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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹縣 > 竹北市

造訪商家: 大釧鍋物-竹北店
03-5586183
新竹縣竹北市光明一路175號2樓
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

?色澤美麗的法國藍龍蝦,

光用看的就覺得十分高貴,

大釧鍋物,主打各種海鮮食材,

在臺北捷運南京復興站,

和新竹竹北市光明一路,

都各自擁有一家店面,

這次和朋友們初訪竹北店,

雖然價格及消費不低,

但是豐富又新鮮的各種套餐,

從龍蝦、螃蟹、蔬菜配料、牛肉片、豬肉片、

透抽、小卷、蛤蠣、魚片拼盤...等等,

真的可說是包山包海的囊括山珍海味,

喜歡火鍋鍋物以外,又偏好海鮮的朋友們,

可以先參考食記看看囉~ ?*??(ˊ?ˋ*)? ?*?

內用的空間還蠻寬敞的~

?承襲臺北總店,竹北二店也是工業風格的設計,

有雙人座、四人座,也有多人座~

?飲料和醬料自取~

來看看菜單吧~

?用餐時間限制為2小時,

週一至週五午餐時段,最低消費為250/人,

共鍋費為150/人(可折抵消費),

晚餐及假日全日,最低消費450/人,

共鍋費為300/人(可折抵消費),

每桌須至少消費一份套餐方可共鍋,

加計1成的服務費~

?前面幾頁多為套餐的點法,

依重量不同價格不一,

如果是專程品嚐活海鮮,

服務人員會告知當天的存量和推薦~

另外的單點加價選擇~

?可點下列連結到店家的電子版菜單~

https://www.facebook.com/pg/大釧鍋物-848840158561479/menu

?龍蝦和螃蟹就在店內的大水缸~

選了法國蘭龍蝦雙人套餐 NT:3198元+10%服務費,

波士頓龍蝦(凍)三人套餐 NT:2237元+10%服務費~

?菜盤的內容~

?肉盤挑了牛培根和梅花豬~

重頭戲主角,法國藍龍蝦~

超級飽滿的蝦卵~

?冷凍的波士頓龍蝦~

?為了不讓龍蝦在火鍋裡煮到過熟流失甜味,

店家有附上建議的烹煮時間,

讓顧客可以利用桌上的小沙漏計時~

綜合魚片拼盤~

軟體貝類拼盤~

?綜合彩蝦拼盤~

?三人套餐加贈的海草蝦~

?晶瑩白皙的龍蝦肉,

帶殼帶卵的直接放進鍋裡~

?煮好的蝦卵一顆顆粉橘粉橘的,吃來Q彈~

?龍蝦肉緊實鮮甜~

?接著烹煮滿滿蝦膏的龍蝦頭~

?挖一口放進嘴裡,鮮甜的海味都濃縮在這精華~

法國藍龍蝦的雙螯,雖然個頭不到最大~

但是一整塊帶有海水鹹味的螯肉,

吃起來實在很過癮~

?

波士頓龍蝦肉也有嚼勁,

但法國藍龍蝦還是略勝一籌~

?

波士頓龍蝦的螯也是蠻有肉的~

?

新鮮的扇貝、蛤蠣、透抽、小卷~

?

原本以為海鮮是強項,但嚐過之後覺得肉片的品質也不差~

天使紅蝦、粗放草蝦、白蝦、劍蝦~

?大釧鍋物的火鮮鍋物,

最吸引人的是各類豐盛海鮮,

加上頂級食材法國藍龍蝦,

肉質細緻有彈性,滿滿的蝦卵和蝦膏,

只是價格相對也跟著高檔, XDD

但真的讓人吃完會有種小小的心滿意足,

分享給有興趣的海鮮控囉!!ヽ(○′?`○)?

|店家資訊|

臺北復北總店

地址:臺北市松山區復興北路183號

電話:02-2718-6183

新竹竹北店

地址:竹北市光明ㄧ路175號2樓

電話:03-558-6183

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