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人均消費：90 ~ 120?元
體驗日期與品項：2017/10/11，?酸辣海鮮湯河粉 120 元、椒麻雞肉販 95 元
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整體評價：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★
料理美味度：★★★★
服務品質：★★★
店內環境氣氛：★★★
整體CP值：★★★★
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轉眼間，離開學校也有一段日子了
當時幾乎吃到膩的餐廳，現在回去吃都多了一分回憶懷念的感覺
這家滇味小廚，位在臺大後門和平東路 118 巷中後段的位置
是在臺大常常成為我午餐選擇的店
它們家的椒麻雞飯是我我最常點的，應該也是它們最有人氣的餐點之一
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上課日的中午、晚餐，通常都是客滿狀態
外帶回學校吃的學生也是不少
店裡裝潢頗為樸素，沒有太多亮點
另外廚房的味道會有點飄進用餐區中，空氣會瀰漫著一點油煙味
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滇味小廚主打的是雲南、泰式風味的餐點
河粉、米線、椒麻雞、泰式咖哩等等都是風格鮮明的特色料理
有適合一個人吃的麵食、飯食類，也有適合一群人單點的涼拌、熱炒類
價格大多在 100 元上下，對學生一餐來說稍微有一點點貴
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?今天點了個常吃的椒麻雞肉飯(95 元)之外，還點了個沒點過的酸辣海鮮湯河粉(120 元)
椒麻雞肉飯一如往常，有著一大盤椒麻雞，三樣配菜，一碗白飯?
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最大亮點就是這一盤椒麻雞，有著香酥的外皮、鮮嫩多汁的肉質
搭配上特製酸辣的泰式醬汁，混著辣椒、青蔥
既下飯又開胃?
把醬汁直接淋在上面的好處是讓肉能快速吸收到醬汁的風味
但缺點就是酥脆的外皮泡到湯汁會很快變軟，失去原本的酥脆口感
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配菜部分就顯得比較平凡
當天是匏瓜、螞蟻上樹、一點點青菜
除了螞蟻上樹蠻有味道且帶點小辣之外，其他兩者只能說普普通通
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今天第一次點的酸辣海鮮湯河粉(120 元)意外的不錯
一上桌就被迷人的香氣深深吸引
湯頭除了最好認的香茅味之外，還有一些說不出名字的香料味
酸味、辣味拿捏得很精準，泰式湯頭常讓我覺得有種香茅味太重、酸味太過的缺點
但滇味的這湯頭我非常能接受
有著番茄、海鮮、洋蔥、香菜等多重香氣交織而成的濃郁口感
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河粉充分吸收了這樣精華的湯汁
口感滑順，本身比一般麵條更為扁平，更容易讓湯汁充分融入米線中
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海鮮配料說實在的沒有很多
就兩隻蝦、一些花枝、幾顆蛤蠣而已
好險湯頭不賴救了配料不是很多的小缺點
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整體來說，滇味小廚的口味算相當不錯，在 118 巷中算味道上乘的
價格對學生來說是有稍微貴了一點點
椒麻雞、海鮮河粉的湯頭都令人滿意
但配菜比較普通
用餐環境就稍微差了點，容易有油煙氣味比較扣分
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餐廳資訊
滇味小廚
地址：臺北市大安區復興南路二段 340 巷?5 號
電話：11:00 ~ 21:00
營業時間：02 2736 4269
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