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哈囉 晚安
聽說今晚是最強一波的寒流
老公冷到開電暖器開到最強
直說雙腳都凍到?jīng)]感覺XDD 大家可要做好保暖
來分享2016年新開幕臺中西屯區(qū)高人氣燒烤餐廳
以高檔肉品、尚青海鮮為主打的雲(yún)火日式燒肉
很厲害 剛開的店打敗眾多對手
去年榮獲愛評網(wǎng)十月份最受歡迎餐廳
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雲(yún)火日式燒肉地點非常好找
在寧夏路與太原路口轉(zhuǎn)角處
聽店員說因為雲(yún)火日式燒肉生意太好 人潮多
客人停車都就近停附近私人停車場
連私人停車場也順勢漲價
我有試著做影片 先給大家看簡單的影片介紹
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氣派大門
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跟門口風(fēng)車拍張到此一遊
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用餐環(huán)境相當(dāng)舒服
分為一樓和二樓 二樓的位置較多
由於我想要拍照寫食記
貼心的店員幫我們安排在一樓
才不會打擾到其它客人
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二樓用餐環(huán)境
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雲(yún)火日式燒肉使用瓦斯控制火力大小
排煙設(shè)備做的很好??不會讓烤肉味跟著你回家
雲(yún)火的沾醬是自製烤肉醬和特調(diào)檸檬汁
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官網(wǎng)菜單連結(jié)在此
種類非常豐富??價格從中到高都有
吃不夠再加點
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目前好康活動有3個
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特約廠商識別優(yōu)惠
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雲(yún)火日式燒肉的主旨食肉不長肉 時尚輕燒肉
是走精緻路線的烤肉風(fēng)格
如果像我這種什麼都想吃 難做決定的
就挑套餐最方便
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我們選雲(yún)火極品2080 Bellota伊比利黑豬雙人套餐2080元
包括季節(jié)時令沙拉、精緻小菜、Bellota伊比利豬梅花
伊比利骰子豬、伊比利松阪豬、櫻桃鴨胸
特選CH無骨牛小排、Goldend極黑肋眼心、海鮮拼盤
臺梗九號白飯、飲料和甜點
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這套餐的主角就是伊比利豬、高檔牛肉和海鮮
幫他們來張?zhí)貙慩D
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送來2碗臺梗九號米
可免費升級為牛肉燥飯
這牛肉燥選用和牛、Prime等級牛肉製作
還加上白芝麻和洋蔥絲?超香的 快要逼死我也
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季節(jié)時令沙拉
有三種醬料選擇凱薩、胡麻、百香果優(yōu)格醬
我選擇比較清爽的胡麻醬
美國蘿蔓、小蕃茄、海藻等新鮮生菜 非常開胃
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先跟大家提醒 雲(yún)火日式燒肉不是全程桌邊服務(wù)
而是店員有空 或是客人有需要
才會協(xié)助桌邊服務(wù)
像我們是下午才用餐 非店員最忙的用餐時間
才比較好意思麻煩店員協(xié)助烤肉
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店員果然很專業(yè)
伊比利豬肉得用小火慢慢烤
而櫻桃鴨胸、牛肉都用大火烤 逼出油脂
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以大自然橡果、橄欖、香草為主食的伊比利黑豬肉
不只是肉質(zhì)本身就佔有優(yōu)勢
雲(yún)火日式燒肉更以獨門食材保濕保鮮絕活
高檔肉品就像經(jīng)歷千萬次分子按摩
肉汁更多 油膩感更少 令人驚艷的滋味
即使在別家燒烤店吃到伊比利黑豬肉
也會覺得雲(yún)火的更好吃
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豬梅花的油脂較少
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油花分佈好美的伊比利豬肉 果然充滿肉汁
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烤肉不能少的解膩好幫手 生菜、泡菜
將剛烤好香噴噴的烤肉夾在裡頭 美味極了
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松板豬較有嚼勁? 帶點脆脆的口感
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骰子豬則是要烤到全熟後
吃起來像牛肉?會噴汁哦?
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一下子就烤好囉
交給專業(yè)的店員烤的是不是很美
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飲料加價升級芒果蜜桃冰沙、可樂娜葡萄柚冰沙
這真的好好喝耶 吃烤肉配冰沙最解膩了
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尤其我第一次喝到加酒精飲料的冰沙
放心~~不會苦 超級順口
(開車不喝酒 喝酒不開車)
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烤完伊比利豬肉後 緊接著換烤網(wǎng)和夾子
這樣子味道才不會混淆
哇~~連這麼小的事情都替客人想到了
極黑肋眼心 這可是最高等級Golden
脂肪含量充足 是雲(yún)火熱鈥人氣產(chǎn)品
表現(xiàn)果然不同凡響 如果不怕太生 五分熟最能品嚐出Golden的好吃
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牛小排建議別烤到全熟?
才能感受到滑嫩的口感
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櫻桃鴨胸肉 肉質(zhì)鮮嫩 多汁有彈性
有的鴨肉會有腥味 櫻桃鴨沒有腥味
根本可以說是鴨肉界的菲力等級
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海蝦拼盤 生食級干貝X2 +大草蝦X2
蝦子得先烤腹部、兩側(cè) 最後是頭部
原來烤蝦也有它的步驟
雲(yún)火日式燒肉的店員會幫忙剝蝦
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肉質(zhì)紮實的草蝦 剝殼時很順利 不黏蝦肉
表示夠新鮮 烤肉技術(shù)一流 整體來說
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我們從頭到尾只要顧著吃就好
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生食等級的超大干貝 烤到五分熟就好
外面有點焦香 裡頭則是濕潤多汁
超級嫩?
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餐後甜點三選一 奶酪、冰淇淋、紅豆湯
冰淇淋是明治牛奶巧酥 奶酪是自家做的
瞧布仔只要有冰淇淋就滿足了
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對了!!
差點忘記提到雲(yún)火日式燒肉的熱湯不是雞湯
是海帶、香菇、獨家中藥材的熱湯
吃烤肉最怕嘴巴充滿油膩的味道
喝它旳雞湯可讓味覺稍微休息
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說真的 雲(yún)火日式燒肉對我這個小資女價位不便宜
但雲(yún)火日式燒肉的食材等級蠻高檔
從伊比利豬肉、Golden等級牛肉到生食級干貝都吃的到
沒有額外調(diào)味 完整保留肉品的原味
服務(wù)品質(zhì)也很親切? ?
為了避免味道混在一起??不停更換烤網(wǎng)
想吃臺中好吃的烤肉來雲(yún)火不會失望
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用餐時間2018/01/06
雲(yún)火日式燒肉
臺中市西屯區(qū)太原路一段255號
11:30~00:00
04-2311-0071
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