假日安排來新化大目降文化園區(qū)半日遊，中午來到「知點(diǎn)新時尚料理」用餐，知點(diǎn)接近新化老街附近評價頗高，外圍景觀庭院設(shè)計 高雅別緻，佔地廣大，不管是三五好友、家庭聚餐、喜慶宴會、團(tuán)體聚餐、春酒尾牙都很合適。

知點(diǎn)新時尚料理附設(shè)專有停車場，停車方便。停好車再從側(cè)邊的庭院步道走進(jìn)餐廳，緹編很喜歡這綠意盎然的步道，一眼望去，讓人神清氣爽。

步入餐廳，映入眼簾是氣派的大型宴會廳，選用貴氣的金黃椅套，大舞臺、投影機(jī)是設(shè)計給大型聚會、喜宴尾牙作使用，設(shè)備齊全。

餐廳擺設(shè)不少價值不斐的珍藏奇木，營造出高格調(diào)氣氛。

別以為臺式桌菜料理一定要一夥人才能吃，當(dāng)日有好多訂位都是4~6人來聚餐。

海鮮魚缸有石斑、花蟹…等等，想吃生猛海鮮這裡也有。

餐廳有整本菜單，這張是單點(diǎn)菜單，除了合菜菜單以外，可以一目了然所有料理和價位，大部份的份量皆有分：大、中、小，不同價位。

人數(shù)多一點(diǎn)，選精緻合菜最合適，依預(yù)算作選擇，合菜其中幾道可以選，這點(diǎn)更是對了我們的味。

農(nóng)曆年快到了…2018年設(shè)計的開運(yùn)年菜，一併拍給大家作參考。

選好菜色，服務(wù)人員馬上送上一壺?zé)岵韬托〔?免費(fèi)招待)，熱茶喝完還可以續(xù)壺。

三五好友來聚餐，人多一點(diǎn)更好點(diǎn)菜，馬上就滿滿一桌澎湃的合菜。

知點(diǎn)豬腳/小 $230
餐廳的招牌人氣料理”知點(diǎn)豬腳”，這份是小份，份量很足，主廚貼心去骨切片，方便給客人食用。

Q彈入味…好鮮嫩，尤其是QQ皮的部份，我最喜歡，沾上蒜蓉醬更夠味。知點(diǎn)豬腳另外售有真空冷凍包裝，可以帶回去當(dāng)伴手禮。

生菜明蝦鬆/小 $450
明蝦、荸薺、蔥花，炒至鮮美鹹香，再撒上可樂果碎片增加脆脆的口感，包著蘿蔓葉吃滋味更好，明蝦鬆給的量還蠻多的，蘿蔓生菜不夠，單吃或是配飯都很美味。

紫蘇梅雞/小 $180
鹹香微酸的紫蘇梅醬汁，吸附在炸雞外層酥炸皮上，紫蘇梅的酸…酸得很舒服，特別開胃解膩也很下飯。

虎掌霸王參 $650
通常在喜慶宴會、合菜、年菜上較會出現(xiàn)的名菜，主角”烏參”、”蹄筋”加進(jìn)鴻喜菇、甜椒、豌豆，料理成油亮醬色 ，太誘人。

烏參和蹄筋含有豐富的膠質(zhì)，醬汁透進(jìn)蹄筋，Q香入味，相當(dāng)可口，是今天吃到最喜歡的一道。

知點(diǎn)蘿蔔糕/大? $300
一般主廚會用煎的方式料理，這次用蒸的，意外的大受好評，熱呼呼的軟嫩好食，配上櫻花蝦增添香氣和美味。”知點(diǎn)蘿蔔糕”餐廳也有真空冷凍包裝作販?zhǔn)邸?/p>

季節(jié)青菜/小 $130
這次吃到的是清炒山茼萵，放上海鮮XO醬…誠意十足，味道更讓人滿意。

片皮櫻桃鴨兩吃(小) $600
兩吃可選擇：片皮+湯or片皮+炒 二選一

臺灣的櫻桃鴨肉質(zhì)鮮嫩，所以櫻桃鴨料理深受大眾的喜愛，而在知點(diǎn)也吃得到，脆皮帶肉 片片切下，鮮甜多汁，一吃是把Q彈餅皮，夾上鴨肉、青蒜段再沾點(diǎn)甜麵醬包起來吃，味道果然不同凡響，讓人不禁閉眼…細(xì)細(xì)品嚐。

第二吃，我們選擇煮湯，冷冷的天氣喝湯最好了，湯品也是桌菜不可缺的料理。芥菜和烤鴨煮出的湯頭特別鮮甜，加進(jìn)大量的薑片，淡淡的薑香…不僅好喝，喝完身體也暖起來了。

飯後餐廳免費(fèi)招待小甜品，我們吃到的是「杏仁豆腐」，Q彈不過甜，吃完好解膩。

知點(diǎn)不只有美味料理，另售有各種美味滷味、韓式泡菜、豬腳、蘿蔔糕，像是剛剛吃到的知點(diǎn)豬腳、蘿蔔糕也在裡頭。

忍不住也帶了一盒伴手禮回家，禮盒精緻大方還挺喜氣的，年節(jié)送禮這個最”蛤迷”(合胃口)

禮盒有知點(diǎn)豬腳和知點(diǎn)蘿蔔糕，貼心連蒜蓉醬都附上，送禮自用兩相宜。

來到新化…想吃臺式料理，記得來找知點(diǎn)新時尚料理，旁邊的牛肉麵店也是知點(diǎn)旗下經(jīng)營，下次有機(jī)會再來品嚐看看。

知點(diǎn)新時尚料理

連結(jié)：FB∣官網(wǎng)∣IG
地址：臺南市新化區(qū)復(fù)興路1巷16號(Google地圖)
電話： 06-590-0861
營業(yè)時間：11:00~14:00、17:00~21:00