪等級? 千萬要找人一起分享
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拿起來頗有重量? 辛苦幫我拿肉盤的男人?
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這個拍照起來真的會羨煞欣賞照片的人
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這個點完後需要時間切? 所以會比較晚上一點
看肉片捲起來以為不大塊? 但我錯了? 攤開後超長一片!!!
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油花和瘦肉的比例約1.5:1? 所以煮完之後會變比較小塊? 但也是一口塞會超滿足的那種
煮完之後發現油花根本不止1.5? 根本是2:1
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早知道我就點大理石紋牛? 肯定一半都進我的肚子
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黑豚雪吃起來口感是Q的? 因為油花豐富? 所以咀嚼多是油花的Q脆感
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沒有豬肉的腥味? 但是油花的脂肪味太豐富? 這要喜歡三層肉的人比較愛? 我都吃里肌
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但撇掉個人喜好? 我男友是覺得OK? 不難吃? 就我挑嘴不敢吃
吃完鹹食也要餵飽甜點味
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店家提供的甜點是2球冰淇淋加上花生粉
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雖然當天寒流來襲? 但是在店內一點都不冷? 吃冰也很OK
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不過還是希望能有熱的餐後甜點? 畢靜女孩們有時候稍稍不方便吃冰品((女生都懂~~
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但不得不說? 這兩球冰淇淋還真好吃? 淡淡的香草味不會太甜膩
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花生粉產生很好的陪襯效果? 香草+花生粉蹦出新火花
附上菜單
店家雖然位置比較隱密? 但式餐點整體來說還不錯
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是這麼冷的天氣可以拜訪的店家喔
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天冷就是要吃火鍋? 不然要幹麻
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揹黑鍋精緻鍋物
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地址:新北市新莊區四維路212巷4弄4號1樓
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電話:?02-2201-1258
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營業時間:週四公休
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週日~週三11:30~22:00
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週五、週六11:30~22:30
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附上店家的粉絲團:https://www.facebook.com/揹黑鍋精緻鍋物-Black-Hot-Pot-338942459850089/