又來(lái)"覓奇頂級(jí)料理Michelin House"報(bào)到啦!
他們家的餐點(diǎn)種類豐富，
不論是之前吃的商業(yè)午餐、義大利麵或是頂級(jí)的龍蝦料理，
尤其是上次來(lái)令我們念念不忘的波士頓大龍蝦，超級(jí)鮮美!
這是來(lái)是想來(lái)品嘗菜單上還沒嘗過(guò)的巖燒套餐，
巖燒套餐的菜色和我第一次來(lái)時(shí)拍的菜單增加了不少，
選擇性變得更多，
巖燒套餐價(jià)格包含主餐和依季節(jié)變化的豐富附餐，
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當(dāng)天點(diǎn)的是"覓奇特調(diào)臺(tái)塑牛排"和"戰(zhàn)斧豬排"2組巖燒套餐，
餐點(diǎn)都非常精緻又好吃唷!
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附餐-冰釀番茄
每次來(lái)必點(diǎn)的沙拉，
用了梅醋去醃漬，
去了皮的番茄口感綿細(xì)多汁，
味道甘甘甜甜的，好開胃~我好喜歡!!!
附餐-當(dāng)日嚴(yán)選沙拉
媽媽的附餐是用了許多新鮮蔬菜搭配果乾、甜菜根、蟹肉棒、起司，
加上一大塊起司雞肉捲，
淋上清爽的橙汁醬，
顏色相當(dāng)繽紛，吃起來(lái)爽口又健康!
附餐-手工麵包(可續(xù))
和之前來(lái)相比麵包多了一款，
熱呼呼上桌的麵包除了鬆軟手感的圓形麵包外，
另有酥香的可頌麵包，
抹上主廚特製的松露奶油，味道好香呀!!
附餐-湯品
主廚推薦濃湯當(dāng)天是松露蘑菇濃湯，
稠稠的湯品散發(fā)著淡雅的蘑菇香氣，
打的細(xì)碎的蘑菇湯喝起來(lái)很滑順，
濃郁的菇香、奢侈的松露、增香的鮮奶油，
熱熱的溫度讓我的胃都暖了起來(lái)，
附餐-湯品
湯品的另一選擇是主廚推薦清湯，
紅咚咚的牛肉羅宋湯以番茄為底，
加了牛肉和蔬菜熬煮，
酸甜的味道很是迷人~
打卡送的水果冰沙，
非常解膩!
主餐-戰(zhàn)斧豬排? 1280元(套餐價(jià))
一上桌就是個(gè)大大的石頭烤盤，
以及超大份量的戰(zhàn)斧豬排!
喜歡吃肉的朋友一定不能錯(cuò)過(guò)!
有18盎司重的戰(zhàn)斧豬排幾乎快是我半個(gè)手臂長(zhǎng)了，
豬排厚實(shí)也相當(dāng)紮實(shí)，
先用餐刀將肉與骨分離，
再依個(gè)人喜好切成塊狀，
這時(shí)其實(shí)已經(jīng)可以直接吃了，
但是..........
還記得隨餐一起送上的黑色石盤嗎?
將小塊豬排在這沉甸甸溫度高達(dá)200多度的巖燒石盤加熱，
外皮將變得微焦，
吃起來(lái)外微酥內(nèi)鮮嫩口感更為豐富了!
店裡這麼一大塊肉可是用了低溫烹調(diào)的方式來(lái)保留肉汁，
所以一點(diǎn)也不必?fù)?dān)心肉質(zhì)會(huì)乾柴唷!
另一種吃法還可在巖盤上抹些奶油在放上小塊豬排，
噗ㄗ噗ㄗ的聲響和散發(fā)的奶油香實(shí)在讓我受不了，
比起單在巖盤上炙烤多了奶油的香氣，口感也更為濕潤(rùn)!
也可加點(diǎn)餐點(diǎn)所附的黃芥末醬一起食用，十分吸引人呢~
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主餐-覓奇特選臺(tái)塑牛排? 1280元(套餐價(jià))
盤邊放著一大塊的臺(tái)塑牛排，另一邊是新鮮蔬菜!
看看這塊分量十足的臺(tái)塑牛排外觀帶著油亮的光澤看起來(lái)非?？煽诎?!
肉又厚又大塊，
送上桌的牛排可以再依個(gè)人需求在高溫巖盤上自行加熱到喜歡的熟度，
真是貼心又很方便呢!
我們還要求不見血的熟度，
但看到厚度這麼厚的牛排讓我們不禁擔(dān)心肉會(huì)不會(huì)很柴啊???
沒想到一切開，牛肉還是粉嫩嫩的色澤，
口感柔嫩香甜不軟爛，即使不沾醬味道一樣很足，且沒有肉腥味!
經(jīng)過(guò)覓奇家老滷汁醃漬過(guò)的牛排味道果然很棒!
在吃之前在鐵板加熱一會(huì)，外表微脆內(nèi)裡細(xì)嫩，好讚~
搭配玫瑰鹽、紅酒醬、墨魚鹽，風(fēng)味皆不同，
鹽巴的鹹反而能襯出牛肉的甜呢!
盤邊附有新鮮蔬菜和焗烤馬鈴薯，
櫻花蝦琉金飯
香氣迷人，除了櫻花蝦還有肉絲在裡面，
味道很不錯(cuò)!
附餐-甜點(diǎn)、飲料
飯後不可少的甜點(diǎn)，
當(dāng)天有藍(lán)帶甜點(diǎn)和季節(jié)冰品的選擇，我們都挑了甜點(diǎn)!
玫瑰覆盆子千層蛋糕有著粉色的夢(mèng)幻色彩，
上層還有著乾燥的玫瑰花瓣，
一層層堆疊起的千層餅皮和覆盆子卡士達(dá)醬，
讓千層蛋糕吃起來(lái)綿細(xì)又濕潤(rùn)，
甜甜酸酸的帶有玫瑰香氣的高雅，
白葡萄塔外型也相當(dāng)吸引人，
一顆顆猶如寶石的綠色葡萄點(diǎn)綴在塔皮上，
脆硬的圓圓塔皮內(nèi)竟然包著蜂蜜蛋糕在裏頭，
上層是卡士達(dá)的綿細(xì)，白葡萄的清甜，
飲料部分拿鐵的表現(xiàn)還不錯(cuò)，
另一杯選的是無(wú)咖啡因的紅色普羅旺斯，
花草香淡雅，口感溫潤(rùn)，挺適合搭配甜點(diǎn)的!
當(dāng)天的餐點(diǎn)真的很不錯(cuò)讓我們吃的好滿足，
再加上用餐地點(diǎn)的美麗幽靜更是讓我們度過(guò)了一個(gè)美好的午間時(shí)光!
入門的壯觀絕對(duì)讓你對(duì)他印象深刻，
挑高的設(shè)計(jì)、垂落的藤球燈飾加上灑落的光線，非常美麗!
店裡的用餐環(huán)境和我上次來(lái)有些微不同，
典雅的中式風(fēng)格依舊，
但多了線簾，讓用餐空間多了絲隱蔽性，
覓奇頂級(jí)料理Michelin House
電話：07-226-9088
營(yíng)業(yè)時(shí)間：am11點(diǎn)~pm10點(diǎn)
官網(wǎng)：覓奇頂級(jí)料理Michelin House
粉絲頁(yè)：覓奇頂級(jí)料理
住址：高雄市苓雅區(qū)廈門街14號(hào)
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（個(gè)人主觀感受，僅供參考）
(菜單以當(dāng)天店家提供為主)
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