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分享一間位於鳳林的客家料理
隱身在周圍都是農田的民宅
單點桌菜有著媽媽味道的家常菜
是間適合家庭聚餐的【樹林尾客家料理】?
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檢視較大的地圖
位於鳳林平順路上的樹林尾客家料理
從花蓮市區過來約半小時左右車程
店名輸入google map之後能輕易抵達
今天又到了期待已久的聚餐時間
去年是在花蓮市區的老邵江浙餐館
如果有興趣也可以參考一下食記
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平順路轉進來會是這種筆直的小路
然後一直往前開注意一下右手邊
樹林尾客家料理小小的招牌就在路旁
看到招牌後右轉就會抵達餐廳停車場了
說實在非常不顯眼還是建議用導航
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其實店家就是一棟自住的透天民宅
來用餐的朋友可以將車直接停在門口
目測停放整齊大概可以停10輛左右
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一樓客廳就變成了用餐的空間
旁邊和室內的榻榻米上也可以坐
桌上用了客家傳統藍紅的花布
桌數不多然後需要先打電話預約
才不會臨時跑來吃而撲空喔
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今天我們一群人三桌坐滿滿包場
所以老闆把一鍋黑糯米飯放在旁邊
想吃的人就可以去盛飯吃到飽
蒸煮的時間和水量拿捏的很不錯
所以飯粒吃起來不會太過軟爛
紫米飯口感上是健康又好吃
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第一道就是客家經典的鹹湯圓
加入滿滿紅白湯圓和茼蒿菜
用木桶來盛裝看起來就很有感覺
也聽說鹹湯圓雖然看起來很簡單
但在料理起來要好吃卻很費工
裡面紅蔥頭爆香過後的香氣
看同事菜剛上桌就吃了三大碗
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說到客家美食少不了的就是白斬雞
肉質還滿有彈性的然後雞皮很香
白斬雞不用沾醬料就已經很好吃了
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再來是四種組合的拼盤料理
牛腱、鹹酥雞、小黃瓜和雞捲四種
鹹酥雞看得出來已經起鍋很久
幾乎都冷掉影響到口感有點可惜
不然其它三種都還算不錯吃
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鳳林這附近豬腳真的很有名
從知名的滿妹豬腳一直到林田山
幾乎每間賣吃的店家都有這道
就能知道鳳林堪稱花蓮的豬腳代表
想吃豬腳來鳳林基本上都不錯吃
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客家油悶桂竹筍味道中規中矩
雖然還不錯但是總覺得沒有很入味
竹筍菜脯和湯汁三者分開的感覺
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豌豆莢和甜椒的味道很鮮甜
發泡過後的魷魚脆脆的還不錯
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大家耳熟能詳除了客家小炒之外
再來就是非薑絲炒大腸莫屬了
口味上酸辣酸辣的感覺很不錯喔
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外面吃到的往往都是裹超厚的皮
然後裡面蝦肉就小小一隻這樣
但是這邊的鳳梨蝦球皮裹的適中
擠上美乃滋後甜甜的就很好吃
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淋上大量糖醋醬的糖醋魚上桌
看起來好像很鹹很重口味的樣子
但是卻出乎我意料之外的爽口
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香菇花椰菜口味中規中矩
味道上比較清淡我覺得剛好
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最後一道湯則是剝皮辣椒雞湯
裡面有剝皮辣椒、香菇和雞肉等
但剝皮辣椒下的太少喝不太出來
然後雞湯味道煮得好像還不夠濃郁
雖然現在冬天喝上一碗超級暖胃
但是與期望中的味道還是有點落差
並不會不好喝但就是還有點差距
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最後送上餐後水果和甜點
整餐下來還有紫米飯吃到飽
是一間有著客家口味的家常菜
口味上應該也是長輩會喜歡的
所以這邊很適合當作聚餐的場所
以上不專業心得分享給大家
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【樹林尾客家料理】
營業時間：平假日06:00-14:00
餐廳地址：花蓮縣鳳林鎮中正路二段41號
連絡電話：0928-569958
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